soffici frittelle – una prelibatezza dall'infanzia

Chi di noi non ricorda, come un bambino in visita alla nonna alimentato frittelle lussureggianti con miele e panna acida, e magari con marmellata di ribes. Queste frittelle erano sempre molto gustoso – hanno servito nelle mense scolastiche e nelle ricette libro di cucina di mia madre per la loro preparazione è stato registrato. E anche se è di solito frittelle lussureggianti sono ottenuti sulla base di lievito, ci sono molti modi per preparare lo yogurt, kefir, panna acida e latte. Ricordiamo come cucinare frittelle lussureggianti.

Crepes con il latte

• Preriscaldare a 400 ml di latte. Assicurarsi che non diventa molto caldo e non rovinare il lievito.

• Mettere il latte in un lievito secco (2 cucchiaini) di zucchero (2 cucchiai) e circa una tazza di farina. Questo lievito spugna in luogo caldo (ad esempio in una ciotola con acqua calda).

• Mezz'ora più tardi nella birra finita entrare le uova sbattute (2 pz.), Sale, un olio vegetale poco e il resto della farina (tutti su frittelle è 500 g di farina).

• Attendere per 20-30 minuti. L'impasto si avvicina e sarà rigoglioso e viscoso.

• Scaldare la padella, versate un po 'd'olio e cominciare a porre la pasta con un cucchiaio. cucchiaio inferiore ogni volta in acqua all'impasto sono ben separati. Non prendere troppo poco impasto per frittelle lussureggianti non si ottiene troppo grande – saranno crescere in dimensioni direttamente di fronte a voi.

• Per l'olio in eccesso viene assorbito, la piastra inferiore di frittelle pronte a mettere un tovagliolo di carta o un tovagliolo

• Servire fino raffreddato. Molto gustoso con latte condensato, salsa di cioccolato o marmellata.

Frittelle su siero senza uova

Questa ricetta è estremamente semplice, ma ottiene sempre marroni lussureggianti e morbidi.

• vetro siero versare in una ciotola e aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio, senza scivoli. Si vedrà come avviare la reazione, e l'acido in esso inizia a reagire con la soda. Soda per spegnere inutili. Lasciare in posa per 10-15 minuti, in modo che il processo sia completamente passata.

• sale Mettete (0,5 cucchiaino), zucchero (2-3 cucchiai) e la farina. Farina è necessario in modo che la pasta era spessa come Home panna acida.

• In tali frittelle anche aggiungere le mele, tagliatele a bastoncini o uvetta.

• Friggere a fuoco medio su entrambi i lati. È possibile tenere un paio di minuti di ciascuna delle parti sotto il coperchio – le frittelle saranno ancora più magnifico.

Si assicurarsi senza uova frittelle possono essere anche molto gustoso e soffice.

Frittelle a yogurt

La tecnologia di preparazione è molto semplice, ma per ottenere i pancake lussureggianti richiede una stretta osservanza.

• Preparare yogurt Aktivija (200 mL), farina 250 g, 1 uovo, il burro fuso (2 cucchiai) bustina di zucchero vanigliato o di vanillina, lo zucchero (2 cucchiai di scivolare), sale (mezzo cucchiaino) lievito (cucchiaino cucchiaio), soda (mezzo cucchiaino).

• Setacciare la farina sopra la ciotola, aggiungere il sale, il lievito e il bicarbonato.

• In una ciotola, unire il burro, l'uovo, lo zucchero vanigliato e zucchero.

• A questa miscela versare lo yogurt e mescolare bene.

• Attenzione! La porzione liquida dell'impasto versare nella farina. Mescolare, ma non impastare. Non essere confuso che il peso apparirà come grumi – scompaiono. Se si impasta questa pasta, le frittelle diventano piatte e "gomma".

• L'impasto deve riposare per circa 20 minuti dopo che, sarà soffice e non c'è bisogno di muoversi.

• prendere con cautela il cucchiaio (dessert) di massa e la diffusione su una piastra calda. L'olio deve essere leggermente.

Cotte questo frittelle ricetta sono soffici e porosa come una spugna. Può essere utilizzato come base per non solo lo yogurt, ma lo yogurt e yogurt e latte fermentato al forno.

Se sei un sostenitore di cibo sano, si può metà della farina richiesta per la ricetta, sostituito da farina di avena (macinata in un macinacaffè farina d'avena).

C'è anche un segreto utilizzato con successo per fare frittelle morbido e soffice. L'impasto è pronto a mettere solo due cucchiai di cucchiaio birra e frusta. Queste frittelle friggere a fuoco moderato. Buon appetito!