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Polli in georgiano. ricette interessanti

Quando la frase "polli georgiane" Molti vengono in mente chakhokhbili o sacivi. Ma questo non è tutto ciò che si può cucinare ricette di pollo per caucasica. il pollame è spesso servito con salsa di arachidi o di tamarindo, cospargere con semi di melograno.


cucina georgiana: pollo in salsa con tagliatelle (gedlibzhe)

Questo è un piatto molto soddisfacente. Gustoso ed economico. Esso può essere applicato al primo e al secondo. Questa ricetta del pollo georgiano coinvolge miglio cottura o semola di mais in un modo speciale (vapore). Esso sostituisce il pane nel piatto. Il prodotto principale – pollo e pollo noodles – servito con una salsa. La quantità di ingredienti è dato a una grande azienda. Cominciamo la cottura. Polli Georgia può essere preparata come un intero carcassa, e separatamente fianchi e le ali degli uccelli. Se si prende solo carne tritata, allora si avrà bisogno di una dozzina di gambe. E per quanto le ali. Una confezione come sottile testa noodle di aglio, cipolla mezzo kg, tre pacchetti panna, erbe aromatiche, sale, pepe, patata. Si consiglia di cucinare questo piatto in un grande calderone. Tagliato fuori dal eccesso di grasso gambe, prima di lavare tutta la carne. Rimuovere le rimanenti penne dalla pelle. Dividete ogni ala a metà in corrispondenza della giunzione. Tagliare le cipolle, sbucciare le patate e l'aglio. Polli GEORGIAN primo preparati mediante bollitura in una caldaia con patate. Essi vengono poi fritti in grasso di pollo fino a doratura insieme alla cipolla. Ancora una volta messo nel calderone, che era cotta della carne. Rimuovere il grasso dal brodo, salare e pepare. Dopo 10 min. riempire troppo panna acida e aglio schiacciato. Coprite e lasciate fermentare. Ora, nelle attuali brodo bollito tagliatelle. Servire a parte con pane, verdura, erbe aromatiche (una miscela di basilico, coriandolo, e finocchio).

pollo bollito in georgiano con semi di melograno

Avrete bisogno di un uccello intero, 15 spicchi d'aglio, sbucciato un paio di bicchieri di gherigli di noci, semi di coriandolo, acqua e sale. Prima di pollo bollire in acqua fredda. Poi lavare, tagliato in porzioni e posto su una superficie piana, piatto largo. Intrecciare i dadi in un tritacarne o di poltiglia, mescolare con aglio schiacciato e spezie. La miscela deve essere ad una consistenza panna acida. Pulire attraverso un setaccio per omogeneità. Versare il pollo esso. Cospargere il piatto con semi di melograno.

Di pollo con verdure

Le carcasse tagliate a pezzi e friggere in una padella nel burro fuso. Versare l'acqua fredda limpida e cotto. Alla fine aggiungere sale e pepe. Aggiungere 200 g di cipolle rosolate, qb – sedano verde. Due mezzo di melanzane tagliate a dadini. Aggiustare di sale e attendere per mezz'ora – dovrebbe lasciare l'amarezza. Strizzare e aggiungere al pollo. Poco prima della fine della cottura put pomodori tritati (3 pz.). I pasti caldi sono serviti con un brodo al posto della salsa, cospargere con aneto. Se non si vuole fare confusione con l'estinzione degli uccelli nafarshiruyte grasso di pollo mezzena chili di uva passa. In primo luogo, è necessario far bollire a fuoco lento. Un grappolo di estinguere nel burro chiarificato con il miele. Riempire l'uccello ottiene il ripieno, cucire il filo e cuocere in forno fino a doratura.