Come rendere correttamente frittelle di patate, torte, patate e gnocchi con patate

Per scoprire come fare frittelle dalle patate correttamente, si dovrebbe leggere una varietà di ricette, provare a cuocere e sentire la differenza. Queste frittelle di patate bielorussi preparate solo con la patata senza l'aggiunta di farina e varie cariche come funghi, carne o prosciutto. Se il lungo e spesso cucinare questo piatto, sarà sicuramente diventato per sapere come fare frittelle di patate.

Per frittelle, non è possibile utilizzare tutte le patate in fila, come il sapore di queste frittelle dipende dalla varietà, luoghi di produzione e radice fresca. Potato maturazione varietà non è adatto per la cottura frittelle. Appena raccolte, anche, non è molto adatto per questi scopi, è meglio ottenuta se è pre-lay alcuni mesi. Molto gustose frittelle sono ottenuti da patate gialle. Per capire se sia necessario per cucinare frittelle di patate una piccola quantità, e tutto sarà chiaro.

Come fare frittelle di patate

Prima di tutto bisogna pulire le patate – in questa fase non ci sono particolari difficoltà.

Poi macinato in grattugia molto fine, che sembra un pezzo di metallo con chiodi martellati, e poi tolto. Il processo è abbastanza noioso, ma il risultato è valsa la pena.

Se il necessario per cucinare un sacco di frittelle, è possibile tagliare le patate a cubetti di 2 cm, e poi macinare in un robot da cucina fino a quando lo stato porridge.

I seguenti processi non dipendono dal metodo di macinazione. Per eliminare il succo, che rende il liquido pasta e dà un blu, dobbiamo eliminare le patate schiacciate su un colino a rete e attendere dieci minuti. succo extra drenato e non più pressante che le frittelle non diventino troppo secca. Una volta che il succo è necessario impilare una leggera sgocciolato e depositata sul fondo dell'amido viene aggiunto alla pasta.

Il composto di patate impasto volontà, sale, amido e uova circa due pezzi di dieci kartoshinu. Impastare bene.

Abbiamo bisogno di una padella con fondo spesso, meglio di ferro. Friggere le frittelle dovrebbero essere olio vegetale, versare un sacco. L'impasto è stato messo in una padella frittelle circa un centimetro di spessore. Fry su un abbastanza alto calore per frittelle su crosta dorata è stata ottenuta in pochi minuti. Poi girare e dozharivaem.

Come fare frittelle di patate? Facile!

Come fare torte con patate

Si può cucinare le polpette con patate in molti modi diversi, utilizzando diversi tipi di pasta: lievito, fiocchi, dolce, kefir. Tortini possono essere alla griglia o al forno. Riempimento li combina, per la cui preparazione sono generalmente prima bollite le patate, e poi pestate il suo stato di purea e aggiungere le cipolle arrostite. Ripieno deve assolutamente aggiungere il sale. È possibile aggiungere aneto, pepe, cipolla verde, uova, formaggio, funghi, fegato, noce moscata dado – ma questa è una varietà di opzioni per il riempimento di patate. Tutto dipende dalle preferenze della persona che sta per cucinare questi dolci.

Come fare gnocchi con patate

Molto semplice, ma ha i suoi trucchi. Prima di tutto bisogna impastare la pasta di tre tazze di farina, un bicchiere d'acqua, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Non preoccupatevi, è una fitta – avvolgerlo in un foglio e lasciare per mezz'ora.

Lessare le patate con la buccia, per mantenere il suo spirito e le sostanze nutrienti.

In questo momento, soffriggere la cipolla, tagliato in piccoli pezzi, fino trasparente.

Le patate finite devono essere puliti e sterlina, aggiungere il sale e un po 'più della metà della cipolla.

Mettete una pentola d'acqua sul fuoco, aggiungere il pepe, la cipolla e lavrushku e può plasmare gnocchi.

Salsiccia stendere la pasta, tagliato in piccoli pezzi e stendere ciascuno. Mettete il ripieno finito e zaschipyvaem.

gnocchi pronti cadono in acqua bollente e dopo il galleggiante, diminuiscono il fuoco.

Cuocere per circa un minuto, togliere, la diffusione in cima alle cipolle fritte rimanenti e mangiare con panna acida.