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deliziosa salsa per la carne: una ricetta con una foto

In questo articolo parleremo di preparazione di sughi di carne. Quando il sugo può essere usato per fare una speciale e deliziosa qualsiasi, anche il piatto più semplice.

Ci sono diversi tipi di guarnizioni (carne, pomodoro, verdura, pollo e cremoso).

gusto molto delicato e originale si trasforma salsa di latte per la carne. Per preparare questa salsa, richiedono latte o panna, farina, acqua, sale e pepe. Tuttavia, prima di iniziare a fare il sugo, è necessario preparare gli utensili necessari, in modo che nulla distratto. E 'necessario ottenere una pentola, ciotola, pan di spessore, una pentola, tagliere per la carne e le verdure, un coltello.

Condimento per la pasta

Come preparare un sugo di carne per la pasta? Per la preparazione di necessità:

  • Duecento grammi di carne (specie non è così importante);
  • due spicchi di aglio;
  • una testa di cipolle;
  • 1-2 carote;
  • cucchiaio di farina;
  • due cucchiai di concentrato di pomodoro.

La tecnologia di preparazione

  1. lavaggio carne e tagliare a fette melenkimi.
  2. Allora avete bisogno di sbucciare e tritare la cipolla, carrot grate.
  3. E 'necessario friggere la carne fino a metà, mescolare con le verdure e continuare a friggere per quattro minuti.
  4. Poi c'è stato anche necessario aggiungere la farina e lasciare a languire in una padella per 2-4 minuti.
  5. Tagliare finemente aglio, quindi versare tutti i componenti con acqua. Una volta c'è la pena di aggiungere il pomodoro e aglio tritato.
  6. Portare la miscela ad ebollizione, abbassare la fiamma.
  7. Allora avete bisogno di aggiungere sale e pepe. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento dogotovit per per quindici minuti. Gravy cosparsa di erbe tritate fresche e aneto. Infusi per dare la salsa di 3 ore. Allora avete bisogno di far bollire la pasta e versare sopra la salsa.

ricetta sugo cremoso

Adatta questa salsa per la carne. Per la preparazione di necessità:

  • 8 pomodori freschi;
  • 2 cucchiai di panna;
  • 15 grammi di burro;
  • 1 cipolla;
  • un pizzico di basilico;
  • olio olivnogo 1 cucchiaino;
  • mezzo cucchiaino di origano;
  • 2 h. L. zucchero;
  • 3, una manciata di pepe.

Il processo di preparazione dei pasti

  1. Tritare la cipolla e l'aglio. Friggere fino a doratura in una padella.
  2. pomodori lavati spellati e tagliati a cubetti. Aggiungere nella padella il resto delle verdure – cipolle e aglio.
  3. Cospargete con lo zucchero, basilico e origano, sale e pepe. Attendere fino a quando l'acqua è evaporata dalla padella, aggiungere la panna e il burro. Lascia a fuoco lento e poi dare cinque minuti.

Questa gustosa salsa alla carne dà la tenerezza e la gravità di ogni piatto. sarà anche rendere ancora più semplice il pasto memorabile.

sugo di maiale

Se il pranzo è necessario per piacere agli uomini, ma in frigo è un pezzo di carne di maiale, la ricetta è semplice sugo di carne – una manna dal cielo per qualsiasi hostess. Un sacco di tempo il processo non avrà. Durante la cottura, si può inserire qualsiasi contorno per cucinare, come il grano saraceno o le patate per purè di patate.

Per preparare il sugo di carne avrà bisogno di:

  • Due grandi pezzi di carne di maiale;
  • due cipolle;
  • 150 grammi di olio di girasole;
  • ½ st. cucchiai di farina;
  • 200 grammi di concentrato di pomodoro;
  • spezie;
  • aneto e prezzemolo.

Tecnologia di preparazione di una salsa deliziosa

  1. La carne lavato viene tagliata in pezzi. Friggere in olio vegetale.
  2. Avanti, la padella è necessario versare l'acqua pulita, e poi far bollire per qualche carne.
  3. Nella fase successiva è necessario prendere le verdure di cottura. È necessario tagliare gli anelli di cipolla e grattugiate le carote su una grattugia fine. Versate le verdure in un'altra padella e soffriggere.
  4. Lentamente li cospargere con la farina, mescolare due volte.
  5. Al ultimo passo è quello di rimuovere le verdure dal fuoco.
  6. Mettere in cima alla carne saute.
  7. Inoltre richiede versare il concentrato di pomodoro con l'acqua.
  8. Dopo essere rimasto piatto di sale e aggiungere il pepe. Versare stufato di pomodoro e poi far bollire per qualche minuto. Quando la salsa è quasi pronto, cospargere il piatto con prezzemolo. Infondere la salsa esattamente quindici minuti.

Salsa di pomodori

Quando l'azienda ha pomodori in più in cucina a fare freddo di maiale poco cotta, la salsa di pomodoro per la carne – questo è ciò che vi serve.

Per preparare la salsa richiederà:

  • una testa di cipolle;
  • olio di girasole;
  • Due pomodori maturi;
  • 200 grammi di farina di frumento;
  • Lavruska;
  • pizzico di zucchero;
  • un bicchiere di acqua.

Processo di preparazione del sugo

  1. Melenko cipolla tagliata a strisce. Friggere in olio fino a quando la crosta. Per aggiungere i pomodori cipolle o concentrato di pomodoro. verdure stufato.
  2. In acqua bollente per sciogliere i due dadi da brodo. Il liquido risultante a versare la farina. Mescolare il tutto due volte. Assicurarsi che nessun grumi formano.
  3. Quindi, la miscela risultante dovrebbe versare la cipolla. Mescolare accuratamente tutti i componenti di cibo e mettere una foglia di alloro. Gravy togliere dal fuoco e fate addensare. Questa salsa – un'aggiunta eccellente per piatti di carne, come le braciole o cotolette.

salsa di carne con riso

Preparazione salsa per riso con carne a scatto. componenti costosi per questo non è necessario. Grazie a questo sugo tutto il solito riso bianco acquisire nuove note di sapore. Per preparare il sugo avrà bisogno di:

  • Trecento grammi di carne bovina;
  • cipolle e carote – su un unico pezzo;
  • due cucchiaini di pasta di pomodori freschi;
  • 200 grammi di farina di frumento;
  • 250 ml di acqua;
  • cumino;
  • coriandolo;
  • coriandolo.

Il processo di preparazione dei pasti

  1. Manzo deve essere tagliato a cubetti e leggermente soffriggere in una padella fino a doratura.
  2. cipolle tritate carote grattugiate e friggere su tutti i lati. Si può prendere la stessa padella, dove la carne è pronta. La miscela è stata messa pasta vegetale dal pomodoro. Tutti mescolare e aggiungere lentamente la farina.
  3. di nuovo su Avanti per tornare la carne nella padella e permettere la carne di raggiungere a fuoco basso per cinque minuti. Allora avete bisogno di versare acqua calda nel piatto e condire la salsa con spezie aromatiche. Lasciare in infusione a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti sugo non sarà pronto.

Salsa Ricetta a base di farina

Salsa per la carne con la farina pronto a perdonare. Questa ricetta è una tradizionale.

Per preparare il sugo, avrete bisogno di:

  • un bicchiere di latte;
  • acqua 1/2 tazza;
  • cucchiaio di burro;
  • sale e pepe;
  • farina (tre pizzichi, è possibile più o meno a seconda dello spessore desiderato).

preparazione

  1. In un pentolino versare l'acqua, poi il latte. Far bollire. Avanti, aggiungere l'olio. Dopo è necessario versare il condimento salsa e il sale.
  2. Dopo il contenitore dovrebbe prendere il latte e mescolare con acqua calda. Mescolate per rimuovere i grumi. Lentamente, un piccolo ruscello è necessario aggiungere la farina al latte.
  3. Attentamente bisogno di intervenire. Dopo dovremmo aspettare fino a quando le si addensa miscela, cuocere a fuoco lento. Proporzioni densità sugo ognuno sceglie individualmente. Se non c'è la farina per fare un sugo denso, si consiglia di utilizzare l'amido.

Salsa con il pollo

sugo di pollo con crema tenera va bene con grano saraceno. Lei vi darà un delizioso sapore della polenta.

Per preparare il sugo avrà bisogno di:

  • Trecento grammi di pollo;
  • 2 piccole cipolle;
  • condimenti;
  • tazza di panna acida;
  • olio vegetale.

sugo di cottura

  1. Pancetta tagliata in piccoli quadrati per lavare. Prendete una padella e friggere su tutti i lati. Bulbi devono essere puliti e tagliati melenko.
  2. Allora avete bisogno di aspettare fino a quando la carne comincia a diventare bianchi, rimuovere le cipolle dal tegame. Poi mettere a fuoco alto per friggere.
  3. Dopo dovrebbe lasciare a fuoco lento a languire. Alla fine della panna acida e versare lo stufato lentamente pochi minuti. Tutto il sugo è pronto.

conclusione

Ora ho capito come preparare la salsa per la carne. Abbiamo guardato alcune ricette. Speriamo che alcuni di loro ti è piaciuto. Buona fortuna a preparare.