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Cottura polpette fegato. diverse ricette

polpette epatiche (o frittelle epatica) sono eccellenti piatto dietetico. Per la loro preparazione si adatta a qualsiasi fegato – manzo, maiale, pollo. Si ritiene che in particolare dolci di fegato derivate cotolette dal fegato di pollo.

Per la loro preparazione è necessario prendere:

– libbra fegato purificato da film;

– circa 100 grammi. grasso, al piatto si è rivelato la scuola;

– un paio di uova;

– un paio di fette di pane;

– una grossa cipolla;

– un paio di cucchiai di farina;

– tre piccoli spicchi d'aglio.

Cipolla, aglio, pancetta, fegato e pane macinati in un tritacarne, aggiungere sale e pepe, a guidare due uova, aggiungere la farina e mescolare il tutto accuratamente. Cotolette sono disposti in una padella con l'olio vegetale riscaldato è inodore e par fritti su entrambi i lati fino a cottura. Allora avete bisogno di aggiungere un po 'd'acqua e fate bollire per alcuni hamburger per quindici minuti.

Molti si chiedono come cucinare fegato cotolette con l'aggiunta di barbabietola. In questo caso, il piatto può essere utile per coloro che soffrono di anemia (carenza di ferro). Per la sua preparazione deve tener 0,4 kg e 0,4 kg verdure epatici (necessariamente escluso barbabietole, carote si aggiunge, cavolo).

Verdure e fegato vengono fatti passare attraverso un tritacarne, hanno aggiunto due uova, tre cucchiai di farina per formare polpette sono state mantenute. La massa viene impastata e fritta a fuoco lento per un tempo superiore costoletta epatica normale spezzatino vegetale bene. L'utile massima sono polpette a cui si aggiunge invece di farina di grano saraceno bollito, che contiene anche una certa quantità di ferro.

Si può anche prendere atto di come cucinare cotolette di fegato con patate. Essi sono ricchi di calorie, e sono perfettamente combinati con panna acida, ketchup, insalate varie. Tali polpette epatiche possono essere forniti come un piatto separato. Per cucinare loro? è necessario prendere una libbra di fegato di manzo, che è necessaria per macinare in un tritacarne. Seguono da due piccole patate crude, puliti e strofinato su una grattugia fine.

Succo da massa patata grattugiata obbligatoriamente premuto. Se non superare, gli hamburger possono perdere forma. Patate mescolato con il fegato, un uovo viene aggiunto due cucchiai di farina, le spezie e il sale. Polpette sono posti su una padella calda con olio vegetale e fritte per circa 5 minuti per lato.

Qualsiasi fegato è un prodotto molto utile. Esso contiene eparina, che normalizza la coagulazione del sangue, grandi quantità di vitamina A, sali minerali (calcio, zinco, rame, ferro, cromo, aiuta il diabete e l'aterosclerosi). Il fegato di pollo un sacco di acido folico, che ha un effetto positivo sul sistema immunitario e del sistema ematopoietico. Molte sostanze sono contenute nel fegato in forma concentrata per fornire tariffa giornaliera, come alcune vitamine da una parte del prodotto. I piatti di fegato di alta qualità si consiglia di mangiare i bambini e le donne incinte.