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trota salata: Ricetta

Molte persone semplicemente non possono immaginare un tavolo di festa senza pesci rossi salati su di esso. Sfortunatamente, non abbiamo una vasta selezione di opzioni, solo il salmone o la trota. Spesso, la maggior parte delle persone preferiscono acquistare immediatamente il pesce ready-made. Ma non può essere sano e gustoso come la trota e salati ricetta che si è tentato, in pratica, e valutati.


Trota salato, la ricetta di cui è indicato di seguito, può essere definita una molto semplice, dopo aver preparato in fretta e non richiedono costi di alimentazione. Ed infine ottenuto piatto avente lo stesso sapore notevole.

ingredienti:

– 500-700 grammi di filetti di trota fresca;

– una cipolla;

– un limone;

– sale e pepe;

– un mazzetto di prezzemolo (è utile per decorare il piatto finito).

preparazione:

E così è accaduto che questa ricetta per la trota è sorprendentemente semplice. Il più difficile si potrebbe ottenere molto di trote. Dal momento che per questo piatto è più adatto pesce disossato appunto (non si vuole poi per farli fuori dai denti?), Hai bisogno di trovare esattamente i filetti di trota. Se questo è difficile, è necessario cucinare da soli.

facciamo filetti

Quindi, la prima cosa da fare – tagliare la testa, la coda e le pinne trota. Tagliare il tronco del pesce lungo il lato del peritoneo, in modo che in una delle due metà era una cresta. Ora che la metà di esso deve essere tagliato, rimuovendo con esso le costole.

Così, si ottiene le due metà della trota che non hanno le ossa. Ma hanno la pelle che non abbiamo bisogno.

Per rimuoverlo, è necessario effettuare un'incisione al centro di un pezzo di carne per la pelle, poi tagliare il filetto con lei. La seconda metà del raccordo, che non è ancora stato tagliato, "get" è necessario un modo completamente opposto: cogliere la pelle e già su di esso tagliare il resto.

Ora che hai il filetto di trota, ed è necessario tagliare a fettine sottili. Questo è fatto meglio su tutta la larghezza, in modo da risultare pezzi lunghi. E hanno già tagliato come il tuo cuore desidera. Ma non fare i pezzi troppo grandi, o non possono avere il tempo prosolitsya.

trota salata: Ricetta

Mettere a fette in una ciotola profonda e condire con sale. E 'molto importante non perdere con soluzione salina. Se il vostro obiettivo – salato trota, in ogni caso, non esagerare, meglio un po 'dosolit tardi.

Una volta identificato e pesce salato, cospargere con pepe nero. Ma ancora una volta – non esagerare, meglio quindi aggiungere il proprio gusto. Ora, tritare la cipolla a rondelle sottili. Beh, Promna che ha pubblicato il succo. Aggiungere la cipolla al pesce e ancora una volta buona Promna.

Mescolare bene tutti gli ingredienti. Una volta fatto questo, lavarsi le mani e tagliare la metà di limone. Spremere il succo direttamente in una ciotola con il pesce, chiudere tutti i coperchi e ben Agitare l'intero contenuto. Lasciare che il piatto si deposita circa 10 minuti.

Ora posizionare la ciotola con la trota nel freezer, dove rimarrà per almeno 15 minuti. Questo per garantire che il pesce si è raffreddato un po ', ma non congelati. Come opzione – mettere in frigorifero per 2 ore per tagliare pezzi di trote sarebbe sufficiente.

Così si ottiene la trota salata, la ricetta di cui avete appena imparato. L'ultimo passo è quello di definire le fette sul piatto trota. Decorare tutto il prezzemolo e una fetta di limone. Se la trota salata era preparato proprio per una cena in famiglia, è possibile saltare l'ultimo passaggio e non per decorare nulla.

Osservazioni:

È auspicabile separare i pezzi di trota prima di servire di cipolle sottaceto. Dopo tutto, qualcuno non poteva amare questo ortaggio. E se non lo fa per il tempo di mangiare tutti i piatti, cipolline non danno il gusto più piacevole del resto del pesce.

Inoltre, con il pesce cucinato per questa ricetta si può fare un'insalata con trota salata. Risulta piatto molto gustoso.