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Carne in francese nel multivarka: semplice e deliziosa

Sul nostro tavolo sono alimenti e piatti popolari, che è famoso per la cucina francese. Carne in francese – uno della corona di piatti che sembrano così bella sul tavolo vacanza grazie al "cappotto" d'oro di salsa e formaggio. Inoltre, per la preparazione di questo piatto non richiede un ingredienti particolarmente esotici come carciofi o asparagi, che dobbiamo difficile da ottenere.


Cuocere la carne in francese può essere in molti modi, ma si prenderà in considerazione il più semplice dei quali – in multivarka. Prima di iniziare è necessario conoscere alcuni principi generali: la salsa di destra, la cipolla e la carne tritata in modo corretto. E 'stato tagliato perché sorta di non importa: è possibile utilizzare carne di maiale, manzo, pollame, agnello. Il grado di grasso dipende dal valore dei pezzi in cui deve essere tagliato.

Carne in francese nel multivarka bisogno per iniziare a preparare la marinata con le cipolle. L'acqua bollita fredda, aggiungere l'aceto, il sale e lo zucchero. Mettere gli anelli di cipolla pelati e tritati per mezz'ora. Nel frattempo, noi Let carne. Il grasso è il più piccolo dei pezzi abbiamo tagliato lungo il grano. Aggiungiamo i pezzi in una ciotola, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, spezie preferite e mescolate. Buon warm up una padella larga e diffondere le pezzi in modo che ci sia una distanza di circa un centimetro tra di loro. Qui è importante per friggere i pezzi: dovrebbero essere solo leggermente tostato a zolotis colore.

Carne in francese nel multivarka ottenuti in esame, la salsa "giusto", cuocerlo ora studieremo. Il suo nome – "Olandez", che significa "olandese". Per lui, abbiamo bisogno di una pentola di acqua bollente e una piccola casseruola, il fondo dei quali può essere immerso in un contenitore più grande, che tocca l'acqua bollente. In una ciotola spremere il succo di un limone, aggiungere ad essa un cucchiaino di zucchero e amido, mescolare. In una ciotola a parte, sbattere due uova. 200 grammi confezione di burro tagliato in diversi pezzi e metterli in una padella, in piedi in acqua bollente. Sbatti Sbatti l'olio, aggiungere il succo di limone e le uova e continuare a sbattere fino a spessore.

Da allora in poi, la salsa rimosso dal bagnomaria, aggiungere un pizzico di pepe e il cucchiaio di senape caffè, mescolare. Ora ci prepareremo la carne in francese nel multivarka. La parte inferiore del modulo, coprire con un foglio e smazhem leggermente con olio vegetale. STRATO INFERIORE – cipolla marinata e pressato. Non esagerare – fondo delicatamente pritrusite che potrebbe vedere la pellicola. Leggermente aggiustare di sale. Adagiare la carne. Posizionare il mucchio, in modo che non si asciughi, e lasciato la scuola. Se avete a che fare con la carne di maiale, è possibile nasconderlo tagliato a fette sottili artoshkoy. Tuttavia, è possibile utilizzare funghi o verdure fritte. Top con i resti di cipolle. Strato superiore – Sauce.

Coprire con un foglio di forma (ma non strettamente, in modo che l'aria possa circolare liberamente) e cuocere la nostra carne in francese nel multivarka. Se il dispositivo ha una funzione di "convezione", accenderlo, e lo stesso forno impostato a 170 ° C di temperatura. In caso contrario, impostare il forno a 180 ° C. In genere, sufficiente di cottura 40 minuti, ma dipende dalle dimensioni del contenitore e del tipo di forno. Cinque minuti prima della fine della cottura è necessario togliere la pellicola in alto per ottenere una doratura appetitoso su una salsa beige. Servire piatto può essere cotto verdure (broccoli, cavoli di Bruxelles).