Calvados stupefacenti. Che cosa c'è, conosce in prima persona ogni buongustaio

Chi non ha sentito parlare di questa bevanda come Calvados? Di cosa si tratta, probabilmente tutti sanno, almeno, è che si è fatto da mele. Soprattutto rese popolare Remarque, che sono costretti a bere Calvados eroi "Arc de Triomphe" in quasi ogni pagina del suo lavoro. Forse dopo aver letto queste righe ispirate, un sacco di gente ha deciso di provare Calvados. Di cosa si tratta? In realtà, questo distillato mela prodotto dalla distillazione del sidro. Una bevanda simile viene prodotto in diverse parti del mondo: Polonia, Bulgaria, Italia, Germania, Stati Uniti d'America. Ma il classico è considerato come la versione francese di questa bevanda alcolica.

Bevanda preferita Remarque

Calvados mela, così come i suoi parenti da uve – champagne, cognac e armagnac, – ha invitato la zona in cui viene prodotto. Bere viene dal dipartimento del Calvados Norman, ma si verifica anche in Bretagna, nella regione Ile-de-France. Tuttavia, il nome può avere altre radici: quando una nave della spagnola "Armada» El Calvador si è arenata al largo della costa della Normandia.

Fino a circa 1914 la bevanda era conosciuta solo nella sua patria, anche un minor numero di persone hanno sentito la parola "Calvados". Cos'è e ha detto ai soldati francesi coraggiosi in Europa. Lo chiamavano un drink per gli uomini coraggiosi e amato non meno che l'uva. Produrre è iniziato nel XVI secolo a causa del fatto che i vigneti qui si sentono male. Ma il clima del nord era adatto per le piantagioni di mele. Pertanto, i Normanni fatto sidro, che viene poi ha imparato a distillare.

Per lungo tempo è stato considerato un calvados bevanda di seconda classe, ma negli anni quaranta, il governo francese ha adottato una serie di leggi che hanno migliorato la propria posizione nel mondo di alcol. Ha ricevuto una categoria a sé stante – il CCA, così stabilito non solo l'area geografica di produzione, ma anche varietà di mele, metodo di lavorazione, il tempo di esposizione.

Calvados oggi

Preparazione Calvados possibile oggi da 48 varietà di mele, alcune delle quali sono stati appositamente allevati per questo caso. Distillazione sidro può essere continua (singola) o doppia. Giovane bevanda matura in botti di rovere per la produzione dei quali utilizzare solo alberi che crescono in Francia. lui resistere ad una media di dieci anni, anche se può essere più lungo. Di conseguenza, la meravigliosa bevanda dal sapore squisito e colore ambrato, che con orgoglio denominato "il sole di Normandia."

Come bere Calvados

Prova personalmente Calvados. Quello che è – solo una mela o bere vino capolavoro insuperabile? Ogni persona ha la propria opinione. Oggi in Francia ci sono più di diecimila della sua specie, e le aziende che lo producono, sono imprese familiari. I professionisti consigliano di bere Calvados lentamente, a piccoli sorsi, prolungando il piacere. Circa quaranta minuti intenditore avrà bisogno di bere un bicchiere di questa bevanda. Poi basta sentire il calore, la pace e la tranquillità riempire ogni cellula del vostro corpo. Ma, come è il caso di altri prodotti alcolici, dovrebbe sapere quando fermarsi.

Buon appetito!