Vuoi per preparare il succo di pomodoro inverno? Consigli utili, ricette e raccomandazioni

Chi di noi in inverno nel perseguimento di vitamine non ama concedersi un drink o due di spessore, gustoso e sano succo di pomodoro? Tuttavia, molti dei residenti di oggi di città, per qualche motivo preferiscono acquistare in supermercati. E nessuno pensa che tale succo di pomodoro non è nemmeno un pomodoro, e di ignota qualità della pasta, che viene spesso acquistato non in Russia e all'estero. Sulla composizione e l'uso di un tale prodotto può solo immaginare.

Nel frattempo cuocere questo unico nel suo gusto il prodotto può essere facilmente nella vostra cucina. Per fare questo, non è necessario possedere abilità culinarie speciali, oltre alla preparazione di succo di pomodoro – solo un processo rapido che non avrà molto del vostro tempo.

Quindi, abbiamo bisogno di:

Pomodori (quantità e qualità, in questo caso – una questione secondaria).
Banche (dimensioni, scegliere il proprio – allora è difficile dare una raccomandazione).
Cover (di alta qualità, nuovo di zecca, precedentemente bollita per 15-20 minuti).
Pan (possibilmente più grande e smaltata).
Spremiagrumi (può sostituire l'elicottero con successo, un robot da cucina o frullatore con una grande ciotola).
Un po 'di tempo.
Tanta voglia di coccolare la vostra famiglia un prodotto delizioso.

Quando tutto quanto sopra è pronto e in attesa dietro le quinte, ci siamo diretti verso il sacramento di cottura. La sequenza di azioni in questo caso è semplice e lineare.

Con attenzione i miei pomodori, e allo stesso tempo tagliare fuori di essi tutti i tipi di appiattita, putrefazione e le macchie maloestetichnye come.
Tagliare le fette di frutta in media (dimensioni dovrebbero essere abbastanza grande in modo che potessero passare senza problemi il tritacarne o uno spremiagrumi, senza irrigare la cucina allo stesso tempo lussuoso gocce rosse).
pezzi Shred utilizzando elettrodomestico da cucina a portata di mano esistente. In tal caso, se si cucina il succo di pomodoro con una smerigliatrice, conterrà ed ossa. Per rimuoverli pulire la massa risultante al setaccio.
Il succo crudo viene scaricata in una grande casseruola e dato alle fiamme. Dopo l'ebollizione, e la comparsa di una leggera schiuma bollire circa 20 minuti, senza dimenticare di rimuovere tutti in aumento alla superficie della schiuma.
Mentre i nostri cuochi succo di pomodoro, sterilizzare le banche, il loro mantenimento sul traghetto. È possibile farlo utilizzando guanti da forno o un telo di spessore, ma è molto più conveniente utilizzare una copertura speciale, il diametro del foro di che corrisponde al diametro del collo del vaso.
A richiesta, per 5 minuti prima di fine del liquido di cottura, è possibile aggiungere sale o zucchero, ma si può fare al momento dell'uso.
Versare la massa calda in vasetti preparati (non hanno il tempo di raffreddarsi) e arrotolare.
Giriamo sigillato collo del contenitore verso il basso, avvolto una coperta spessa e lasciata raffreddare.

Ora si può indulgere pienamente la loro casa questa prelibatezza per tutto l'inverno. A proposito, che cosa è particolarmente piacevole, succo di pomodoro – uno dei pochi prodotti in cui il trattamento termico è solo vantaggioso. Come risultato, si è meglio assorbita dal corpo, ma anche aumenta il contenuto di licopene, che è uno dei migliori mezzi di prevenzione del cancro. Quindi non solo cucinare un delizioso drink, ma anche a curare!

Bene per coloro che sembrava ancora una ricetta per un lungo e che richiede tempo, si può suggerire un'altra opzione, simile al vecchio modo villaggio di preparazione. In questo caso, il succo di pomodoro è il risultato di una lunga nostalgia pomodori tritati grossolanamente nel forno (che ha sostituito il precedente forno caldo russo). Dopo due o tre ore la massa diventa sostanzialmente uniforme, è solo necessario strofinare attraverso un setaccio e può essere collegato direttamente.