Pesce Peled: ricette

Nel nord acque dolci risiede in ordine a famiglia dei pesci – Peled. La sua carne è considerato uno dei prodotti più gustosi e salutari. E 'gentile, ma denso e ben assorbita dal corpo. Pesce Peled abbastanza grassi e ad alto contenuto calorico. Offriamo a studiare i modi di cottura.

Pesce Peled. ricette

Preparare deliziosi involtini di pesce. Per lui, è necessario:

Peled pesce del peso di 800 g;
sale, condimento (ad esempio, "vegeta"), aglio, erbe aromatiche;
limone o lime (succo);
cavolini di Bruxelles – circa 6-7 infiorescenze;
carote e cipolle – 1 pc;.
pinoli (purificata);
olio vegetale;
uovo sodo;
riso bollito in una quantità di 300 g;
verdi;
maionese;
pezzo (40 grammi) di formaggio a pasta dura;

Per la salsa:

funghi pesano 200 g;
qualche cucchiaio di panna (circa 60 g);
aglio e calce (calce).

La tecnologia di preparazione

1 passo

Lavare e pulire il pesce sulla bilancia. Rimuovere l'osso attraverso l'addome con la pinna superiore. Cercate di non fare incisioni supplementari nella pelle. Dovrebbe ottenere 2 filetti sulla pelle.

2 step

In olio spasseryte pelati e tritati cipolle, carote. Lavate il cavolo, rimuovere le pelli dal aglio. Per la salsa, far bollire i funghi. A parte, tritare l'aglio con i pinoli.

3 step

Far bollire il cavolo in acqua salata (il tempo – 5-7 minuti). Tritare i verdi. Pulire l'uovo.

step 4

Mettere su ogni filetto riso bollito misto con cipolle fritte e carote. Sul secondo lato, inserire i verdi ei pinoli. Al centro mettere l'uovo tagliato a striscioline. Arrotolate entrambi i filetti in rotoli. Mettetele in una teglia imburrata, posizionare l'infiorescenza prossimi germogli, ogni pennello con un po 'di maionese. Cospargete con il pesce e il formaggio grattugiato cavolo.

punto 5

Impostare la temperatura – 170 gradi. Posizionare la teglia in forno e cuocere fino a doratura sul formaggio. Circa 25 minuti.

passaggio 6

Preparare la salsa. panna acida, funghi bolliti e l'aglio in un frullatore grind. Per gustare, aggiungere il sale, lo zucchero. Versare un po 'di succo di lime e frullare di nuovo.

7 step

rotoli finiti peled pongono su una piastra. Se non figura, la forma di essa, "la rondella", accanto al Put kochanchiki rotolo di cavolo versare salsa di funghi. Guarnire con limone ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Come fare la serializzazione pesce peled

Il pesce non è buono solo arrosto. Molto gustoso salato Peled ottenuti. Ecco ciò che è necessario per la sua preparazione:

pesce Peled in una quantità di 2 kg;
sale – molti arte. l. (A piacere);
Lavruska, pepe nero, coriandolo, il condimento per il pesce decapaggio;
Cipolle – 1 capo;
1 h. L. essenze di aceto e olio vegetale.

La tecnologia di preparazione

Pesce carcassa risciacquo e sventrato. Quindi rimuovere le branchie e lavare la polpa. Peled Cut in porzioni (è possibile aggiungere il sale e tutto). Cospargere pesce con sale, erbe e spezie. Mescolare e piastra di copertura, che si inserisce in un piccolo peso sopra. Dopo un giorno, il pesce è pronto. Per inviare pezzi giacevano seledochnitsu Peled, cospargere con le cipolle sott'aceto e guarnire con i verdi. Per gustose cipolle salamoia, è necessario tagliare in semianelli, versare l'olio vegetale e aceto. Questo spuntino non è senza bottiglia di vodka fredda. Buon appetito!