ricetta pilaf uzbeko

Tra i piatti della cucina uzbeka che occupa una speciale ricetta posto pilaf è tramandata di generazione in generazione in quasi tutte le famiglie locali. Molte casalinghe pensano che per cucinare un pilaf deliziosa e abbondante è difficile, ciò che di sbagliato.

Il più delle volte, prendere per Pilau montone. È stato lavato e tagliato in piccoli pezzi. Preparare questo piatto in una caldaia di ghisa. Possiamo comunque prendere la padella, preferibilmente con pareti spesse. Le lampadine vengono puliti e finemente rompere. Pan è posto sul fuoco, è pieno di olio di girasole, quando si arriva a bollore, aggiungere le cipolle, previste sulla parte superiore della carne, sale, spezie, cumino. Agnello con cipolle fritte fino a doratura. Poi c'è stato aggiunto carota affettata, un po 'd'acqua, tutto è cucinato finché sono teneri. Poi, i piatti viene versato diversi bicchieri di acqua e il contenuto portati a ebollizione, lasciate a fuoco basso per un'ora. Figura pre-impregnato. Quando la carne con verdure pronte ad esso precipita grane, alto livellato, collocato testa di aglio, se necessario superato l'acqua, che dovrebbe coprire il contenuto di circa 2 dita. Dopo l'acqua evapora, il rimanente essendo aggiunta di spezie, sale, il gas e la ricetta pilaf che sia semplice, che è lasciato per mezz'ora sotto il coperchio. Il piatto finito viene servito caldo sul tavolo.

Va notato che anche la classica cottura pilaf ricetta uzbeka è come ingredienti possono variare. Carota a volte sostituite dalle barbabietole o ravanello, carne, oltre montone può assumere diverse varietà di riso, ma invece a volte messo fagioli o piselli. Le spezie hanno un ruolo importante. Si può prendere un preconfezionato o cucinare da soli. Di solito usare il pepe rosso e nero, crespino, il cumino.

Per cucinare pilaf casa con il pollo, si può provare a utilizzare la seguente ricetta. Per iniziare zirvak preparazione, che comprende tutti gli ingredienti di questo piatto parte di riso. In una padella fritto di pollo a fette. Per rendere zazharistym, dovrebbe tenere a fuoco vivo, sapore di pollo tenero si ottiene se si è arrostito a fuoco medio. La carne si sviluppa in uno strato caldaia preparata. In una padella cipolla padella, fette in anelli e mezzo, e poi mettere sulla carne. Mescolare questi prodotti non lo fanno, dovrebbero basarsi sugli strati. Un'altra carota è preso. Idealmente, è tagliato in strisce sottili, ma è possibile utilizzare il galleggiante. carota fritta viene aggiunto al bollitore, tutti pieni di una piccola quantità di acqua bollente e stufati finché la carne tenera. Alla fine aggiungere il sale e le spezie. Come la carne di pollo è cotto in fretta, sarebbe sufficiente per mezz'ora. Se, tuttavia, prende un diverso tipo di carne, il tempo di spegnimento viene aumentata ed è di circa un'ora. Va notato che la ricetta deliziosa pilaf comporta lunghi spegnere un piccolo incendio, quindi il piatto risulterà più ricco.

Lo zirvak finito Laid lavato e bagnato per diverse ore in acqua Fig. Si è livellata sulla superficie del cucchiaio in modo da ottenere uno strato uniforme. Si può prendere il riso, cotto a vapore, poi si scopre dopo la preparazione di un friabile. La caldaia sormontato acqua, per garantire che i prodotti venivano riempiti di 2-3 cm, viene portato ebollizione, il fuoco viene ridotta, quindi i piatti ricoperte con il cappuccio, e spenta per evaporazione del liquido. Anche qui aggiungere un paio di spicchi d'aglio. Per chi ama i piatti spiritosi, si può mettere peperoncino. Una volta cotti pilaf raccomandato per altri 10 minuti tenerlo sotto un coperchio chiuso.

Sul tavolo pilaf cui ricetta di cui sopra, viene alimentato in vari modi. Si può mettere su un piatto in modo che gli strati sono conservati, e la parte superiore era carne con verdure e riso in fondo. Un altro modo – per mescolare tutti gli ingredienti e piatti pilaf messe.