Ragù di zucchine, carote e pomodori. stufato di verdure Ricette

Ragù di zucchine, carote e pomodori è considerato uno dei piatti più popolari estive. Nella sua struttura ci sono una grande varietà di verdure. Pertanto, si scopre non solo deliziosi, ma anche molto utile. Nell'articolo di oggi andremo a descrivere le ricette più interessanti per lo stufato.

La versione classica

Secondo la tecnologia può essere in tempi relativamente brevi e senza troppi problemi per fare uno stufato fragrante luce di zucchine, peperoni, carote e pomodori descritto di seguito. Questo piatto a basso contenuto calorico non contiene un solo grammo di carne, quindi sarà una vera manna per coloro che aderiscono a una dieta vegetariana. Per farlo, è necessario:

• pub medio.
• 4-5 patate.
• peperoni dolci.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Una grande carota.
• lampadina cipolla.
• Un paio di grandi pomodori maturi.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio d'oliva.

Descrizione del processo

Prima di fare uno stufato di zucchine, verdure devono essere affrontati. Essi vengono lavati, sbucciati e schiacciati, se necessario. Le carote strofinato su una grattugia grossa, tagliate la cipolla a dadini. Sono stati poi diffusi in una padella, unta di olio d'oliva riscaldato e leggermente fritti. Fino a quando le cipolle sono rosolati con carote, le patate possono essere tagliati. Cinque minuti più tardi, è stato inviato alle cipolle e le carote e continuare a friggere.

Poco dopo, in una padella diffondere sottili strisce di peperoni e zucchine tagliate a dadini. Tutto questo viene cotto per dieci minuti, senza dimenticare periodicamente agitazione e poi riempito con olio vegetale, se necessario. In caso contrario, le pentole di contenuti possono bruciare. Quando le verdure sono leggermente ammorbiditi, hanno mandato fette di pomodoro, sale, spezie, aglio tritato e le erbe aromatiche tritate. Teglia coperta con un coperchio e il calore Bates al basso. Dopo circa 20 minuti ragù di zucchine, carote e pomodori e patate può essere rimosso dal fuoco e servire. Esso può essere utilizzato non solo come un piatto separato, ma anche come contorno per carne alla griglia o al forno.

Opzione con piselli

Questa ricetta è interessante perché implica l'uso del forno. A causa della maggior parte dei benefici vitamine e minerali memorizzati in questo piatto vegetale. Prima di fare un gustoso stufato di zucchine, assicurati di controllare se c'è tutto il necessario nella vostra casa. In questo caso, è necessario:

• 6-8 patate.
• pub medio.
• bulbi coppia cipolla.
• Vetro di acqua potabile.
• 200 grammi di cavolo.
• Un paio di grandi pomodori maturi.
• Un bicchiere di piselli.
• Cucchiaio di paprika.
• 3 spicchi d'aglio.

Inoltre, fare attenzione a quello al momento giusto a portata di mano ci sono stati il sale, timo, alloro, erbe aromatiche e olio vegetale.

l'algoritmo

Prima di fare uno stufato di zucchine e piselli, è necessario fare la preparazione preliminare di verdure. Essi vengono lavati, sbucciati e schiacciati, se necessario. Patate e zucchine tagliate a dadini, cipolle e pomodori – in piccoli pezzi. Sminuzzare il cavolo in strisce sottili.

Tutto questo viene inviato al modulo resistente al calore, il fondo e le pareti sono lubrificati con olio vegetale. Le prime patate diffusione strato. Top cosparso con erbe e cipolle tritate. Hanno messo zucchine, cavoli e pomodori. Tutto questo è condito con sale, spezie ed erbe secche, e poi cosparsa di piselli e aglio tritato. Quindi l'acqua viene versata nello stampo e un paio di cucchiai di olio vegetale pentola e coperto con un coperchio. stufato al forno con zucchine in forno, preriscaldato alle tradizionali centottanta gradi. Circa un'ora dopo verificare se le patate pronto. Se fosse rimasta hardish, il modulo viene restituito al forno. Se tutto è in ordine, il pasto disposti su piatti e servire.

Opzione con fagiolini

Questo è un piatto semplice e a basso contenuto calorico è l'ideale per un facile cena in famiglia. Preparare da migliori prodotti disponibili, la maggior parte dei quali sono sempre presenti in ogni armadio. Per fare uno stufato di zucchine, carote e pomodori, è necessario:

• 400 grammi di fagiolini.
• lampadina cipolla.
• Un paio di carote.
• 80 ml di olio vegetale (preferibilmente d'oliva).
• Foglia di alloro.
• 5 pomodori maturi.
• Un paio di piccole zucchine.
• Cucchiaino di sale.
• 7 piselli pepe nero.
• Una coppia di fasci di erbe fresche.

La sequenza di preparazione

Fagioli immersi in acqua bollente salata con aggiunta di foglie e bollire per dieci minuti. Poi getta in un colino, fresco, libero dalla porzione rigida, tagliare a fette lunghe circa tre centimetri e messi in una ciotola separata.

Il resto delle verdure vengono lavati, puliti e terra. In una padella profonda, unta con olio vegetale, anelli avannotti mezzo di cipolla e carota grattugiata. Una volta che acquistano un colore dorato, aggiungono i pomodori tritati. Tutto è ben mescolato, e dopo tre minuti in una casseruola inviare fagioli bolliti e zucchine tagliate a dadini. C'è anche aggiungere sale e spezie. stufato stufato di zucchine, carote, cipolle e pomodori a fuoco minima finché sono teneri ortaggi. Il piatto finito viene decorata con le erbe tritate e servire. Usatelo solo caldo. Dopo il raffreddamento, si perde un po 'di sapore.

Opzione con broccoli

Secondo la tecnologia descritta di seguito risulta molto gustoso e alimenti arricchiti. E 'perfettamente adatto per il pasto serale. Calorie ragù di zucchine, carote e pomodori è piuttosto bassa. In 100 grammi di alimenti che contengono solo 34 calorie. Per farlo, è necessario:

• 250 grammi di piselli surgelati.
• Una coppia di carote medie.
• 300 grammi di broccoli.
• Un paio di squash.
• 100 grammi di aglio.
• Coppia di peperoni verdi dolci.
• 35 millilitri di olio d'oliva.
• Leek.
• Sale, spezie ed erbe fresche.

La tecnologia di preparazione

Tutte le verdure vengono lavate in acqua fredda, puliti e sminuzzato. Porri tagliati a fettine sottili, zucchine – cubi, pepe – carote julienne – semianelli. Broccoli smontare in cimette. aglio selvatico e il prezzemolo tritato coltello molto affilato.

La vaschetta a pareti spesse con alti paraurti versato olio vegetale e preriscaldare esso. Poi diffuso le cipolle e le carote e friggerle leggermente. Dopo pochi minuti di mandarlo selvaggio aglio e peperone e continuate a cuocere a fuoco moderato. E 'importante mescolare continuamente le verdure, altrimenti si bruciano.

Dopo altri dieci minuti in una padella aggiungere le zucchine, broccoli e piselli. Tutto questo è salato, condito con spezie e versare 100 ml di acqua o brodo. Non appena il liquido arriva a bollore, coprire la pentola con un coperchio e continuare la cottura. Dopo circa un quarto d'ora stufato di zucchine, carote e pomodori raccolti da un piatto, cospargere con il prezzemolo tritato e infuso per cinque minuti.

Opzione con melanzane e pollo

Questa ricetta è interessante perché implica l'uso di Multivarki. Questo può accelerare significativamente il processo di cottura e ridurre al minimo lo sforzo. A causa della presenza di piatto componenti carni ottenute sufficientemente nutriente e nutriente. Per fare uno stufato, è necessario:

• Una coppia di melanzane.
• 500 grammi di pollo.
• Un paio di squash.
• 3 patate.
• 4 pomodori maturi.
• Un paio di carote e cipolle.
• 3 spicchi d'aglio.
• Sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

Questa ricetta è un bene, perché permette di mostrare l'immaginazione. Ad esempio, si è permesso di utilizzare qualsiasi altra carne magra invece di pollo. Oppure si può fare a meno di questa componente se lo si desidera. Va inoltre ricordato che la chiave per piatti di cucina di successo considerata corretta affettare le verdure. E 'importante che tutti i pezzi erano circa le stesse dimensioni.

Tutte le verdure vengono lavati, puliti e tagliati. Giovani zucchine e melanzane non possono rilasciare dalla pelle. Si sono così sottili che difficilmente sentito nel piatto finito.

Lavate e pezzi di pollo obsushennoe e tagliare il differenziale tra Multivarki tazza, che ha già versato olio vegetale. Carne fritto fino a doratura, e poi è stata aggiunta la cipolla tritata e la carota tritati. Tutti mescolare e continuare a cuocere. Dopo dieci minuti, lo strumento invia il restante verdure, sale e spezie. Se multivarku necessario versare mezzo bicchiere d'acqua bollita.

Preparare uno stufato di zucchine, carote e pomodori nel "Mettere fuori" per un'ora. Il tempo di permanenza del cibo in multivarka può variare, a seconda del modello e della potenza del dispositivo. Pertanto, dobbiamo concentrarci sulle verdure morbide. Dopo il segnale del timer notificare il completamento del programma, lo stufato aggiungere l'aglio tritato e attendere che le infusioni. Servite questo piatto a basso contenuto calorico, senza maionese e altre salse grasse. Su richiesta di stufato di verdure ready-made di pollo può essere ampliato in alla carte pentole e decorare con rametti di erbe fresche.