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Zuppa di verdure con zucchine: la ricetta con una foto

Come a casa a preparare una zuppa di verdure con zucchine? Ricetta con una foto di questo semplice e sani pasti saranno forniti di seguito. Vi diciamo anche come fare lo stesso pasto con l'aggiunta di un cavolfiore.

Cucinare una deliziosa zuppa di verdure con zucchine e carne di manzo

Ci sono molte ricette per primi piatti, compreso l'uso di zucca. Il più delle volte, la zuppa è preparata con questo prodotto sulla base di magra. Tuttavia, abbiamo deciso di farlo sul brodo di manzo.

Così, per preparare la propria zuppa di verdure con zucchine, abbiamo bisogno di:

  • acqua potabile normale – circa 2,7-3 l;
  • medie patate fresche – 2 pezzi;.
  • medie zucchine – 1 pc;.
  • bulbo cipolla – 1 testa di media;
  • carote (media) – 1 pc;.
  • grasso di manzo Bone – circa 800 g;
  • peperone dolce bulgaro – 1 pc;.
  • Pomodori freschi – 2 pezzi;.
  • aglio fresco – 1 spicchio (uso facoltativo);
  • sale, buona cucina – aggiungere a piacere;
  • panna acida, erbe fresche – per la fornitura di cibo a tavola.

Preparare ingredienti per la zuppa

Così avete deciso di cucinare zuppa di verdure con zucchine. Per cominciare a elaborare tutti gli ingredienti. Manzo sull'osso lavata e tagliata vene indesiderate. gestire anche separatamente tutte le verdure. Patate, zucchine, cipolle, pomodori freschi e pepe pulizia, poi tritate dadi medie. Per quanto riguarda l'aglio e carote, sono terreno su una grattugia (piccoli e grandi, rispettivamente).

Il processo di cottura zuppa

Come cucinare una zuppa deliziosa e nutriente di verdure con zucchine? Per iniziare a cuocere brodo di carne. A tale scopo, carni con osso immersa in una pentola d'acqua, e poi mettere sul piatto e portare ad ebollizione. Una volta che il brodo comincia a bollire, viene rimosso da tutta schiuma formata, aggiungere sale, chiudere il coperchio e cuocere circa mezz'ora.

Dopo che il prodotto a base di carne è morbida, si è presa, raffreddato, separata dal tessuto osseo e tagliuzzare pezzi di grandi dimensioni. Per quanto riguarda la zuppa, poi stese alternativamente patate, zucchine, peperoni, cipolle, pomodori freschi e carote. Portare tutti gli ingredienti a ebollizione, coperto con un coperchio e lentamente bollita circa 27-30 minuti. Durante questo periodo, tutte le verdure devono essere tenera.

Alla fine della zuppa si abbassa carne precedentemente cotto e aglio grattugiato. Ora, far bollire tutti gli ingredienti per circa un minuto, dopo di che la pentola dal fuoco e insistono un coperchio sigillato 1/4 ore.

Presentazione di piatti gustosi per cene di famiglia

Una volta che i vegetali manzo infusioni zuppa di ossa, che si sviluppa su un piatto fondo. Avanti, il primo piatto è cosparso di erbe fresche tritate e la panna aromatizzata acida. In questa forma si è presentato ai membri della famiglia insieme ad un pezzo di pane.

Minestra di verdura con zucchine e cavoli: la ricetta con una foto

Per coloro che aderiscono alla dieta, offriamo per fare la zuppa di verdure senza prodotti a base di carne. Va subito notato che tale pasto è ottenuto almeno un gustoso e sano.

Così, per preparare una zuppa di verdure senza carne con zucchine e cavolo, è necessario acquistare:

  • medie patate – 2 pezzi;.
  • normale acqua potabile – circa 2,7-3 l;
  • medie zucchine – 1 pc;.
  • bulbo cipolla – 1 grande testa;
  • carote fresche – 1 pc;.
  • cavolfiore freschi o surgelati – 300 g;
  • L'olio di girasole – 40 ml;
  • salateli piccolo libro di cucina – aggiungere a piacere.

Trasformazione di ingredienti per minestra di verdura

Come devo cucinare dieta zuppa di verdure con zucchine e cavolfiori? In primo luogo, è necessario elaborare tutti i prodotti. Patate, cipolle, zucchine, cavolfiori e carote lavate accuratamente, quindi sbucciate (se necessario). Poi tutti gli ingredienti tranne le carote tritate, cubetti di medie dimensioni. Per quanto riguarda le verdure di colore arancione, è meglio strofinare su una grande grattugia.

trattamento termico

Per zuppa di dieta con zucchine e cavolo (colore) rivolto profumato e delizioso, per lui, essere sicuri di aggiungere le carote e cipolle diversi passaggi. Per fare questo, una pentola a pareti spesse viene riscaldato a fuoco con olio di girasole, poi stenderlo tutte queste verdure.

Periodicamente prodotti agitati, friggere fino a completa morbidezza e arrossamento. Woo verdure d'oro, sale qb, togliere dal fuoco e raffreddate.

Per quanto riguarda gli altri ingredienti, essi sono trattati termicamente in modo diverso. Per fare questo, utilizzare una pentola profonda. Si versa in una quantità sufficiente di acqua e riscaldato all'ebollizione. Inoltre, nel giro liquido diffondere le patate e zucchine.

ingredienti Pickle sobbollire ancora in attesa di loro. Da allora in poi, il piatto coperto con un coperchio e il contenuto è bollita per circa 23 minuti. Col passare del tempo, il brodo viene abbassato cavolfiore. In questa parte del piatto cotto per circa 7-8 minuti. Durante questo periodo, tutti i prodotti sono diventati la più morbida.

Poco prima del bivio per il piatto di verdure di minestra magra viene aggiunto in cipolle spasirovannye anticipo e carote. Mescolare gli ingredienti, cucinato per circa un minuto, e poi rimosso dal piatto e mantenuto sotto la copertura di circa 20 minuti.

Mangiatoie vegetali per la tavola

Preparare una zuppa di verdure e insistendo sotto copertura, si distribuisce pasto su piatti e servite. Se lo si desidera, ogni porzione di zuppa, è possibile aggiungere la cipolla tritata verde o altre erbe aromatiche.

per riassumere

Per sapere come si può preparare la zuppa di cavolo e zucchine, abbiamo detto sopra. L'applicazione di ricette presentate, in pratica, si sarà non solo diversificare la vostra dieta quotidiana, ma anche fare un pasto in famiglia più sano e gustoso.

Va anche detto che molte casalinghe interessato alla questione di come costoso piatto considerato. cuochi esperti sostengono che se la minestra di verdure cuoco nella stagione estate-autunno, vi costerà un centesimo. Ciò è particolarmente vero per verdure. Dopo tutto, per creare esso v'è alcuna necessità di acquistare prodotti a base di carne.

A proposito, se avete il vostro giardino, dove ci sono le zucchine, cavoli e altre verdure, una lattina piatto e fa diventare per voi gratuitamente.