398 Shares 8623 views

Tom Yam Ricetta Zuppa

Uno dei piatti nazionali in Thailandia è considerato zuppa Tom Yam, non provare questo significa – non per visitare la Thailandia. Il suo sapore è semplicemente impossibile da dimenticare. Questo è uno dei più importanti piatti thailandesi, è come zuppa o shourpa per l'Ucraina in Uzbekistan.


Molte opzioni per brodo di cottura. A volte è cotto con carne di maiale, ma il più popolare in questo paese è una ricetta della minestra per Tom Yum con gamberetti. Esso combina la nitidezza, l'acido, sazietà e leggerezza. Tuttavia, questa minestra non solo è tagliente, ma tremendamente irritante affilato alla punta, causando terrore, lacrime e gioia. A seconda del tipo di zuppa ricetta Tom Yam viene utilizzato, il gusto può variare da una noce di cocco lieve fino a molto caldo. nitidezza eccessiva può essere rimosso con l'aggiunta di qualche cucchiaio del piatto di latte di cocco. Alcune persone non abituati a questa zuppa provoca una reazione allergica.

Tasty Tom Yam può essere goduto solo in Thailandia o in qualsiasi parte del ristorante, ma si può provare a cucinare a casa. Come cucinare un Tom Yam? Il processo è semplice, ma molto insolito. Tom Yam ricetta della minestra contiene una grande quantità di erbe aromatiche tailandesi e pepe che danno questa minestra acida piccante esotica, gusto pungente.

Spezie, che vengono aggiunti al piatto, hanno nomi molto particolari, come kaffir, galangal, citronella. Kaffir limetta o – un tiglio foglie, galangal – le radici delle piante, che è una sorta di zenzero e lemongress avendo sottile odore di limone, un citronella e viene essiccato sottili steli, simile alla bacchetta. Ottenere queste spezie è abbastanza difficile, come li vendono solo in negozi specializzati, che non è ovunque. Si può certamente portare autentici spezie Thai dalla Thailandia, ma sono sempre così esaurito. E si può semplicemente acquistare una pasta già pronta Tom Yum, che darà il gusto desiderato della zuppa e la nitidezza.

È invece possibile prendere zenzero galangal e lemongrass e kaffir invece – il succo e la scorza di lime. Oltre spezie zuppa ricetta Tom Yam contiene alcuni pezzi di peperoncino, cipolla e cinque spicchi d'aglio. Ancora bisogno di 2 tazze di brodo di pollo o di dadi da brodo. Per il futuro Thai salsa di pesce 3 cucchiai intero. E, se desiderato, può essere sostituito con soia. Invece di un singolo banche del latte di cocco può assumere due cocco.

Duecento grammi di funghi di ostriche e tagliato in lastre, allora si devono pulire 450 grammi di gamberi. Da questo insieme di ingredienti dà una molto gustosa zuppa Tom Yam. Ma se si aggiunge ad essa un misto di calamari o polipo – sarà ancora più gustoso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere due o tre pomodori e tagliarli a pezzetti.

Prima di cucinare Tom Yam, è necessario riscaldare la padella, versate in esso quattro cucchiai di olio vegetale e rapidamente soffriggere l'aglio, poi mettere in una ciotola a parte. In seguito è necessario friggere fino a doratura marrone cipolla tritata finemente e due o tre baccelli di peperoncino. componenti arrostiti sono ulteriormente tritato e polverizzato per ottenere una pasta omogenea. Poi la pasta si sviluppa su una padella e fritto con salsa di pesce, che dovrebbe prendere 4 cucchiai e un po 'di zucchero. Base per la zuppa Tom Yam è pronto!

Pronto spostamento salsa in una casseruola con il brodo, aggiungere le spezie e cuocere per cinque minuti. Al fine di ammorbidire il gusto, aggiungere il latte di cocco. Ora aggiungere i funghi al brodo e gamberetti, e dopo cinque minuti minestra già finito può essere versato su piastre. In Thailandia Tom Yam viene servita in una ciotola speciale che assomiglia a un samovar – i lati sono manopole, situati nella parte inferiore della fossa di cenere in cui sono collocati i carboni, e al centro c'è un tubo. Al fine di rendere conveniente a mangiare con un cucchiaio da minestra di Thai "samovar", ha un certo numero di forma appiattita. zuppa Tom Yam viene servito con riso bollito. Prima paletta riso cucchiaio, e quindi lo stesso cucchiaio con riso, zuppa. Zuppa prima di servire e cospargere generosamente con sedano verde tritato e coriandolo.