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Come cucinare la minestra. Ricetta a casa

Dire che la minestra è facile non significa nulla. Solo all'alba della vostra attività culinaria, le zuppe a casa possono causare panico e brividi durante la cottura. Quando la "mano è piena" e l'esperienza è sufficiente, non avrai problemi con la zuppa. Inoltre, nel tempo, ogni famiglia ha le proprie preferenze, consistente di due o tre ricette, secondo la quale diventa più facile cucinare piatti, applicandoli di volta in volta.


Quindi, vi presentiamo le ricette di zuppe, in casa, che sono facili da preparare. Tutti i primi piatti possono essere suddivisi in tre sottospecie: zuppa, zuppa di pizza, zuppa fredda. Questa divisione è molto condizionale, ma aiuterà coloro che iniziano a cucinare e sembra che queste informazioni siano per loro. I piatti, secondo le ricette familiari, vengono preparati di volta in volta standard, preoccuparsi. Un piccolo impromptu porta una zest e varietà, rendendo ogni cena unica. Non ricorderemo per voi ancora una volta ricette per borscht o saltwort. Ti consigliamo di fare il primo piatto in base alle tue preferenze nella scelta dei prodotti.

zuppa

La ricetta a casa prescrive di preparare qualsiasi zuppa sul brodo. Tuttavia, per risparmiare tempo o denaro, puoi cucinare sull'acqua. Dopo aver preparato la base (può essere pesce, pollo, manzo, verdura, ecc.), Cominciano a costituire la "composizione" degli ingredienti. In qualsiasi zuppa, le cipolle, le carote, la radice di sedano e il prezzemolo sono perfettamente combinati. Possono essere fritti o tagliati a fette, basta cucinare. Alcune zuppe di cuoco, che uniscono cereali e patate, per altri questo è inaccettabile. Aggiungere alla zuppa con patate di riso o no – decidere per te. Inizia con semplici varianti, gradualmente complicando le proprie ricette con pomodori, peperoni e spezie. Non abbiate paura, cucinare in piccole porzioni, cercando costantemente, fare conclusioni sul gusto. La minestra ti piace. Un pizzico di sale, equilibrato con lo zucchero, porterà ad un gusto armonico.

Zuppa di purè

La ricetta a casa ti permette di fare questa zuppa, specialmente se hai un miscelatore di immersione. Non solo che tali minestre sono classificate come dietetiche, quindi anche il tempo di cottura è minimo. Più spesso vengono cotte da verdure. Ma ci sono altre opzioni. Per esempio, la zuppa di crema con i funghi sulla crema può essere chiamata un classico della cucina europea. A qualsiasi variante di patate zuppe, patate, riso, zucca sono perfetti. Puoi puro l'intera massa, o puoi lasciare alcuni prodotti non mescolati. La cosa principale è quella di scegliere verdure che hanno una delicata struttura nella forma finita, per cucinarle in una piccola quantità di acqua, questo aiuterà a rendere la consistenza necessaria per te, aggiungendo liquidi, se necessario. Idealmente servita con crostini e verdure finemente tritate.

Zuppa fredda

Ricetta a casa cucinare questo piatto non è complicato. Ogni paese ha la propria interpretazione di una tale zuppa. Nel nostro – "okroshka", in Spagna – "gazpacho". A proposito, abbiamo anche una zuppa fredda con pane e viene chiamata "turya". Nella cucina russa non ci sono pomodori in tale abbondanza, sono sostituiti con sorrel, kvass, cetrioli sottaceti. Scegliere la base (kvas, kefir, acqua minerale con panna acida), raccogli la tua ricetta unica. Ad esempio, "Botvina" combina pesce, verdure e kvas.

Qualsiasi zuppa, una ricetta a casa che può essere facilmente adattata al tuo gusto, al portafoglio o alle indicazioni mediche, sarà eccezionale.