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Come cuocere borscht con carne in ucraino

Oggi condividerò con voi la mia conoscenza di come cuocere borsetta con carne ucraina con barbabietole rosse fresche e panna acida. Questo è uno di quei piatti che mai si annoia, ma, dopo un po 'insistente, diventa ancora più gustoso.

Ogni padrona di sé deve sapere come cuocere il borsello con la carne. Ma se stai solo iniziando a imparare il mondo magico della cottura, questa ricetta sarà utile a te.

Quindi, per questo hai bisogno di:

• carne di maiale fresca – 0,8-1 kg;
• barbabietola rossa – 0,3 kg;
• cavolo fresco – 0,3 kg;
• patate – 4 pezzi;
• carote – 2 pezzi;
• cipolla bianca o rossa cipolla – 2 pezzi;
• fagioli – mezza tazza;
• Pomodori – 2 pezzi;
• pasta di pomodoro – 2 cucchiai. L .;
• Verdi freschi;
• pepe nero;
• pepe rosso;
• foglia di alloro;
• sale.

Come cucinare borscht con carne

Innanzitutto bisogna bollire la carne di maiale. Tagliarlo in porzioni e immergerlo in acqua fredda. Per ridurre notevolmente l'ora di cottura della carne, dopo 1-2 minuti dopo l'acqua bollente, scolatela e versatela in una teglia fredda. Nella seconda far bollire l'acqua per circa un'ora a fuoco medio. Anche in questo brodo, insieme alla carne, cucinare i fagioli. Si consiglia di immergerlo in anticipo per la notte. Dopo un'ora, aggiungere sale e condimenti. Contemporaneamente cuocere le cipolle, le carote, le barbabietole e il cavolo, i pomodori e la pomodoro, mescolando costantemente durante la cottura in una padella. Potrete anche aggiungere patate, quindi acquisirà una bella ombra rosa dal succo di barbabietola. Estinguere verdure letteralmente 5-7 minuti. Questo è sufficiente per tostare.

Quando la carne e i fagioli sono quasi pronti, aggiungere verdure al brodo. Cuocere tutti insieme per 10-15 minuti fino a quando non sarà pronto. Prova. Se tutto è in ordine, spegni il fuoco e si addormenta nel tegame finemente tritato. Molto bene, quando c'è un sacco di vegetazione nel borsch, in modo da aggiungere non solo il prezzemolo tradizionale o l'aneto, ma anche le foglie di sorride, penne di cipolla verde.

Ora sai come cucinare borsch con carne. Ma come presentarla correttamente? Il borsch rosso ucraino è servito molto caldo, con panna acida e pampushkas deliziosi con aglio e lardo. Sarebbe anche opportuno avere pane nero e alcuni spicchi d'aglio in uno spuntino. Le dita leccano! A proposito, in assenza di carne di maiale, è possibile cucinare tale borscht da pollo o manzo.

Borscht è, naturalmente, un piatto insanamente delizioso, ma in estate, a 40 gradi di calore, molti non osano mangiare caldo. La via d'uscita sarà la borsetta lituana.

Come cucinare borsch freddo? Non c'è niente di più facile. Fare bollire la barbabietola, pulirla e grattargliela. Uova cotte e cetrioli freschi tagliati in cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore. Aggiungete anche verdi e cipolle finemente tritati. Top con 4 cucchiai di panna acida, versare pepe nero e sale. Mescolare, infusare kefir e acqua fredda bollita o acqua minerale senza gas. Chiudere il coperchio e refrigerare per 1 ora. Borsetta fredda è pronta!
ingredienti:
• barbabietole – 3 pezzi;
• cetrioli – 2 pezzi;
Uova di gallina – 4 pezzi;
• cipolle verdi, aneto, prezzemolo;
• kefir grasso – 1 litro;
• panna acida di contenuto medio grasso – 4 cucchiai. cucchiai;
• acqua – 0,5 litri;
• sale / pepe.