Che cosa è la pizza: i tipi. Opzioni per condimenti per la pizza

Parlare di ciò che accade pizza, può essere infinito, dal momento che le ricette dei piatti, vi sono milioni, nello stesso modo come i segreti relativi alla preparazione di pasta e condimenti ad esso. Grazie alla combinazione di diversi prodotti, è possibile ottenere un gusto unico. Tuttavia, ci sono alcuni segreti, a seguito della quale si può cucinare molto delizioso pasto tradizionale italiana.

La storia della comparsa della pizza più popolare

"Margarita" è considerata l'opzione più semplice, ma perché quella ricetta non è molto complicato, non meno è gustoso. Il nome di questo piatto è stato dato in onore della regina Margherita – è stato il suo pizzaiolo R. Esposito pizze dedicato, che è di colore simile alla bandiera d'Italia. Mozzarella, basilico e pomodoro – bianco, i colori verde e rosso di questi prodotti riprodotto con grande successo il tricolore italiano. A proposito, un altro fatto interessante – questa pizza è un include assolutamente gli stessi ingredienti come il famoso Caprice insalata. Questi due piatti sono considerati classico nel tradizionale cucina italiana.

ingredienti

Allora, che cosa succede la pizza "Margherita"? Nella forma di realizzazione convenzionale, che comprende le sopra descritte tre ingredienti. Tuttavia, alcuni aggiungono a questo il formaggio extra.

Pizza pasta lievitata dovrebbe essere – è facile da preparare. Cucchiaino di lievito mescolato con 250 gr di farina, aggiungere un po 'di sale in alto e versare 2/3 di tazza di acqua calda. Mescolare accuratamente, dopo l'aggiunta di un sacco di olio e grasso le proprie mani, in modo che l'impasto non è attaccare. Accuratamente mash e mantenersi in forma – preferibilmente in un bagno d'acqua. Per il ripieno bisogno mozzarella (adatti medie palle), pomodori maturi, salsa al basilico profumato e formaggi a pasta dura. Naturalmente, non senza l'ingrediente tradizionale – l'olio d'oliva.

ricetta per

Così, la padella deve essere ingrassato. Non hai bisogno di abbondante sufficiente un cucchiaio. L'impasto viene stesa e sparsi su una teglia. Poi, lo strato risultante di grasso con salsa. Cucinare è facile – nel concentrato di pomodoro per aggiungere tre spicchi d'aglio (schiacciarli non lo fanno), un pizzico di erbe italiane e far bollire. È necessario mantenere la salsa sul fuoco fino a quando bolle. Quindi, sulla pasta, lubrificato la massa risultante pomodoro, definito pomodori maturi tagliati a fette, allora mozzarella, è anche necessario tagliare in questo modo. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 1 centimetro. Mozzarella messo entrambi i pomodori o tra di loro. Top è disposto il basilico lavato con cura. Inoltre la pizza è stato posto in un forno preriscaldato a 220 gradi, e attendere 15 minuti. Allora avete bisogno su una grattugia fine grattugiare il formaggio, cospargere loro piatto quasi finito, cuocere di nuovo inviare (in due minuti), e quindi si può portare al tavolo.

Pizza napoletana: come preparare la pasta

Continuando a parlare di di ciò che è la pizza, non dimenticare il napoletano. E 'stato a Napoli, nel XVIII secolo, ha aperto la prima pizzeria nel mondo, dove ha preparato in un enorme forno in pietra, e ci sembrava questa ricetta. Naturalmente, si sta preparando un paio di persone, ma se aderire strettamente alla ricetta, si può fare un pasto prelibato e un forno moderno.

Diversi tipi di pizza si distinguono per le sue peculiarità culinarie. L'impasto è un'eccezione. Naturalmente, è possibile effettuare e ricetta standard che è stato descritto sopra, ma diversi tipi di pizza italiana dovrebbe essere diversi l'uno dall'altro non solo il riempimento, ma anche una prova. Per la seguente ricetta richiede farina di grano macinato molto fine (mezzo chilo), caldo per difendere l'acqua (circa 400 ml), olio di oliva, sale e anche lo zucchero, ma un po '- un cucchiaino. Setacciare la farina dovrebbe essere in un comodo contenitore a metà della collina fare un buco in cui mettere il sale, lo zucchero, il lievito e l'olio. A poco a poco aggiungere acqua calda, mescolare tutti gli ingredienti all'interno, fare un punto. Quando il lievito inizia a dissolversi, si può impastare la massa. 15 minuti è sufficiente per impastare la pasta per la pizza napoletana perfetta. Allora dovrebbero essere posti in un bagno di acqua e rimuovere quando sarà il doppio.

riempimento

Se parliamo sulle tipologie di pizza italiana, si deve rilevare che la napoletana è il gusto originale. Infatti, nella sua composizione comprende pesce – cozze e acciughe, dando al piatto un gusto squisito. Necessaria anche pomodori pelati (4 pezzi), rari formaggi (suluguni mozzarella), cipolle, olive e olio d'oliva.

Pomodori tagliati a fette spesse, cipolla soffriggere, lavaggio pesce. Un piccolo pezzo di pasta per allungare le dita avvicinato (tradizionale pizza napoletana è mai implementato con un perno di rotolamento) in modo che i bordi dello spessore era di circa 6 mm, e nel mezzo – mezzo. Parlando di che tipo di pizza lì e che tipo di caratteristiche che condividono, si deve rilevare che il napoletano è preparata su crosta sottile. A proposito, prima di porre il ripieno, è necessario lubrificare la superficie del burro e tuorlo d'uovo. In genere, formaggio spruzzato in cima a tutto, ma in questo caso parte di essa viene messa alla prova, e solo allora – pomodori, cipolle fritte e frutti di mare. Ma dovrebbe anche essere spruzzato sulla parte superiore di formaggio. Quasi pronto, resta da mettere la pizza in forno, preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Pasta per salato "Quattro Formaggi"

Quali sono gli ingredienti per una pizza? Variety – funghi, verdura, carne … Ma gli amanti del gusto piccante e raffinato avranno sullo spirito del piatto, ripieno, che consiste solo del formaggio. Per preparare l'olio d'oliva richiesto, che è attualmente in spezie, e quattro tipi di formaggio: Dor Blu, il parmigiano, fontina e mozzarella. Anche bisogno le spezie italiane, tra cui quelle necessarie per avere una paprica amaro, origano e basilico. La combinazione di erbe, piccante Dor Blu, Fontina fragrante, mozzarella e parmigiano cremosa dà una splendida gusto classico e l'olfatto. Parlando di che tipo di pizza lì e quali sono le più venerato dagli italiani, si deve rilevare che è un piacere. Dopo aver provato una volta innamorarsi di essa per sempre.

L'impasto deve essere sottile, lievito. La ricetta per la preparazione è semplice: nel latte deve essere diluito con lo zucchero (3 cucchiaini) lievito e lasciare la miscela in un luogo caldo. Allora avete bisogno di sbattere due uova, il sale di massa, e aggiungere 4 cucchiai di olio (vegetale). Dopo 20 minuti, mescolare il composto di latte e uova, aggiungere la farina, mescolare bene e lasciare in un luogo caldo, dopo aver percorso.

Ripieno e cucina

Dopo 40 minuti (questo è abbastanza per fare lievitare la pasta) dovrebbe stendere e riempire con olio d'oliva. Top formaggio pacchetto: Dor blu con la mozzarella tagliata a dadini e fontina e parmigiano bisogno di strofinare. 15 minuti in forno a 200 gradi – e pasto piccante è pronto. Enumerando quello che sono la pizza, i nomi dei piatti, si segnala che il nome di questa prelibatezza è pienamente coerente con l'essenza. "Quattro Formaggi" riflettono, infatti, le ricette, ma solo aderendo ad ogni passo, si può preparare un vero e proprio capolavoro culinario.

ricette originali

Questione relativa a ciò che è la pizza, può essere visto per un lungo periodo. variazioni culinarie possono essere molto diverse – e abbagliante. Prendiamo, per esempio un ripieno dolce. Che cosa è questo tipo di pizza? Originale, aromatico e appetitoso! Questo è un ottimo dessert che piacerà a tutti gli ospiti. L'impasto può essere qualsiasi – senza lievito, lievito, sfoglia, sottile o spessa. Un accattivante e ancor più è varia. L'impasto per questo piatto è necessario aggiungere lo zucchero, il sale qui non è necessario. Per sapore aggiungere le mandorle tritate e la scorza di limone. Tra l'altro, messo a punto e la prima cosa e l'altra, in modo che si possono combinare. E invece di acqua meglio prendere il latte. Il resto – tutti uguali. Ma nel caso di riempire ci sono alcune peculiarità. In primo luogo, la fondazione prima stese sopra gli ingredienti necessari per cuocere. 12 minuti è sufficiente. Poi in alto con rastorty con lo zucchero e noci tritate, crema di formaggio, ananas, banana o qualche altra frutta e mettere altri 10 minuti. Top si può cospargere con il cioccolato, ma solo per pochi minuti finché sono teneri. Come si può vedere, un sacco di ricette, e la scelta è limitata solo dalla fantasia del culinaria e le preferenze.