ricette originali da filetti di sogliola

Tu sei il proprietario di prelibatezze come filetti di sogliola, e non si sa cosa piatto cucinarlo? In questo articolo troverete alcune ricette sorprendenti, ripetute che non sarà difficile anche il cuoco alle prime armi.

Come distinguere un vero e proprio "mare di linguaggio"

filetti di sogliola, le cui foto appariranno più volte nel sondaggio – un prodotto piuttosto costoso. Tuttavia, pochi sanno che nei supermercati moderni sotto questo nome si nasconde un certo tipo di pangasio. Perché succede questo? Il fatto è che l'unico – termofili pesci crescono, che non è così facile su scala industriale.

Come distinguere la pianta del pangasio? Qui ci sono alcuni criteri per capire che non è una sostituzione di fronte a voi:

1. filetti bianchi.
2. pezzi di grandi dimensioni.
3. La mancanza di una crosta di ghiaccio spessa.

Ecco una prelibatezza? Poi studiare questo articolo e capire come preparare i filetti di sogliola, per tenerlo succosa e nutriente. Abbiamo portato a voi più "gustose" ricette.

Il modo più semplice per preparare il pesce

Molti ristoranti offrono nel loro menu di sogliola cotta con salsa al limone. E questa è una grande decisione, perché il pesce durante la cottura non perde il suo sapore ed è succosa.

Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la creazione di un tale piatto semplice? Eccoli:

• filetti di pesce – 0,4 kg;
• olio – 60 g;
• farina (meglio prendere grano) – un paio d'arte. l.;
• spezie (pepe e sale) – al vostro gusto;
• Limone – 1 pc;.
• verdi – per la decorazione.

Procedura dettagliata:

1. Disgelo in filetto di acqua fredda (senza l'utilizzo di un forno a microonde). Altrimenti il piatto finito si secca e meno nutriente.
2. farina di pesce e spezie processo da entrambi i lati, e friggere in padella con l'aggiunta di porzioni di metà di burro per 3 minuti. Quando si accende, fare attenzione (utilizzare una spatola di plastica in modo da non rovinare l'aspetto del filetto).
3. Posare il filetto su una piastra (con un tovagliolo di carta per rimuovere l'eccesso di grasso, se necessario).
4. Prendete un limone, lavati, tagliati in piccoli pezzi. In una padella calda mettere il resto del burro, aggiungere tre o quattro fette di limone ed erbe aromatiche. Cuocere la salsa a fuoco basso fino a quando l'olio piena accensione.
5. Togliere dal fuoco e versare la salsa di pesce si preparò.

Questo è quanto è facile da cucinare un filetto di sogliola succosa, che il gusto non differire dal raffinatezza del ristorante.

gustoso pesce dal forno

Sorprendi i tuoi amici e la famiglia può essere quando preparato un piatto come filetto di sogliola al forno, la ricetta di cui sono numerose e con la più vasta gamma di prodotti. Ma ecco il punto: per ottenere gli ingredienti non c'è modo, e la cucina è a solo un'ora. C'è una soluzione – utilizzare la ricetta suggerita e risparmiare tempo per voi stessi.

Ingredienti: filetto – 0,5 kg, sale, pepe – alle vostre briciole di pane gusto – 200 g, di scarico dell'olio. – 60-70 g, formaggio morbido – 100-150 grammi, stagnola.

Il processo di cottura è la seguente:

1. . Preriscaldare il forno o forno a circa 200 ° C.
2. Preparare una teglia da forno (appoggiarla con un foglio e grasso con burro).
3. processo spezie filetto su entrambi i lati.
4. In una ciotola a parte mescolare cracker profonde, formaggio e burro.
5. Stendere i filetti nel pangrattato e posizionare sul foglio.
6. Mettere forma refrattario in un forno preriscaldato e lasciate riposare 17 min.
7. Entro la fine del tempo di cottura per verificare la disponibilità di filetti (se si sentiva umido, poi lasciare per un altro paio di minuti).

Servire come piatto separato può essere, se liberamente cospargere di pangrattato o con contorno (eccellente complemento si attutire poltiglia o riso).

Se avete tempo supplementare, non essere pigro a marinare i filetti di sogliola in succo di limone. Questo aggiungerà al piatto juiciness finito.

Al forno lingua di mare e patate

Come un bambino, molti amato casseruola di patate con carne. E perché non creare un piatto simile da pesce?

Per i piatti originali necessario preparare:

• filetti – 2 kg;
• patate – 5 pezzi;.
• cipolla media – 2 pezzi;.
• Crema basso contenuto di grassi – 200 ml;
• carote media – 1 pc;.
• spinaci – 300 g;
• spezie – a piacere;
• Limone – 1 pc;.
• di burro – 100 g

Il processo di cottura non è complicato, ma ci sono alcune sfumature che non può essere trascurato:

1. . Mettere Preriscaldare il forno a 200 ° C.
2. Sbucciare le patate, tagliarle a dadini (1 * 1 cm), coprire con acqua, salare e mettere sul fuoco. Far bollire per circa 20 minuti.
3. spinaci Pripustit in una padella con l'olio e noce moscata. Mettere in una teglia da forno.
4. Filetti con sale e pepe, cospargere con succo di limone. Preparare la diffusione di pesce sotto forma uno strato sottile (montarlo direttamente sul spinaci).

Come e cosa presentare?

La salsa viene preparato come segue: in una vaschetta cipolle Passero, fritte carote grattate vengono aggiunti alla crema e un paio di minuti prima che il formaggio grattugiato (circa la metà delle porzioni preparate).

Importante: versare la crema a poco a poco.

Versare la salsa di pesce. E rimandare forma. A questo punto la patata è cotto, e questo significa che è tempo per preparare lo strato finale dei futuri casseruole. Per fare questo :, salsa condita versare l'acqua dalla padella, mix di patate con formaggio grattugiato e la massa risultante viene messo sopra i filetti.

In forno preriscaldato per posizionare il modulo compilato e refrattario stare 30-35 minuti.

Casseruola per tirare fuori dal forno, tagliato in pezzi e servire come un piatto separato.

piatti di gusto sono eccellenti, e il ripieno di pesce non sembra asciugare. Resistere a tali delizie non può nemmeno soddisfacenti anche gastronomici. Cook sulla salute stupire parenti, colleghi e ricevere la lode, sotto forma di piatti vuoti e le persone intorno a voi soddisfatti.