Come cuocere i formaggi con carne a casa?

Chebureks con carne, fatti a mano, sempre diventano succose, fragranti e molto gustosi. Va notato che la cottura di un tale piatto non toglie troppo tempo alle casalinghe, quindi è spesso fatto per uno snack successivo.

Chebureks con ricetta di carne: foto e raccomandazioni passo-passo

Ingredienti necessari:

• Sale iodato – 2 pizzico (per la prova);
• Uova di pollo medio – 3 pezzi;
• Farina di frumento – a discrezione (aggiungere alla ripida pasta);
• Pasta di vitello fresco – 450 g;
• Olio vegetale – a discrezione (per friggere);
• Sale iodato – cucchiaio di dessert incompleto (per il riempimento);
• Pepe macinato – se lo si desidera;
• Cipolle e frecce verdi – a discrezione (per il riempimento).

Il processo di miscelazione della pasta

Pensando a come fare i formaggi con la carne? Per cominciare, impastare attentamente la pasta. Per fare questo, la ciotola deve rompere 3 uova di gallina, aggiungere loro 2 pizzico di sale iodato e farina di grano. Come risultato della miscelazione, si dovrebbe formare la base di entrambi i gnocchi. Dopo di che, la pasta finita dovrebbe essere collocata in una borsa e lasciata da parte per diverse ore.

Processo di preparazione di un ripieno

Chebureks con carne sono ben ottenuti da maiale, manzo e montone. Ma abbiamo deciso di acquistare per questo piatto di arrosto 450 g di polpa di carne fresca. Deve essere lavato accuratamente, pulito da nastri e vasi, poi tagliato a pezzetti e tritato in un frullatore (può essere in un macinacaffè). Al fine di rendere più aromatiche le farine con carne, si consiglia anche di aggiungere alla farfalla finemente tritata verde e cipolle. Dopo di che, entrambi i prodotti devono essere combinati, mescolati e spruzzati con pepe nero macinato e sale.

Formare un piatto

Pasta pronta deve essere ottenuta dal sacchetto, pizzicare un piccolo pezzo di esso e rotolare in un cerchio di diametro fino a 15 centimetri (abbondante spruzzare con farina). Poi una metà dello strato deve essere posata su 2 cucchiai da dessert di carne macinata, distribuirla finemente e poi coprire con la seconda parte della base e fissare i bordi con una forchetta o un dispositivo speciale per le verdure. Per analogia si formano tutti gli altri prodotti semilavorati.

Trattamento termico

Cheburecchi con carne devono essere preparati in profondità. Per fare questo, prendere una casseruola, metterlo su un forte fuoco, versare una quantità sufficiente di olio vegetale e riscaldarlo bene. Dopo di che, nel grasso bollente, è necessario disporre di 2-3 prodotti intermedi con un movimento preciso. Quando la loro parte inferiore è coperta da una crosta dorata, le biscottine devono essere girate con una forchetta o una pinza. Quindi il piatto dovrebbe essere posto in un colino e privo di tutti i grassi.

Alimentare correttamente la tabella

Chebureks dovrebbero essere serviti per cena in forma calda, con salsa di pomodoro e tè dolce. Soprattutto si dovrebbe notare che un piatto fritto ha un alto contenuto calorico, quindi è controindicato per coloro che sono in una dieta. Inoltre, i cibi grassi non devono essere portati via da persone che hanno problemi con lo stomaco, il fegato, il pancreas o gli intestini.