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Ricette per storioni

Ricette storione variabile sia secondo il metodo di cottura, nonché per il loro scopo. storione Il cibo usato come primi e secondi piatti.


Ricette per Sturgeon – Sturgeon arrosto

ingredienti:

Pesce, 1kg

Olio (vegetale) – 10 cucchiai (cucchiai)

Butter (burro) – 6 cucchiai (cucchiai)

Egg – due di pollo

Una miscela di prezzemolo e aneto – 4 cucchiai (mense)

Lemon – due di medie dimensioni

Qb – sale, pepe nero

Fette biscottate, per friggere

preparazione:

piece pelati di storione diviso in porzioni. Preparare e sbattere le uova.

Preparare e scaldare la padella per friggere storione. Aggiungere nella padella due tipi di olio, olio vegetale e burro.

Ogni lotto di pesce a piacere trattare lo spezie, sale e pepe. Immergere ogni pezzo di pesce nell'uovo sbattuto, pangrattato e trascinare per mettere in una padella calda.

porzioni frittura di storione in padella fino a doratura crosta. Il piatto può essere decorato con le fette di agrumi ed erbe aromatiche.

Se si mette il pesce dopo la frittura per un paio di minuti nel forno preriscaldato, diventerà sapore più piccante.

Ricette per Sturgeon – Sturgeon in panna acida, al forno

ingredienti:

Pesce, 1kg

Olio (burro) – Due arte. cucchiai

Panna acida – due voce. cucchiai

Da assaggiare: sale, pepe nero

Limone, arancio, per decorare i piatti

preparazione:

Pre-accendere il fuoco nel forno e riscaldarlo fino a 200 gradi.

Filetti di pesce puliti della cartilagine e dell'osso. Il gusto trattare le spezie, sale e pepe.

Mettere storioni in padella. Ingrassare filetto con panna acida. Sciogliere il burro e versare sopra i filetti. Aggiungere nella padella un bicchiere d'acqua. Mettete la teglia in forno preriscaldato.

Entro 25 – 35 minuti di tempo di cottura piatti sono succo filetto periodicamente trattato viene accumulata in una padella.

Al termine, adagiare lo storione cotto in un piatto. Sopra residuo versare il succo dalla padella. Il piatto può essere decorato con le fette di agrumi ed erbe aromatiche.

Piatti da Sturgeon – Salt, Sturgeon

frazione di massa di ciascun componente è selezionato in base alle preferenze di gusto e la densità desiderata dei alofite finiti.

ingredienti:

storione

gamberetti

Salamoia, cetrioli – 250 ml

Verde, fresco e radici (prezzemolo, sedano, carote, pastinache)

Cetrioli, sottaceto

Cipolle, Cipolle

pomodori

panna

Pasta, pomodoro

Spezie – a piacere

olive

limone

preparazione:

Preparare una grande capacità di piatto. bollire l'acqua Pre.

Radici di erbe fresche, tritate finemente la paglia e lo spostamento nella padella. A seguito di versare salamoia. Cuocere per 13 -14 minuti.

Preparare i pomodori e cipolle, molto tritato. La padella riscaldate con olio vegetale per friggere i pomodori a fette e cipolle. Fry per ottenere lo stato di consistenza omogenea. Dopo di che, aggiungete il concentrato di pomodoro, togliere la padella dal fuoco.

parte sbucciato dello storione divisa in pezzi di grandi dimensioni. Tritare finemente la cetriolo sottaceto. Mettete i pezzi di pesce e cetrioli al TVG in padella. In seguito, aggiungere i gamberetti e spezie. Quindi, aggiungere le cipolle fritte e pomodori per il concentrato di pomodoro. Cuocere per altri 13 – 17 minuti, a fuoco basso.

Prima del completamento della cottura per qualche minuto, aggiungere fette verde.

guazzabuglio Finito versare piastre. Aggiungere la panna acida a piacere.

Guarnire con olive e limone piatto.

Ricette per lo storione – Sturgeon al forno con funghi

ingredienti:

Sturgeon – 1 kg

Funghi, bianco – 450g

Cipolle – 2 cipolle

Patate – 10 – 12p

Panna acida – 2 tazze

Farina – mezza tazza

Olio vegetale – 50g

Burro – 11 cucchiai da tavola

Formaggio grattugiato – mezza tazza

Spezie – a piacere

Come cucinare lo storione con i funghi al forno:

piece pelati di storione diviso in porzioni. Il gusto trattare le spezie, sale e pepe. Lancia i pezzi di pesce nella farina. Mettere storioni in padella e friggere in olio vegetale, con leggerezza.

Preparare i funghi: Sciacquare con acqua bollente per scottare, tagliato a fette. In vegetale soffriggere olio funghi, insieme con i bulbi tritato.

Fritto in patate crema di burro a fette sottili.

Preparate la salsa: soffriggere impasto di farina e cucchiaio cucchiaio di burro; aggiungere la panna acida, mescolare e portare lentamente a ebollizione.

Nel forno o padella mettere il pesce dopo il rivestimento del burro padella. cerchi di patate fritte giacevano sul pesce. Coperchio superiore di funghi fritti e cipolle.

Seguito uniformemente aggiungere la salsa di panna acida, cosparsi di formaggio grattugiato. Sulla parte superiore, in modo uniforme disporre i pezzi di burro.

Mettere il pezzo in forno preriscaldato a 200 gradi. Tempo di cottura in forno – 8 – 12 minuti.

Piatto decorare lo desideri.