Un tradizionali russi mele ricetta in salamoia a casa

mele in salamoia, ricetta con foto di cui parleremo in questo articolo, – immeritatamente dimenticati snack che pochi dei padroni di casa per i raccolti invernali. Provate a fare loro una sola volta, e che casa per sempre salatura sarà tra il vostro preferito. Se il giardino della grande raccolta maturi frutti succosi o comprato un paio di secchi Antonovka o riempimento bianco sul mercato, è il momento di costruire su nostra ricetta mele in salamoia a casa, in modo che in inverno la tabella di applicare bella, un piccolo spuntino aspro carne o mangiare loro solo così. Per la preparazione avrete bisogno di frutta acida o varietà agro-dolce, denso, senza ammaccature e altre imperfezioni.

Una ricetta semplice mele in salamoia a casa

Per la cottura, è possibile utilizzare un barile o vasca in legno, e se non ne avete, basta prendere un paio di vasetti da tre litri. 6 chilogrammi di mele di cui avrete bisogno:

• 200 g di zucchero;
• 50 g di cloruro di sodio;
• foglie di ribes nero e ciliegie.

Il fondo della vasca da bagno o piatti dove si sta andando a bagnare le mele, mettere le foglie di ribes e ciliegia sulla parte superiore stretto, mettere uno strato di frutta, poi riparte, e così via. Dopo occupare mele salamoia appositamente preparati. Far bollire 5 litri di acqua con l'aggiunta di un determinato quantitativo di zucchero e sale, poi raffreddare e versate la frutta all'orlo. Tenete presente che nei primi giorni di mele in grado di assorbire molta acqua, in modo da guardare fuori per esso e, periodicamente, rabboccare il livello della marinata. Quando il liquido di assorbimento si ferma alla vasca in alto per mettere il giogo (questo può essere una piastra di cerchio di legno convenzionale capovolto in cima a che è necessario mettere un vaso con acqua) e posto in un ambiente caldo. Pochi giorni dopo le mele iniziano a vagare. Spara schiuma formata sulla superficie. Dopo il frutto può essere scomposto in sterilizzato tre litri vaso, chiudere il coperchio e mettere in un luogo buio e fresco. Conserve alimentari sarà pronto in circa 1 mese. Le mele in salamoia ricette in casa può essere un po 'e il cambiamento, l'aggiunta di altri ingredienti a piacere, come il miele o cannella, una manciata di mirtilli o mirtilli. In ogni caso, in inverno si e la vostra casa sarà molto di assaggiare un po 'acida frutta estiva morbide.

La ricetta mele marinati con miele

Se si utilizza in questo modo la preparazione, si rivelerà meraviglioso frutto dal gusto delicato, di colore miele luce. Per i prodotti alimentari in scatola per l'adozione inverno:

• Mele – quanti lascerà, ma non inferiore a 6-8 kg;
• 12 litri di acqua;
• 2 tazze (650 g) di miele;
• 100 g di sale.

La vasca o le banche densamente laici mele e versare salamoia: bollire sopra quantità di acqua ad esso, aggiungere il sale e miele. Prima di versare in vasetti, il liquido ha bisogno di un po 'di fresco. Ora, come nella ricetta precedente, mettere i primi piatti con frutta in un luogo caldo, e quando le mele cominciano a fermentare, rimuovere dalla superficie della schiuma e riempire la salamoia. Dopo, i giorni 3-4, chiudere il coperchio e mettere in un luogo freddo. delizioso frutto sarà completamente pronto in un paio di mesi. Questa ricetta mele in salamoia a casa sarà in grado di padroneggiare e maestra delle novizie per compiacere la mia famiglia vecchi sottaceti russi.