Le ricette più inusuali con mascarpone

Cremoso mascarpone con un alto contenuto di grassi è fatto a base di latte e crema di mucca. Il luogo d'origine è considerato nord Italia. Mascarpone ha un sapore ricco, dolce e leggermente acidulo, ricorda un po 'di burro. Il prodotto finale del processo di produzione è una crema spessa con una struttura morbida, bianco o color crema.

Mascarpone è un'ottima fonte di calcio e calorie. Ma non può essere utilizzato in forma pura e in grandi quantità, in quanto può portare a obesità e l'aterosclerosi. Il contenuto di grassi della materia secca è del 50%.

Tra l'altro, tutte le ricette con mascarpone si riferiscono non solo ai dolci. Naturalmente, su questa base, preparare tali delizie gustosi come il tiramisù, torte e pasticcini. Ma mascarpone perfettamente combinato con altri tipi di formaggio. Inoltre, viene utilizzato molto spesso nei processi preparatori per una serie di salse e piatti principali. Mascarpone è adatto per pasta o panini. Pertanto, la questione di cosa preparare mascarpone, può essere sufficiente a dare una risposta semplice – molto – e il primo e principale corso, e dessert.

Ad esempio, una zuppa gustosa e insolita sarà servito con olive e mascarpone. Per fare questo, in acqua bollente, aggiungere il riso, patate, olive e olio d'oliva. Tutto sobbollire per 5 minuti. Dopo di che, aggiungete il mascarpone e mescolare in un frullatore, condite a piacere con sale e pepe. Servite la zuppa calda o fredda, decorazione pezzo di formaggio e olive. Per un assaggio della zuppa, è possibile aggiungere un cucchiaio di capperi o acciughe.

Sufficienti diverse ricette con mascarpone era piatti principali. Questo formaggio è perfetto per preparare il sugo con la pasta, come ripieno per frittelle, ideale in combinazione con spinaci e riso gustoso. Ad esempio, si può preparare capesante con mascarpone. Per fare questo, in una casseruola sciogliere il burro, aggiungere l'olio d'oliva, aglio e una manciata di prezzemolo tritato. Quindi aggiungere il funghi a fette, asparagi, condite a piacere con sale e pepe. In questa salsa aggiungere le capesante e spegnere tutti insieme per qualche minuto. In un'altra padella mettere il mascarpone, latte e un po 'di burro e fate cuocere, mescolando continuamente. Servire con un contorno, per il quale è possibile utilizzare la pasta.

Ci sono anche numerose ricette con mascarpone e verdure. Molto gustoso ottenuti patate ripiene. Per fare questo, è necessario bollire la radice pronti a ¾ della sua morbidezza (vale a dire, quasi quasi portato a compimento) e purificare la pelle. Poi tagliare le patate a metà e rimuovere il cucchiaio nucleo che si mescolano con mascarpone, prezzemolo, sale e pepe. Ripieno messo in stampi preparati a base di patate e cospargere di formaggio a pasta dura. Cuocere in forno per circa 10 minuti in forno a 160 C.

Un ottimo modo per curare se stessi e gli ospiti potrebbe essere un cocktail di tiramisù, che comprende mascarpone. La ricetta di questa bevanda è abbastanza semplice, funziona rinfrescante e dà una buona energia. Per questo è necessario mescolare pochi ingredienti – in realtà proprio formaggio, latte, caffè, cacao e amaretti. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati in un frullatore, aggiungere lo zucchero a piacere. Versare in tazze o bicchieri alti, cospargere con un po 'di cacao. Se la miscela, aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio, questo dolce sarà ancora più rinfrescante e schiumoso.

Ma le ricette di gusto più insoliti con mascarpone – combinati con frutta. E 'ideale con il lampone, fragola, anguria o kiwi. Con Mascarpone possono essere preparati melone su una griglia. In primo luogo è necessario preparare una salsa di formaggio. Per fare questo, fichi immersi in acqua bollente e tagliate in strisce, noci tritate e un taglio a metà ciliegia. Per aggiungere le noci tritate formaggio, ciliegie, 1 cucchiaino di miele e fichi. Mescolare bene. Tagliare il melone a metà, eliminare i semi con un cucchiaio e tagliato in tre parti. Peel pulire e lubrificare se stessi chiodi di garofano pennello intinto nel miele. fette di melone per mettere sulla griglia e friggere per un minuto su ogni lato. melone fritto mettere e versare piastre preparate salsa, aggiungendo menta o melissa foglia.