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funghi marinati – funghi deliziosi e sani

Funghi – questo è molto utile funghi, essi sono spesso utilizzati in diverse ricette. Essi contengono un certo numero di proteine di alta qualità e le sostanze nutrienti che ignorano su questo indicatore non solo verdure, ma anche di carne. preziose proprietà di funghi non vengono modificate a seguito di cottura. Così funghi marinati contengono grassi sani, minerali, aminoacidi e vitamine, i cui benefici hanno un valore inestimabile.

Gli scienziati giapponesi hanno scoperto che questo tipo di fungo ha un'alta concentrazione di arginina e lisina, sostanze effetto benefico sulla memoria e migliora l'attività mentale dell'uomo. Così, uso intermittente di funghi riduce il rischio di aterosclerosi e infarto.

funghi freschi e salamoia ricco di magnesio, potassio, calcio e zolfo, e il numero di fosforo possono essere associati con i prodotti ittici. Essi contengono vitamine B, PP, D, E e provitamina A, e una piccola quantità S. I funghi è iodio, rame, manganese, zinco – molto importante per microelementi umani.

Molti amanti apprezzeranno il fatto che il basso contenuto calorico funghi marinati: solo 27 calorie, in modo che possano essere consumati in tutta sicurezza da persone a dieta.

In cucina, i funghi sono utilizzati in vari piatti, qui sono alcune delle loro ricette.

funghi marinati sono un ottimo preparazioni domestiche per l'inverno. Funghi possono essere consumati come piatto separato ed utilizzati nelle insalate.

Per preparare i funghi giovani selezionati con tappi ancora chiusi. Le gambe devono essere tagliati per i cappelli a tesa. lavando accuratamente le materie prime, si è evaporato (scottare) immergendo per cinque minuti in acqua bollita. Successivamente funghi lavati con acqua fredda e sganciate su un setaccio o colino a secco. Poi funghi è abbassato nel recipiente e acidificati con acqua salata, in cui l'acido citrico è disciolto e una presa di sale calcolare due cucchiai per litro. Funghi cucinare, rimuovendo periodicamente il rumore e mescolate. Alla fine della cottura, aggiungere l'aceto nella marinata risultante in un rapporto di due cucchiai al chilo di funghi freschi, pepe, chiodi di garofano e alloro. Quando i funghi per cucinare, hanno bisogno di essere raffreddato rapidamente, mettere in vasetti e riempire con la marinata fredda – il liquido in cui vengono cotti, e chiudere il coperchio.

È possibile utilizzare un'altra ricetta per ottenere funghi marinati. Metodo rapido per la loro preparazione comprende i seguenti passaggi. Funghi pulito, pulire, ha portato ad ebollizione in acqua salata e lasciato cadere su un setaccio. Dopo raffreddamento, hanno messo in un vaso, versare chiodi di garofano, inglese semplice e pepe, versare raffreddato dopo brodo bollente, e all'inizio di aggiungere l'olio d'oliva, bolla legato e mettere al freddo.

Un'altra ricetta che ti permette di cucinare deliziosi funghi. Marinare i funghi iniziano dopo hanno pulito e saranno tagliati a metà. Preparare sottile aglio poshinkovat, le erbe tritate, la scorza di limone rimosso da. In una casseruola con il vino, aceto e sale. La miscela è riscaldata, ma non consentono a bollire. Poi bombardati nei funghi marinata, portarli ad ebollizione a fuoco basso e cuocere per cinque minuti, fino a che acquistano morbidezza. E in quel momento, fino a quando i funghi cotti in una grande capacità deve essere miscelato erbe aromatiche, aglio, sale, peperoncino e foglie di alloro, e di gettare i funghi caldi. Tutto quello che devi mescolare bene. Poi i funghi sono inviati in un vaso sterilizzato caldo e versato molto attentamente loro olio caldo. Banca deve essere riempito in alto a sinistra non più di un centimetro di spazio libero, i funghi deve coprire completamente l'olio. Al termine della banca coperto con un coperchio, viene capovolto e raffreddato.