Ear dalle trote testa e di coda – la ricetta con le foto

casalinghe parsimoniosi sanno come usare pesce teste, code e pinne. Di questi prodotti sono ottenuti i primi piatti nutrienti, che non si vergogna di intrattenere amici e familiari. E se è stato utilizzato le varietà "nobili" di pesce per la cena, alcuni dei resti può ottenere una zuppa meravigliosa. Come preparare l'orecchio della testa e della coda della trota? Segreti della cucina e ricette si impara da questo articolo.

Ear "Succulente"

Sareste sorpresi, ma zuppa densa e ricca può essere fatto da teste di pesce e le code. Pertanto, non abbiate fretta di smaltire questi prodotti utili. E 'meglio di esaminare con attenzione la nostra ricetta e ripeterlo nella sua cucina.

ingredienti:

• Teste e le code trota – tre pezzi.
• Onion – un pezzo.
• Patate – 4-5 media.
• Foglia di alloro.
• Pepper – 10 o 12 pezzi.
• Uova – cinque pezzi.
• Cipolle verdi – un fascio.
• Sale – qb.

Come cucinare la zuppa della testa e della coda della trota? ricetta deliziosa zuppa è molto semplice:

• Versare in una pentola di acqua fredda e mettere i piatti sul fuoco. Quando l'acqua arriva a bollore, immergere le teste e le code. Bollire brodo almeno mezz'ora, senza dimenticare di sparare periodicamente la schiuma.
• Quando verrà il tempo specificato, filtrare il liquido. Pezzi di pesce fresco, e quindi separare la carne dalle ossa. Riportare la polpa al brodo.
• Verdure pulite, poi tagliate le patate a cubetti, e anelli di cipolla e mezzo. Abbassare i cibi preparati in brodo. Aggiungere sale, spezie e alloro.
• Le uova bollire in una casseruola a parte, loro buccia dal guscio e tritare grossolanamente (si può semplicemente tagliate a metà)
• Quando le patate sono pronte, rimuovere la zuppa dal fuoco.

Disporre la zuppa nelle ciotole, collocare ciascuna porzione dell'uovo e cipolle verdi tritate.

Minestra di riso

Quali sono gli ingredienti necessari per ottenere una deliziosa zuppa di trota? La testa e la coda! Ricetta per una zuppa abbondante e un bel leggere qui di seguito.

I prodotti giusti:

• pesce testa e coda.
• Due cipolle.
• Una carota.
• Tre cucchiai di riso.
• Cinque patate.
• Un po 'di verde.
• Sale, olio vegetale e spezie – a piacere.

Come cucinare la zuppa della testa e della coda della trota? Il segreto dei deliziosi piatti si impara quando si leggono le nostre istruzioni:

• sciacquare accuratamente i pezzi di pesce e li inviano al piatto. Mettetele cipolla pulita, la foglia di alloro e qualche piselli pimento. Versare acqua fredda prodotti e li inviano su un piatto. Una volta che il brodo viene a ebollizione, ridurre il calore e cuocere per altri 20 minuti.
• Togliere dalla padella tutti i prodotti, e filtrate il liquido.
• Riportare la padella sul fuoco e metterlo nel suo riso ben lavata. Quando sarà pronto entro la metà, aggiungere le patate tagliate a cubetti.
• In una padella soffriggere le cipolle, affettate a rondelle e mezzo, e le carote grattugiate. Aggiungere a queste spezie per il pesce, tra cui il coriandolo, mescolare peperoni, timo e paprika.
• Quando le patate sono pronte, mettere in una padella e zazharku pesce (la carne deve essere separato dalle ossa).

zuppa di sale, aggiungere le spezie e le verdure tritate finemente. Quando la zuppa arriva a bollore, spegnere fuoco e lasciate riposare il trattamento per un quarto d'ora. Dopo di che, versarlo in ciotole e portare in tavola.

Orecchio con miglio

Per questo semplice piatto avrete bisogno di:

• La testa e la coda trota.
• 400 grammi di patate.
• 100 grammi di miglio.
• Una cipolla.
• Sale e spezie.

ricetta:

• Nel caldo brodo di pesce , abbassare le patate tritate.
• Un quarto d'ora, invia in un pentolino lavato sotto esecuzione miglio acqua.
• Almeno mettere nell'orecchio tritate finemente la cipolla, sale e spezie.

minestra pronta dovrebbe essere data in infusione per mezz'ora.

"Testa e la coda" l'orecchio di trote. Ricetta con una foto

casalinga Thrifty può senza molto costo economico per preparare una zuppa gourmet. Per questo piatto è necessario:

• La coda e la testa di un pesce di medie dimensioni.
• Cipolla.
• Carote.
• Tre o quattro patate.
• Mezza tazza di 20% crema.
• Due litri di acqua.
• Due foglia di alloro.
• Dill.
• Pimento.

Orecchio dalla testa e la coda della trota preparato come segue:

• Per cominciare, il trattamento di parti di pesce, lavarli e rimuovere le branchie. Poi metterle in una teglia e coprire con acqua fredda. Mettere i piatti sul fuoco e portare il brodo a ebollizione. Mettere le foglie di alloro, di pesce puliti dalla cipolla buccia e qualche grano di pepe.
• Verdure pulito, poi tagliate le carote a cubetti e cubetti di patate.
• Dopo mezz'ora, filtrate il brodo, smontare la testa e la coda. Riportare la carne nella padella, inviare le verdure preparate.
• Quando la zuppa è pronta, versatela nella crema calda.

Mestolo la zuppa e cospargere ogni porzione con aneto tritato.

orecchio cremoso in stile finlandese

Far bollire la zuppa di filetti di pesce nel nostro tempo di crisi non è troppo redditizio. Tuttavia, v'è una grande una via d'uscita! cuoco finlandese una deliziosa zuppa può essere un numero minimo di prodotti e in un tempo relativamente breve.

ingredienti:

• Foglia di alloro.
• per assaggiare l'aglio.
• Verdi.
• Una carota.
• Una cipolla.
• La testa e la coda della trota media.
• Peperone.
• Patate.
• Formaggio fuso – un pezzo per ogni litro di brodo.

Come preparare l'orecchio della testa e della coda della trota finlandese in stile? Leggi la ricetta qui sotto:

• Processo di ebollizione e pesce di acqua fredda.
• Mezz'ora dopo l'ebollizione, rimuovere la testa e la coda.
• Mettete il brodo patate tagliate a cubetti, la cipolla tritata, bastoni peperoni, aglio tritato e pepe nero.
• Aggiungere le spezie e carne di pesce.
• La piccola quantità di brodo o formaggio cremoso acqua diluita, e quindi aggiungere il composto nel brodo.

Guarnite ogni porzione con erbe fresche prima di servire. Se si vuole si può mettere in ogni piatto di fetta di limone o un po 'di succo di limone.

Una semplice ricetta per minestra della testa e della coda trota

zuppa cremosa aromatizzato è sicuri di trovare i fan nella vostra famiglia. Anche se la vostra casa non è troppo appassionato di orecchio, questa opzione a loro piace necessariamente.

I prodotti giusti:

• Due cucchiai di burro.
• Porri – due pezzi.
• Patate – chilogrammi un anno e mezzo.
• Coda e la testa – uno alla volta.
• Foglia di alloro.
• Sale, aneto e pepe – qb.
• Acqua – sei bicchieri.
• Crema – un litro.

ricetta:

• Cook brodo di pesce, come descritto sopra. Scolare, e quindi separare i pezzi di trota.
• Prendete una pentola pulita e metterla sul fuoco. Versare sul fondo di burro.
• Friggere i porri, tagliati a strisce, fino al morbido.
• Versare il brodo di pesce, aggiungere sale e spezie a piacere.
• Mettete le patate in padella, tagliare cubetti di mezzo, e poi i pezzi di trota. Per sapore, aggiungere la foglia di alloro e la zuppa di cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
• Versare la zuppa riscaldata panna, le erbe tritate e un altro cucchiaio di olio.

Riscaldare la minestra a fuoco medio per qualche minuto, e poi subito applicarlo al tavolo.

Ear ungherese

Vota meravigliosa combinazione di pesce succulenta e paprika! Bello e luminoso piatto farà piacere non solo il gusto ma anche l'aspetto.

ingredienti:

• Trout – coda e la testa.
• Patate – due pezzi.
• Peperone.
• Pomodori – due pezzi.
• Onion – un pezzo.
• Concentrato di pomodoro – un cucchiaio.
• Peperoni – un cucchiaino.
• peperoni piccanti – un quarto di cucchiaino.
• Egg.
• Foglia di alloro.
• Pepe nero macinato – due pizzichi.
• Aneto e prezzemolo – 20 grammi.
• Olio vegetale – due cucchiai.
• Salt – cucchiaino.
• Acqua – tre litri.

Come cucinare orecchio ungherese:

• Preparare il brodo dalla testa e la coda di trota con aggiunta di foglie e piselli pepe nero, pezzi separati di pesci.
• Friggere le cipolle croccanti, quindi aggiungere ad essa paprika. Pochi minuti dopo messo nella padella i pomodori pelati e concentrato di pomodoro e tritato.
• peperoni e patate tagliate in strisce. Invia le verdure nel brodo e cuocere per sette o otto minuti.
• Mettere la salsa di orecchio e di pesce. Portare piatto a piacere con sale e pepe.

Quando l'orecchio è pronto, un uovo frullare e versare il composto nella teglia in un flusso sottile (questo passaggio può essere omesso). Servite il piatto in tavola, decorare con erbe fresche.

conclusione

Saremo lieti se si avrà a gustare l'orecchio della testa e della coda della trota. Come si può vedere, per questo piatto bisogno solo i migliori prodotti disponibili. Con le nostre ricette, si sarà in grado di salvare il bilancio familiare, trattando i propri cari zuppa deliziosa e abbondante.