cavolo piccante per l'inverno – uno spuntino salato

cavolo salato sul tavolo – è sempre gustoso e appetitoso. Questo piatto può essere chiamato un cittadino, e non solo in Russia. Ci sono molti modi di cottura, che è già stato detto molto. Ma voglio dire su come cucinare cavolo piccante in salamoia per l'inverno. È possibile utilizzare cavolo o cavolo cinese. Si scopre piccante, spuntino moderatamente piccante.

Cavolo con rafano

Prendete il cavolo e tagliarlo a larghe fette. Poi diffondersi in contenitore, spostando l'aglio tritato. Il peperoncino tagliato finemente e shinkuem prezzemolo. Sono inoltre calato tra strati di cavolo. Opzionalmente, è possibile utilizzare le barbabietole. Lei vi darà un colore insolito spuntino. tritare rafano e aggiungere agli altri ingredienti. Ora dobbiamo preparare la salamoia. 4 litri di acqua mettono 200 grammi di sale e lo zucchero. Tutto il bollore e raffreddare leggermente. Riempire salamoia cavolo. Da cui sopra, occorre mettere il giogo. Tenerlo per due giorni in una stanza, e poi scambiare il freddo. A 8 kg di cavolo avrà bisogno di 100 grammi di aglio, 100 grammi di prezzemolo fresco, 100 g di rafano e peperoncino. cavolo piccante per l'inverno si trasforma moderatamente amaro.

cavolo cinese

Questa ricetta per la cucina coreana. Questo cavolo può essere preparato in quasi tutte le stagioni, ma il momento migliore per i preparati – questo autunno. 3 chilogrammi bisogno di cavolo cinese, tre teste d'aglio, 250 grammi di sale e peperoncino. In primo luogo scegliere il cavolo a destra. Dovrebbe essere un medio grado di maturità, bianco, con foglie verdi intorno ai bordi. cavolo medio tagliato in due metà, e grande – in quattro parti. Questo piccante cavolo per l'inverno uso nella preparazione di altri piatti. Ora ogni pezzo di carta è necessario spargere sale. Le foglie aperti, cadono il cavolo in acqua e poi si scuote fuori. Stendere la testa nel vaso con il sale per la salatura. Abbiamo gettato con molto stretti. Saranno solitsya durante il giorno nella stanza. Dopo questo piccolo cavolo lavaggio con sale.

Preparare una pasta di pepe e aglio. A tal fine, i rotoli in un tritacarne. Questi due ingredienti prendono in proporzioni uguali. Questo cavolo piccante per l'inverno, in modo che il ripieno deve essere amaro. Ora ogni foglio strofinare questa miscela, stendendolo con cura. Mettere il cavolo nel contenitore per la salatura e lasciare la stanza per un giorno. Poi decomporre nel vaso. cavolo acuta per l'inverno viene rimosso in un luogo fresco.

cavolo piccante

Allo stesso modo, si può cucinare e cavoli. Per fare questo, lo prendiamo e dividerlo in pezzi di grandi dimensioni. Abbiamo diluire salamoia in una proporzione di 500 grammi di sale nel secchio d'acqua. Immergerlo cavolo a 12 ore. Poi il suo tira e premere delicatamente. Prendere il serbatoio di decapaggio e diffonderla strato di cavolo. Fare una miscela di aglio e calde peperoni, come nella ricetta precedente. Ogni strato di tale massa spostare il cavolo. Top ponendo l'oppressione e lasciare per tre giorni. Dopo che sarà pronto per il piccante cavolo nero. Le ricette sono differenze solo lievi.