Agnello in un calderone: ricette con foto

piatti di agnello sono molto popolari non solo in Oriente. E se avete la possibilità di cucinare la carne in un calderone sul fuoco, allora dovrebbe assolutamente approfittare di. Lamb – un particolare prodotto, che deve essere adeguatamente preparato per essere in grado di. Questo carni grasse ad alto contenuto calorico e l'odore specifico, che però ha molti vantaggi. Agnello in un calderone, che le ricette offriamo, se adeguatamente preparati, si ottiene semplicemente incredibile e delizioso. Rivela alcune delle sottigliezze e segreti.

Consigli

Per preparare meglio prendere il giovane carne o agnello. Si tratta di un dolce, meno grasso e ha un sapore delicato, tipico del agnello. Il colore della carne non deve essere scuro, e l'odore di una sottile, non è drastica. Quando si preme un dito sulla carne del percorso dovrebbe scomparire rapidamente, indicando che la freschezza del prodotto. Ossa e il grasso corporeo dovrebbe avere una tonalità più chiara, quasi bianca. Per rimuovere l'odore particolare di montone, la carne può essere pre-sottaceti quando permette la prescrizione, o rimuovere il grasso possibile. Prima della cottura della carne devono essere accuratamente lavati e imbevuto per un'ora nel latte. Inoltre, utilizzare un condimento, che darà al piatto un aroma sottile.

Agnello con patate

Questo piatto è perfetto per una cena abbondante o il pranzo. Molto gustoso agnello trasforma in una caldaia, ricette prevedono l'impiego di questo particolare piatti. Se non è possibile cuocere a fuoco, la tuta e stufa ordinaria. Prendere un buon chilo di agnello, 300 grammi di grasso di pecora, peperoncino, patate 5 medie imprese, due cipolle, due carote e spezie. Mettere il bollitore sul fuoco ed è buon warm up. Poi si è diffuso a fette di pancetta. Greaves buttare via, e l'uso di olio risultante per cucinare. Ora tagliare le patate a fette e friggere in grassi fino al fresco. Poi abbiamo capito e viene messo da parte. Ora è venuto il turno di taglio di agnello a pezzi. I suoi friggere fino a doratura. Otteniamo la carne fuori dal calderone, e ci spostiamo in una ciotola. Ora soffriggere le cipolle e le carote tritate. Avanti, unire il grasso dal calderone, lasciando un po ', e porre tutti gli ingredienti in esso. Aggiungere le spezie, il sale e un po 'd'acqua. Spezzatino di agnello con verdure per circa un'ora.

Agnello con le cipolle

Agnello in un calderone, ricette con foto che troverete in questo articolo si combina con cipolle e spezie aromatiche. Di tali carni può cucinare un pasto gustoso e soddisfacente, ma ci vorrà un certo periodo di tempo. Prendete un chilo di agnello (costole), tre cipolle, un cucchiaino di rosmarino secco, sale e 100-150 grammi di grasso di pecora. La carne deve essere ben sciacquato. Pancetta tagliata a pezzi e messo in una caldaia riscaldata. Da esso deve essere riscaldata con olio, e quindi rimuovere. Poi diffondere un bollitore costolette d'agnello e friggerle fino a croccante. Quindi aggiungere il rosmarino, sale e pepe. Tutti mescolare bene. Poi, sulla parte superiore delle costole put fette di cipolla e mezzo anelli e chiudere il coperchio bollitore. Dopo 30-40 minuti, un fragrante, saporita e tenera carne è pronta.

Pilaf di agnello

Agnello in un calderone, una ricetta che molte persone associano con pilaf – la soluzione migliore per ogni festa. Senza di essa, i piatti della uzbeka semplicemente non esiste una cucina. Come correttamente cucinare vero, gustoso e croccante risotto? Prendere un chilo di agnello, 1 kg di riso, 1 kg di cipolle e carote, mezza tazza di olio vegetale, 100 grammi di grasso di pecora, testa di aglio e spezie. Per questo piatto, i migliori piatti è la caldaia. Versare olio vegetale in esso e mettere la metà del bulbo. Mettere i piatti sul fuoco e molto buona è tostato. Cipolle dovrebbe essere un pezzo di carbone. Poi abbiamo capito e buttare fuori. Ora tagliare kurdjuchnyj grassi cubetti e mettere nel calderone. Quando si è riscaldato con, togliere i ciccioli. Ora diffondere la carne, tagliata a arbitraria, ma non troppo piccoli pezzi. Abbiamo friggere fino al marrone e mettere la cipolla tritata. Tutti mescolare e aggiungere il trito di carota.

carne Simmer con le verdure per un po '. Ora è venuto il turno di spezie. Tradizionalmente pilaf aggiungere cumino, crespino, uva passa e la curcuma. Ciascuno di questi ingredienti dà al piatto il suo sapore e il gusto. Quando le carote diventano morbide, versare il riso calderone, distribuirlo in modo uniforme e non mescolare. Riso deve essere ben lavato. Versare in bollitore per l'acqua in modo che copriva il contenuto di due dita sopra. Non dimenticare il sale.

Ricetta pilaf in un semplice calderone. La cosa principale – è quello di mantenere la tecnologia. Quando il riso avrà la maggior parte dell'acqua, mescolare il contenuto e la forma al centro della collina. Nel mezzo messo una testa d'aglio crudo e chiudere il coperchio bollitore. Fuoco facendo un moderato e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti pilaf. Durante questo tempo la cifra raggiungerà piena disponibilità, la carne è tenera e morbida, e l'aglio dare al piatto il suo sapore. Poi piatto può essere servito al tavolo. Agnello in un calderone, in cui le ricette sono semplici – è l'occasione per sorprendere gli ospiti gustosi capolavori culinari.

shurpa

Shurpa agnello in un calderone, un passo per passo ricetta che verrà proposto qui – sostanziosi piatti tradizionali orientali. Questa zuppa è meglio cuocere in un calderone sul fuoco. Per lui, prendere un buon chilo di agnello, patate, sei due cipolle, 5 spicchi d'aglio, peperoni, tre quattro pomodori, quattro carote, spezie, sale ed erbe aromatiche.

Il numero di componenti può essere cambiato a seconda della quantità della caldaia. Abbiamo messo il bollitore sul fuoco e versare acqua in esso per la metà. Dopo la bollitura, stava nel suo agnello e condire con sale. E 'meglio se la carne è con le ossa (costole) e una certa quantità di grasso. Quando l'acqua bolle nuovamente, rimuovere la schiuma che invia un brodo. Cook ovine circa 2 ore, senza dimenticare di aggiungere acqua. Durante questo tempo, è possibile tagliare fette di carota di arbitrarie forma, cipolle, patate, peperoni e pomodori. Quando la carne è quasi pronta, si sviluppa nel calderone carote, cipolle e aglio. Quindi aggiungere pepe, pomodori, spezie e sale.

Shurpa cuocere per circa un'ora. Durante questo periodo, tutti gli ingredienti sono bolliti e gettati i loro sapori. Almeno mettere le patate e cuocere fino a quando non è pronto Shurpa. erbe dovrebbero essere aggiunti prima di servire. Ricetta shurpa agnello in un tempo di cottura calderone differente, ma il piatto vale.

conclusione

Per preparare un gustoso agnello, hanno bisogno di essere paziente. Kazan – migliori utensili per un processo lungo tale. Come meraviglioso per incontrare nella natura e godere delle migliori sapori e profumi della abbondante! Agnello va bene con verdure e spezie ama. Sperimentare, ma non dimenticare le punte.