Pasta pistacchio: descrizione e le modalità di preparazione del prodotto

Sugli scaffali dei negozi di alimentari a volte si possono trovare i prodotti che sono un po 'di familiarità con i clienti abituali. Ad esempio, pasta di pistacchio raramente utilizzato in cucina, e quindi non causare molto interesse per la maggior parte delle casalinghe. Tuttavia, questo prodotto è unico e ha un sacco di merito, che è quello di parlare in modo più dettagliato.

descrizione

In noci cottura, essi sono generalmente utilizzati come additivo sapore o decorazione appariscente. Di solito nocciole o noccioline. Pistacchio si trova raramente nelle formulazioni. Ma nel corso del tempo, gli scienziati hanno scoperto che questi frutti per la cottura – una vera scoperta. Essi si distinguono non solo gusto raffinato, ma anche un grande valore nutritivo. Non c'è da stupirsi le antiche pistacchi chiamati "i dadi magici." In precedenza, questo prodotto viene utilizzato solo in forma essiccata, e ora è diventato molto popolare per utilizzare la pasta di pistacchio.

In realtà, questo semilavorato, che ha trovato la sua applicazione in molti campi dell'arte culinaria. Così, nell'industria dolciaria è usato come ingrediente addizionale per la preparazione di torrone, alcuni rivestimenti, ripieni, creme e vari dessert. Essi pistacchio pasta svolge due funzioni:

• Sapore, che conferisce al prodotto finito un gusto originale e unico.
• colorante naturale. Dopo aver aggiunto il suo peso diventa delicata tonalità verdastra.

In genere, pasta di pistacchio è di due tipi:

• Aromatizzato.
• Naturale. Il suo costo, ovviamente, è molto più alto rispetto alla versione precedente.

I prodotti realizzati utilizzando un prodotto come semilavorato con un aroma unico prodotto una quantità enorme di minerali, aminoacidi e vitamine. Tra l'altro, secondo gli scienziati americani, è molto più che la solita arachidi, nocciole o mandorle.

ricetta fabbrica

Al piatto finito ha tutte le proprietà sopra elencate, è meglio, naturalmente, di utilizzare un prodotto naturale. miscela aromatizzata non può dare il risultato desiderato. Per prodotto perfetto uso professionale e casalingo dalla Francia DGF Reale.

Si tratta di un pistacchio interamente controllata pasta. La ricetta della sua preparazione è semplice. In primo luogo, i migliori noci italiane dalla Sicilia soffritto fino caratterizzato da un sapore pronunciato. Essi vengono poi ridotti in pasta con una consistenza uniforme. A volte, quando la confezione viene aperta sulla superficie della ripartizione di olio può verificarsi. Ma è abbastanza naturale per un prodotto del genere. Prima di utilizzarlo è sufficiente mescolare bene, e la coerenza viene ripristinato. Questo è il perfetto pistacchio pasta. Ricetta del prodotto è fatto Arno Gote, che è il marchio-chef del DGF e ferma il titolo di miglior pasticcere in Francia.

le proprie mani

A volte in dubbio non solo la qualità ma anche la naturalezza di alcuni dei prodotti acquistati presso il negozio. Pertanto, molte casalinghe sono spesso interessati a come fare la pasta di pistacchio a casa.

Per chi ha deciso di prendere sul serio la cottura, si può suggerire una ricetta abbastanza semplice. Come prodotti di partenza si è tenuto a: 0.5 kg pistacchi, 88 ml di acqua, 125 g di mandorle pelate, 250 g di zucchero e qualche goccia di estratto di mandorla.

Tutto il lavoro si svolge in varie fasi:

• In primo luogo, è necessario tagliare i dadi.
• Quindi aggiungere ad essi l'estratto di mandorle e mescolare bene.
• Separatamente, acqua (70 ml) a cucinare sciroppo di zucchero.
• Unire i due composti.
• Aggiungere un altro cucchiaio di acqua e mescolare fino a quando la massima omogeneità.

Il peso finito può essere utilizzato immediatamente o inviato per la memorizzazione nel congelatore. A basse temperature può rimanere per diversi mesi.

Un'opzione alternativa

Coloro che sono spesso coinvolto in torte fatte in casa, o l'amore per coccolare i loro cari in varie novità dolciarie conoscono altro modo di come preparare pasta di pistacchio. Per questa forma di realizzazione richiede il seguente rapporto prodotto: 150 g pistacchi prendere 20 g di mandorle, 10 ml di acqua e 40 g di zucchero.

In questo caso, la tecnologia di preparazione è la seguente:

• La prima cosa che devi pistacchio per dieci minuti friggere in una padella asciutta.
• Dopo di che, devono essere macinati a farina di stato.
• Lo stesso viene fatto con le mandorle. Tuttavia, friggere il dado non è necessaria.
• A parte, in una casseruola con lo zucchero e l'acqua per cuocere lo sciroppo.
• C'è anche aggiungere due prodotti schiacciato.
• La miscela di spostare in un frullatore e mescolare fino a quando fino a quando non acquisisce una pasta spessa.

La massa risultante è completamente pronto per l'uso e può essere utilizzato per altri scopi. Tale struttura è buona non solo per la cottura. Da essa risulta l'ingrediente perfetto per una salsa italiana, che viene utilizzato per la cottura di pesce, carne o verdure.