Tabella n ° 5: Dieta e menu di esemplari

Appositamente progettato il cibo o la dieta, è una componente importante della cura di molte malattie. Ciò è particolarmente importante per i disturbi del fegato e corpi chologenic. Per questi pazienti hanno sviluppato un numero di tabella 5. È questo potere permette flusso pieno delicatamente al fegato di tutte le sostanze importanti.

Cenni storici

Quasi un secolo fa, il terapeuta Pevzner è notato che una corretta alimentazione può alleviare le sofferenze dei pazienti affetti da molte malattie. Nel 1920 ha introdotto il mondo per lo straordinario sviluppo delle tabelle di trattamento 15. C'è voluto molto tempo, ma i pazienti oggi sono assegnate tali diete. Essi consentono di ottenere risultati favorevoli.

indicazioni per

Tabella numero 5 Pevzner è raccomandato per pazienti con una varietà di disturbi del fegato. Questa dieta è prescritto per malattie come:

• epatite acuta, cronica (senza esacerbazione);
• colecistite (durante il recupero);
• cirrosi (senza guasto);
• colecistite cronica (senza esacerbazione);
• colelitiasi (se non v'è alcuna fase acuta).

Tenete a mente che il numero della tabella 5, consentito solo a quei pazienti che non soffrono dal tratto gastrointestinale di una varietà di malattie.

Lo scopo della dieta

Quando il suddetto malattie v'è la necessità di fornire energia per la delicata fegato. Allo stesso tempo, come ogni uomo, il paziente ha bisogno di una voce a tutti gli effetti nel corpo di sostanze nutritive. Questo obiettivo sta nel numero del tavolo sviluppato 5. La dieta fornisce il normale funzionamento del fegato e delle vie biliari.

Caratteristiche del Clinical Nutrition

Dietetico tabella numero 5 diversi equilibrata di carboidrati e proteine. L'uso di grassi (specie animale) è ridotto al minimo. Alimentari destinati ad escludere prodotti contenenti purine, colesterolo, acido ossalico, oli essenziali. Si raccomanda di rinunciare fritto. Evitare cibi con un'alta percentuale di estratti di azoto.

Nella salute alimentare includono al forno, bollito e piatti in umido. Sfregamenti soggetta solo ricca di verdure o carne di fibra filante. Soffriggere dovrebbe essere esclusa in questa dieta. Controindicato l'uso di alimenti molto freddo.

La dieta consiste nel prelievo di cibo 5-6 volte al giorno.

composizione degli alimenti

contenuto della dieta:

• proteina è consigliabile utilizzare 80 g (55% di loro – animali);
• grassi è di 80 g (30% è dato sulla pianta);
• carboidrati utilizzati 350-400 g (70-80 g di zucchero è ammissibile).

Tabella numero 5 non vieta l'uso di sale. Tuttavia, la quantità giornaliera di esso non deve superare i 10 g. Alcol liquido varia da 1,5 litri a 2 litri. inclusione accettabile di xilitolo, sorbitolo. Ma non più di 25-40 g

La razione giornaliera di calorie è 2800-2900 kcal.

Prodotti consigliati per la dieta

Come ogni dieta, tabella n ° 5 si basa sulla necessità di mangiare determinati alimenti. Salute alimentare contiene:

1. prodotti di farina. Grano (1, grado 2), pane di segale cottura solo ieri. Ammessi prodotti nesdobnye con pesce bollito, carne, mele, ricotta. Incluso nella dieta dei biscotti secchi, biscotti prolungata.
2. Zuppe. Ortaggi e legumi, cereali, frutta, prodotti lattiero-caseari con maccheroni. zuppa di barbabietole, zuppa di cavolo e borscht vegetariano. Rifornimento di verdure e farina di solo asciugato, ma non arrostito.
3. Pollame, carne. Magra, senza tendini e fascia. Pollame senza la pelle. Manzo, coniglio, carne di maiale, agnello magro, tacchino, pollo. Salsicce prodotti lattiero-caseari, pilaf carne (bolliti), involtini di cavolo.
4. Pesce. Sono ammessi solo le varietà a basso contenuto di grassi. Il forno o bollito.
5. prodotti lattiero-caseari. Yogurt, yogurt, latte acidophilus. panna acida come condimento. formaggio Bold. formaggi dolci.
6. Uova. Proteine frittate al forno. Un tuorlo d'uovo al giorno. Ammessa uovo sodo.
7. Cereali. Qualsiasi. Particolarmente utile avena e grano saraceno. pasta bollita.
8. Verdure. Variety. Come crudo e bollito, in umido. Non salamoia crauti.
9. Dolci. Varie bacche (escluda acida), frutta prime. Inoltre, al forno, bollito. Gelatine, composte, mousse, gelatina, sambuca. Frutta secca. Marmellata, marmellata, miele, caramelle, dolciumi non di cioccolato.
10. Bevande. Succhi di frutta. Caffè con latte. fianchi brodo. Tea.

Il cibo è da cancellare

E 'necessario rinunciare al potere che può causare il danno corpo. Dalle esclude dieta:

1. prodotti di farina. Eliminare il pane fresco. torte fritte vietato. Cuocere al forno, pasta sfoglia.
2. Brees. Controindicato in zuppe di pesce, di carne, di funghi. Cavolo verde zuppa, okroshka.
3. Pollame e carne. ricca di petrolio. oca escluso, anatra. Reni, fegato, cervello. alimentari, salumi, carni affumicate in scatola.
4. Pesce. Specie grassi. In scatola. non dovrebbe mangiare affumicato, pesce salato.
5. prodotti lattiero-caseari. grassi del latte (6%), crema. formaggi piccanti. ricotta di grassi, panna acida.
6. Uova. Banned fritto e hard-boiled.
7. Cereali. Legumi.
8. Verdure. Sorrel, ravanelli, spinaci, cipolle verdi, ravanelli, funghi, aglio. sottaceti esclusi.
9. Dolci. Gelateria, prodotti contenenti crema, cioccolato.
10. Bevande. Cacao. Controindicato caffè nero. Bevande fredde esclusi.

esempi di menù

Da quanto sopra, è evidente che il tavolo è abbastanza varia numero 5. menù di esempio potrebbe essere simile a questo:

giorno 1

• La prima colazione. Preparare omelette di proteine. Completo può seno porridge di riso. Un po 'di burro e tè con una fetta di limone.
• Pranzo. casseruola formaggio Podkrepa con panna acida.
• Pranzo. Soup (vegetariano necessariamente), bollito con carote al vapore. Composta (frutta secca cotta).
• Il tè del pomeriggio. Tè (limone), i cookie.
• Cena. Cuocere la pasta. Un pezzo di formaggio e burro. Acqua minerale.
• Prima di andare a letto. Una tazza di yogurt.

giorno 2

• La prima colazione. Apple e insalata di carote. salsa di latte con le polpette (per una coppia). Latte e caffè.
• Pranzo. Una mela fresca.
• Pranzo. Dare forza zuppa di patate. Cucinare il pesce e cavolo natushite. Gelatina di frutta o frutti di bosco.
• Il tè del pomeriggio. Il cane è aumentato decotto con i biscotti.
• Cena. Concedetevi grano saraceno Krupenik. Lavare l'acqua minerale.
• Prima di andare a letto. Una tazza di yogurt.

giorno 3

• La prima colazione. cagliata Utile (dolce) integrata con la panna. Latte polenta di farina d'avena.
• Pranzo. Cuocere una mela.
• Pranzo. zuppa di verdure consigliato. Riso e pollo bollito. In combinazione con la salsa di latte. Composta di frutta.
• Il tè del pomeriggio. Juice.
• Cena. Preparare il purè di patate. salsa bianca. Pesce bollito. Composta di rosa selvatica.
• Prima di andare a letto. Kefir.

giorno 4

• La prima colazione. Dare la pasta con carne di forza. tè al latte. Burro.
• Pranzo. Concedetevi gnocchi pigri con panna acida.
• Pranzo. Sarà utile zuppa di patate "Hercules". involtini di cavolo. Bevanda può essere gelatina.
• Il tè del pomeriggio. Apple e prugna fresca.
• Cena. Preparare il porridge lattico (riso). Formaggio. Burro. Pulire con il tè.
• Prima di andare a letto. Kefir.

giorno 5

• La prima colazione. grano saraceno consigliato. Curd. Burro. Latte e caffè.
• Pranzo. Una mela cuocere in forno.
• Pranzo. Cucinare la zuppa vegetariana. carne Lapshevnik con panna acida. Lavare con gelatina bacche.
• Il tè del pomeriggio. Bere il tè. biscotti Complete.
• Cena. Sarà utile per il purè di patate. insalata di verdure. Pesce bollito.
• Prima di andare a letto. Una tazza di yogurt.

giorno 6

• La prima colazione. Cuocete la polenta di grano saraceno. polpette di carne (vapore). Pulire con tè al limone.
• Pranzo. Cuocere la purea di carote. Lasciatevi coccolare con marmellata di mele.
• Pranzo. zuppa di latte (meglio con la pasta). cheesecake budino con panna acida. Composta lava giù.
• Il tè del pomeriggio. Gelatina di frutta.
• Cena. Dare forza con l'aggiunta di prugne secche di semola di cereali. Acqua minerale.
• Prima di andare a letto. Kefir.

giorno 7

• La prima colazione. patate bollite. Herring. Terminare il pasto con un tè al limone.
• Pranzo. Mela cotta in forno.
• Pranzo. Zuppa. Tagliatelle con salsa di latte. Tortini (vapore). Composta di vetro.
• Il tè del pomeriggio. Il cane è aumentato decotto con i biscotti.
• Cena. torte di formaggio Cook. Smetana. Frittata (proteine). Acqua minerale.
• Prima di andare a letto. Bere una tazza di yogurt.

Deve essere chiaro che questa è solo una dieta di massima. Tabella numero 5, raccomandazioni di menu per l'assunzione di cibo, variazioni di prodotti di trattamento termico può designare solo un medico.

Dieta per i bambini

Nel periodo del bambino epatite acuta numero di tabella di solito prescritto 5. Per i bambini con la malattia sono più adatti dieta 5a. Esso consente di fornire una buona alimentazione con una forte infiammazione del fegato e delle vie biliari.

Questa dieta dovrebbe essere seguita durante tutta la fase acuta della malattia. In media, questo periodo dura circa un mese e mezzo. Successivamente dieta espande in modo significativo. Nel corso del tempo, il bambino sarà in grado di tornare alle normali abitudini alimentari.

Se necessario per conformarsi alla presente cibi sono esclusi dalla dieta di frutta cruda, verdure (neprotertye). cibo carne cotta in forma tritato. Il resto della dieta assomiglia al tavolo numero 5. Menu dopo le regolazioni dietista potrebbe essere simile a quella presentata in precedenza. Assicurati di consultare un medico.

ricette consigliate

Tabella numero 5 non caratterizzata solo dalla selezione di alcuni prodotti. modo importante di cottura. L'attenzione dovrebbe essere data la temperatura del cibo servito. Tali sfumature dipendono dalla particolare malattia. Pertanto, è meglio discutere con il medico il numero di tabella consigliata 5. Una dieta scelto un esperto, sarà rispettare pienamente le caratteristiche individuali dell'organismo.

zuppa di patate

componenti:

• Fig – circa 100 g;
• patate – 2 pezzi;.
• piccola cipolla;
• broccoli – circa 50 g;
• carote – 1 pc;.
• sale.

preparazione:

1. In una padella piena di 2 litri di acqua fredda è posto patate affettate.
2. A ciò si aggiunse il riso, cipolla tritata. Tutto dato alle fiamme.
3. carote grattugiata finemente, broccoli sono messi nel processo di cottura.
4. La zuppa è cotta a fuoco lento. La volontà è determinata dalle verdure e riso. Poco prima di spegnere la zuppa deve essere sale.
5. Prima di entrare nella lastra da erbe, olio vegetale (sufficiente per 1 ora. L.) aggiunto.

carota cheesecake

ingredienti:

• carota – 50 g;
• formaggio (contenuto di grassi 9%) – 150 g;
• Semolino – 5 g;
• di burro – 20 g;
• 1 uovo;
• farina di grano – 30 g;
• zucchero (circa 20 g), sale (un pizzico).

preparazione:

1. Carote della rettifica. L'acqua ha aggiunto il burro. In questa miscela per 20 minuti pripuskayut carote preparate. Dopo di che, aggiungete il semolino e continuate a cuocere. Assicurarsi di mescolare.
2. La massa deve essere raffreddato. Quindi aggiungere alla composizione di formaggio, zucchero, sale, l'uovo e la maggior parte della farina.
3. Dalla miscela impastata è formato cheesecakes. Impanato dovrebbero essere nel resto della farina. frittelle di formaggio arrosto con il burro.
4. Fino al momento i loro argomenti in forno.

polpette caucasico

componenti:

• carne di manzo (polpa) – 150 g;
• prugne (o albicocca) – circa 10 g;
• Latte – circa 2 cucchiai. cucchiai;
• Crema – abbastanza 20g;
• . Burro – 1 cucchiaino;
• 1 uovo, sale.

preparazione:

1. La carne viene rilasciato dal grasso e tendini. Passa attraverso il tritacarne per due volte raccomandato.
2. Prune (albicocca) pripuskayut in acqua. Tirando fuori delle sue ossa deve essere tagliato in strisce sottili, sotto forma di tagliatelle.
3. La carne macinata è introdotto latte, uova, burro, strisce di prugne cotte. Peso salata e finemente miscelati.
4. La miscela risultante deve essere divisa in piccole palline. Fino pronti a cuocere. È necessario versare la crema sulla parte superiore e completamente riscaldato.

macedonia

ingredienti:

• fragola, mandarino, banana, kiwi – 30 g;
• mele – 50 g;
• panna acida – circa '20

preparazione:

1. frutta lavata da pulire.
2. Banane e mandarini affettati. E mele e kiwi – cannucce.
3. frutta cotta decorate con le fragole a sua discrezione e riempire con panna acida. macedonia di frutta è pronta.

suggerimenti utili

Tale dieta (tabella numero 5), le cui ricette sono state date in precedenza, è nominato dal medico insieme con il trattamento medico e terapeutico. Con la conformità a lungo termine con consigli nutrizionali possibile sbarazzarsi del aggravamento, per raggiungere lo stadio di remissione stabile.

Inoltre, i pazienti che aderiscono a una dieta, sono stati caratterizzati da un effetto stupefacente sul corpo. La maggior parte di essi sbarazzarsi dei chili di troppo. In questo caso, i pazienti hanno notato l'aumento di energia con un significativo miglioramento della salute.

I pazienti che hanno diagnosticate malattie del fegato, delle vie biliari, è necessario ascoltare le raccomandazioni nutrizionali. Persona che si fermò a seguire la dieta, dovrebbe evitare l'abuso del cibo proibito. Non essere portato via da spiriti o la necessità di ridurre la sua assunzione al minimo.

Ignorando la dieta può portare a un carico pesante sul fegato e le autorità responsabili per la produzione di bile. Questo provocherà l'esacerbazione della malattia. E il processo di guarigione sarà ricominciare tutto da capo è necessario.