Come cucinare Manti?

Manta è un piatto tradizionale dei popoli dell'Asia, qualcosa di simile a gnocchi. Il piatto è tagliato o carne macinata (preferibilmente manzo o maiale) in pasta sottile a base di farina bianca. Ci sono diversi tipi di gnocchi: uzbeki, giapponese, kazaki, e altri. Gli asiatici differiscono tanto amore per i piatti di carne e sanno come cucinare gnocchi succosi ai loro consumatori gusto ricordata per molto tempo.
Come cucinare Manti? Piuttosto una domanda difficile, a causa della loro preparazione, ci sono molte tecnologie. Eppure, ci sono alcuni segreti da casalinghe con esperienza, dopo di che si sarà in grado di sorprendere la vostra famiglia con piatto profumato, succosa e molto gustoso. Così, casa che si prepara gnocchi.

ingredienti:
di farina 500 g
Articolo 0.5. acqua (fredda)
2 uova,
Circa 100 g di grasso di pecora (a piacere, ma non deve essere aggiunto)
700-750 g agnello,
300 g di carne di manzo.

Ora, come fare gnocchi. La pasta è impastata con uova, acqua e farina bianca. Vymeshivaya impasto, di tanto in tanto l'aggiunta di acqua ad esso (tenere a mente che l'acqua deve essere fredda) e attendere che la pasta per ottenere una densa ed elastica. Dovrebbe essere avvolto in un panno e lasciare per mezz'ora, grazie a questa sarà bene prendere la forma desiderata e diventare più morbido. Carne (agnello o vitello) deve essere tagliato in piccoli pezzi e spezie stagione, aglio o cipolla. può essere aggiunto ad un gusto speciale tritata strutto o grasso. L'impasto viene srotolato, ma non molto sottile, quindi tagliata in strisce e poi in quadrati. dimensioni abito si può scegliere da soli, ma nel senso tradizionale del formato della pasta per gnocchi dovrebbe essere uno di circa 5×5 cm. Poi, dalle piazze e tira la palla rotolò in una torta oblunga. Su questa torta è mettere un cucchiaino di carni macinate e due dita avvolte bordo. Le mani devono essere inumidito con acqua o olio per l'impasto non attaccare. Quindi, invece torsione manti per il ripieno era tutto completamente nascosto sotto uno strato di pasta. cuciture modellate sul mantello deve essere simile a una lettera allungata "n". Mettere tutti gli gnocchi in acqua bollente allo stesso tempo e fare un piccolo fuoco. Essi bollire, coperto di mezza copertura, sarà 25-30 minuti. Dopo 35 o 40 minuti, prendiamo fuori del mantello e filtrare attraverso un setaccio con acqua fredda. Per utilizzare al meglio con la salsa o aceto.

Ecco la seconda ricetta, come cucinare gnocchi. In primo luogo è necessario preparare il ripieno. Per fare questo, prendere una grossa cipolla, purificarla, pulire qualche patata. Tagliare a cubetti le patate e cipolle, mescolarle con la carne, quindi aggiungere le spezie e vari condimenti a piacere. Uova, farina e acqua stanno preparando la pasta, che si vuole riposare per 40 minuti. È stato poi stendere in strisce di circa 10 a 10 cm. Mettere la pasta in un cucchiaino tritato e collegare quattro bordi della pasta in modo che il ripieno all'interno era chiuso. Mettete gli gnocchi su una griglia unta in una padella speciale. Grill set sopra l'acqua bollente e lasciare cuocere per 40 minuti. Potete decorare le erbe o spezie tritate manti a stagione. Sarebbe bello per versare il loro sugo o panna acida.

Terzo ricetta: come cucinare gnocchi in uzbeko

Prendere i seguenti prodotti (circa 12 pezzi):
agnello – 450 g,
Fat – 45 g (a piacere, non si può aggiungere)
cipolla – 500 g (per quanto possibile)
di farina – 320 g,
L'acqua – 20 g
sale – qb,
pepe.

La versione uzbeka dei piatti fiocco – agnello. Ciò è dovuto alla posizione geografica del paese e le preferenze culinarie locali.
Ovini finemente tagliato o tritato, condito con varie spezie e sale, cipolle tagliate. Dalla pasta preparata viene srotolato torta sottile (ai bordi della pasta di essere leggermente più sottile seredinka). A losanghe metà mettere una piccola porzione tritato e mettere in cima fetta di pancetta aromatizzata con spezie. Dopo di che, avvolgere il prodotto, dandogli una forma arrotondata. Completano i bordi per apparire cuciture. Manty cotto in una caldaia a vapore, un piccolo volume. È necessario coprire la parte superiore del coperchio. tempo di cottura approssimativa – 40 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Quando piatto cucinato servita al tavolo, si deve versare il brodo di carne e guarnire con i verdi. Inoltre, è possibile applicare la crema Mantoux o piattini latte fermentato.

Come cucinare gli gnocchi in un piroscafo

Per preparare questo piatto a bagnomaria sono necessari i seguenti ingredienti:

carne 800-000g (preferibilmente montone grasso),
2 cucchiai. farina
2 pz. Cipolle, rape,
Sale e pepe (a seconda del gusto)
prugne 50g. olio o grasso,
olio vegetale (necessario immergere mante prima di immergere nel bagnomaria)
1 tazza di acqua (pari mix di farina)
1 uovo.

Preparare polpette, come descritto sopra, solo prima della cottura ogni tuffo nell'olio in modo che non si attacchino al fondo. Poi metterli sui livelli di bagnomaria e fate cuocere per circa 40 minuti.

Fragrante, succosa, gnocchi deliziosi come tutti i membri della vostra famiglia!