Chinook: che cosa è?

In alcuni libri dedicati alla natura dell'Estremo Oriente, e anche quando si parla con persone locali di queste parti, è possibile ascoltare nomi completamente insoliti per animali e pesci. Chinook non è un'eccezione. Che cos'è?

Questo è il più grande rappresentante della famiglia dei salmonidi del Pacifico . Si ritiene che la lunghezza media di questo salmone sia di 90 cm, ma i casi di cattura di pesce, la cui lunghezza è di circa 1,5 metri, non sono rari! Per quanto riguarda il peso, i pescatori non sono troppo sorpresi anche con una carcassa enorme che pesa 60 kg!

descrizione

Ecco, chinook. Che cosa è questo pesce, se parliamo dell'aspetto? Il suo aspetto è anche improbabile di lasciare indifferenti anche un cacciatore o un pescatore: un potente corpo muscolare che somiglia a un siluro sottomarino. Colore – "camuffamento", prevale il colore oliva-verdognolo.

In una parola, il salmone di chinook (che già conosci) dà tutta la sua apparizione a un predatore. E questo è veramente così, perché la base della sua dieta è una piccola panna e altri mangimi.

La narrazione del "principe del salmone", come il chinook è rispettosamente entusiasticamente chiamato il giapponese, sarebbe incompleta senza una storia del suo abito matrimoniale. Come sapete, i salmoni sono molto rari in questo periodo della loro vita. E perché tristi, perché immediatamente dopo la riproduzione si muoiono …

Il suo corpo diventa rosso scuro, talvolta mattone-marrone e la schiena e la testa acquisiscono il colore antracite. Qualunque cosa tu dici, ma l'apparenza di un pesce così, moltiplicato per le sue enormi dimensioni, meno visibile nel fiume non lo fa! Ciò che viene utilizzato da una grande quantità di creature viventi: dagli scavatori che raccolgono carcasse di salmone chinook indebolito e si concludono con un uomo con gli orsi, che sono stati in competizione per la prima volta nella pesca dei salmonidi.

Come il pesce rosso del chinook è semplicemente incomparabile: la carne è ricca di lamponi, ricchi e teneri. Secondo la categoria di prezzo, questo pesce è al di sotto dello stesso salmone, ma in termini di gusto e di qualità nutrizionali, non è in alcun modo inferiore a esso. Se una volta decidi di andare in Alaska, allora avvisate immediatamente: affumicata sui mattoni chinook è così gustoso che si può molto recuperare, cercando inutilmente di sbarazzarsi della specialità di qualsiasi istituzione che rispettiamo in quelle parti!

proprietà

A proposito, è apprezzato non solo a causa del suo sapore sorprendente e di elevato valore nutrizionale! Il fatto è che il salmone del chinook ha una proprietà straordinaria: la sua carne aiuta a prevenire lo sviluppo di molte patologie pericolose in coloro che la mangiano almeno relativamente regolarmente.

La carne contiene vitamine A, E, C, K, così come una massa di microelementi, i più significativi sono rame, zinco, selenio e ferro. Tutto questo, anche a persone molto lontane dalla medicina, dà ragione a credere che il chinook sia utile in anemia, stanchezza cronica, hypovitaminosis, recupero da malattie gravi.

In una parola, il mare ha delle qualità utili. In generale, lo salmone di chinook (che cosa lo sappiamo già) negli anni precedenti è stato colto con una tale incredibile energia che negli anni novanta c'era un grave pericolo di sterminio. Anche ora, quando gli stessi giapponesi a volte non osservano alcun tasso di cattura affatto, una tale variante non è esclusa.