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Pilaf dolce: ricetta

Oggi scopriremo come fare un delizioso dessert. Presento all'attenzione pilaf sweet – una ricetta che dovrà gustare e la padrona di casa che cuoce, e la sua famiglia.

Prima di iniziare a cucinare pilaf, dobbiamo decidere sulla varietà e il tipo di riso. Questo è l'ingrediente principale, e dovrebbe essere ben preparato, ma non digerito in tal modo che diventa un pasticcio.

Se scegliamo il riso giallo parboiled, quindi per la sua preparazione dovrebbe essere aggiunto più acqua e viene cucinato molto più a lungo della solita varietà familiare. Per cucinarlo meglio con l'aggiunta di una piccola quantità di burro, questo aiuterà a non digerire i grani in porridge. Dovresti anche scegliere la forma di grani di riso, oblungo o rotondo. Il riso rotondo è preparato più a lungo, ma la quantità di acqua per entrambe le configurazioni è la stessa. Di solito, il pilaf dolce è costituito da grani oblunghi, preferibilmente a vapore giallo.

Al fine di saldare una varietà di vapore, dovremo aggiungere 2,5 tazze di acqua a un bicchiere di riso e per un normale vetro – 1,9 bicchieri d'acqua.

Ora scriviamo cosa deve essere preparato per fare un pilaf dolce, la ricetta è adatta sia agli adulti che ai neonati.

ingredienti:

  • Riso bollito, in acqua leggermente salata, friabile – 500 grammi;
  • Uva passa – 100 grammi;
  • Frutta secca – 150 grammi: albicocche secche – 50 grammi, prugne – 50 grammi, date – 50 grammi;
  • Burro – 30 grammi;
  • Olio di girasole raffinato – 30 grammi;
  • Zucchero granulato – 50 grammi.

    Tuttavia, la quantità di zucchero e burro deve essere aggiunta al tuo gusto. Questo numero può essere un po 'più e meno.

    Quindi, cominciamo a cucinare pilaf dolce. Vorrei offrire due opzioni per preparare il dessert. Queste sono opzioni con uva passa e una serie di frutta secca.

    Cerchiamo per primo di cucinare un pilaf con uva passa. Facciamo cuocere il riso e, mentre viene preparato, lavare con attenzione gli uvetta e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Un tovagliolo di carta assorbe bene l'acqua. Spendiamo olio di girasole raffinato in una vaschetta di frittura e lo riscaldiamo su un piccolo fuoco, buttoci uvetta nell'olio e cominciamo a friggere, mescolando costantemente con un cucchiaio. Molto attenzione per assicurare che le uve non siano troppo cotte, ma solo imbevuti di olio. Quando tutti i punti culminanti, gonfi e diventano piccole palline, significa che sono pronti. Ora dobbiamo spostarli nel riso cotto. Da questo momento deve stare in fuoco e essere perfettamente preparato. Aggiungere il burro, lo zucchero e mescolare bene. Rimuovere dal fuoco e chiudere il coperchio. Tutto, costa 5 minuti e puoi invitare al tavolo. Ready sweet pilaf, la ricetta è completamente esaurita. Il dessert può essere servito al tavolo.

    Alcune ricette suggeriscono di aggiungere un po 'di spicchi di chiodi di garofano, cannella e peperoncino a pilaf. Ma questo è un dilettante, ognuno ha il suo gusto. Non lo faccio mai, quindi non ho aggiunto queste spezie all'elenco degli ingredienti.

    Adesso faremo pilaf con frutta secca. Lavoriamo e asciamo bene i frutti secchi. Date separate dalle ossa. Il riso si trova in una casseruola e cucina. Attenersi accuratamente al processo: quando il riso viene saldato a metà, versare l'olio di girasole, mettere il crema e mescolare. Un po 'più lasciate bollire, e solo aggiungere i frutti secchi cotti. Si noti che il pilaf è dolce, la ricetta raccomanda prima riempire di olio e solo aggiungere frutta secca. Albicocche secche, prugne e date, è meglio tagliare a piccoli pezzi. Naturalmente, è necessario buttare fuori le ossa. Qui il riso è quasi cotto e mettiamo il frutto preparato e copriamo lo zucchero. Mescolare, cercando di distribuire uniformemente la frutta secca. Il riso viene cotto per 2-5 minuti. Rimuovere dal fuoco e dare 5 minuti per stare. Non rimuovere il coperchio.

    Ora prendiamo un grande piatto e mettiamo fuori il pilaf. Può essere servito al tavolo.