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Tintura di frutta a casa – i profumi del giardino in qualsiasi periodo dell'anno

Questa bevanda, come la tintura di bacche in casa ha reso noto uomo russo per centinaia di anni. E abbiamo per lui, e oggi c'è un enorme campo di sperimentazione e creatività. Insistere su alcol può essere virtualmente qualsiasi bacche, frutti, foglie e steli di piante, secchi e freschi … Quasi tutto ciò che cresce nel giardino, può essere utilizzata per la preparazione di infusi. base alcolica può anche essere diverso da quello tradizionale in quest'area di vodka gin e whisky. Dato che l'ultimo drink è piuttosto costoso, in questo articolo vedremo solo una tintura di bacche su alcool o vodka. Perché l'uva? Perché in base al loro uso di ricette di bevande alcoliche quasi win-si ottengono a tutti, anche per i principianti in vinificazione casa.

Per cominciare, prendere in considerazione alcune regole, avendo imparato che si ottiene più possibilità di produzione di alta qualità e deliziosa del prodotto è inebriante. In primo luogo, bacche hanno origine solo nazionale. Sia lamponi coltivati nel vostro giardino o il vostro vicino di casa, la cosa principale che si erano convinti che non è stato trattato con sostanze chimiche nella crescita e maturazione. Naturalmente, tintura di frutti di bosco, fatto in casa sulla base di acquistato in un supermercato, ad esempio, fragola o lampone – è assurdo.

In secondo luogo, prima di cucinare le bacche hanno bisogno di pre-congelamento. Pertanto, la loro struttura è distrutta e sono più disposti a dare tutto il loro gusto e proprietà utili di alcol. In terzo luogo, lo zucchero – vincolante quadro di liquori di bacche. Aiuta a massimizzare rivelare il gusto della frutta nella bevanda e dà più forte. E l'ultimo della obbligatorio: tintura di bacche in casa non può insistere almeno un mese. Pertanto, non è necessario aprire il coperchio per vedere come si "sente", e provate sul gusto. Le prime due settimane di infusione è meglio non disturbarla.

Ora, in realtà, su come preparare una tintura di bacche. Prendiamo, ad esempio lamponi. La ricetta più semplice – mescolare con lo zucchero in parti uguali e versare la vodka. Le proporzioni possono prendere qualsiasi, a seconda del tipo di bevanda fortezza che si desidera. Qualsiasi infuso di bacche, casa-fabbricati, insistono in un luogo buio in un contenitore sigillato. E più a lungo si leverà in piedi, il più ricco e raffinato sarà il gusto.

Infusi in alcool preparati secondo lo stesso modello, solo l'alcool diluito con acqua. In tali bevande è possibile aggiungere una varietà di spezie, miele, foglie di alberi da frutto, senza fine che giocano con sapore. Tra l'altro, sulla base dei preparati domestici in grado di creare bevande alcoliche unici, ma questo è un argomento per un altro articolo.

Infine, vorrei menzionare circa i pericoli di tali bevande. Dopo tutto, in ogni caso, e tintura di bacche nella fatta in casa – è l'alcol. E forte. Che cosa c'è da dire? Come si suol dire, che al meglio – che beneficio. E se mietuto infusione a casa, per rallegrare un po 'noioso, la sera per una cena in famiglia o prendere un sorso o due in vacanza per l'appetito, è possibile. La cosa principale – non abusarne.