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verdure alla griglia. ricette popolari e diversi modi di cucinare

La gente spesso includere nella vostra dieta verdure fritte. Questo metodo di cottura prevede una nuova rivelare, e talvolta cambiare completamente l'impressione di qualità organolettica.

La combinazione perfetta

Ci sono un sacco di modi diversi di cucinare. verdure fresche possono essere elaborati sulla padella convenzionale con un poco di olio o abbassati nell'olio caldo per la formazione immediata di un fresco. piatti popolari enorme dove le verdure sono sottoposti a trattamento termico insieme ad altri alimenti. Prendiamo, per esempio, i funghi. Essi sono perfettamente combinati a piacere con molte colture orticole. Questo permette ai padroni di casa per mostrare la loro fantasia e ogni volta che creano piatti nuovi ed eccitanti.

Come la forma di realizzazione di base può utilizzare una ricetta che ha la seguente serie di prodotti:

  • 2 carote, 1 baccello di pepe bulgaro, 100 grammi piselli di neve, funghi freschi e giovani spighe, 1 cipolla e un po 'di sale, rosmarino, olio d'oliva e pepe nero. È inoltre possibile aggiungere un paio di fiori di broccoli.

in questo caso verdure fritte devono essere cotti nel modo seguente:

  1. Prima di tutto è necessario macinare i prodotti. Per questo la carota deve essere tagliato a fette, cipolla – tagliato a dadini, pepe – strisce, e mais e funghi divisi casualmente in pezzi con un coltello.
  2. Il primo in una padella friggere le carote e cipolle necessarie.
  3. Quindi, aggiungere i restanti verdure e continuare il processo di trattamento termico è di circa 5 minuti.
  4. L'ultima cosa da andare funghi pan.
  5. Spezie vengono aggiunti dopo che i prodotti sono sufficientemente attenuati.

verdure alla griglia sono cotte in questo modo sarà un perfetto un pasto completo o il complemento perfetto per la cena.

Frittura impanati

A volte la padrona di casa, che vogliono ottenere una crosta spettacolare è sottoposto ai prodotti trattati termicamente eccessivo, non rendendosi conto che così facendo causare loro un danno irreparabile. Per fare questo, c'è un modo più semplice. verdure alla griglia possono semplicemente impanati. Di conseguenza, il prodotto principale è coperto con dolce strato di fragrante che sottolineano solo il suo gusto. Come un vivido esempio, si consideri una ricetta piuttosto originale. Ciò richiederà:

  • 90 grammi di farina, 2 melanzane medie, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 2 cipolle, mezzo bicchiere di panna acida e 50 grammi di olio vegetale.

Il prodotto finito deve essere ruotata:

  1. Melanzane lavate versarvi sopra acqua bollente, poi tagliati in sottili anelli.
  2. Arrotolare nel modo seguente, nella farina e fritti in olio bollente in una padella.
  3. Cipolla, anelli tritato, friggere separatamente.
  4. La padella, dove la melanzana preparata, aggiungere la pasta e panna acida. I prodotti devono far bollire un po '. Ottenere una salsa meravigliosa.

Prima di servire melanzana dovrebbe essere messo su una pila di piastre, alternandoli con cipolle fritte. E poi l'intera struttura per versare la salsa preparata.

Un modo originale

A volte photo verdure grigliate aspetto molto bello. Soprattutto se sono cotti non è proprio il solito modo. Ad esempio, possono essere cucinati sulla griglia. Questo è – uno dei modi di cottura. Tuttavia, in questo caso, i prodotti sono di solito perde abbastanza rapidamente l'umidità, e quindi diventare molto secco e insapore. Per questo non è accaduto. Essi devono essere pre-immersi in una marinata speciale, che consiste, ad esempio, olio vegetale, spezie, erbe e una varietà di salse. È possibile utilizzare altre opzioni. Questo metodo di preparazione è preferibile considerare un esempio specifico.

Per lavoro richiesto:

  • 3 peperone, melanzana 1, 2 cipolle, pomodori 3, 2 spicchi di aglio, 50 ml di olio di oliva, 3 cucchiai aceto balsamico e 10 ml di salsa di soia.

procedimento:

  1. In primo luogo, è necessario lavare le verdure.
  2. Dopo che dovrebbero essere schiacciate. Cipolle, melanzane e pomodori tagliati a una migliore anelli e pepe – grandi strisce, eliminando i semi da essa in precedenza.
  3. Dopo di che, la preparazione della marinata. Per lui, l'aglio schiacciato deve essere mescolato con gli altri ingredienti.
  4. Verdure piegato in un sacchetto di plastica, versare la marinata cotta, mescolare e lasciare per 30 minuti.
  5. prodotti preparati messo su una griglia del barbecue e friggere con ogni lato di 10 minuti.

Questo piatto può essere usato come contorno o un buon spuntino per superalcolici.

tradizioni nazionali

I cinesi hanno il loro modo preparare le verdure fritte. La ricetta, di regola, contiene nella sua struttura una varietà di prodotti. Il risultato è un piatto misto con gusto molto insolito.

Per una delle opzioni più interessanti, è necessario disporre di:

  • tazza di riso cotto, 2 spicchi d'aglio, 1 carota, 2 cucchiai di verdura e tritato olio cipolla verde, ½ baccelli peperoncino, 1 cipolla, sale, un cucchiaino di salsa di soia, un quarto di tazza di cavolo tritato e un paio di cucchiaini di pepe macinato.

Piatti pronti, non sono del tutto al solito modo:

  1. Prima di tutto bisogna tagliare le verdure. Questo può essere fatto in modo arbitrario.
  2. Successivamente, in un olio per friggere riscaldato in padella per 1 minuto, la cipolla e l'aglio.
  3. Aggiungere il cavolo, carote e podobzhat fino a quando diventano morbidi.
  4. Dopo di che arriva il turno di pepe.
  5. Successivamente, è necessario inserire le spezie e salsa di soia. I prodotti devono essere dato un caloroso insieme per 10 secondi. Dopo che il fuoco può essere un po 'meno.
  6. Riempire con l'olio, attendere 30 secondi e mettere la teglia in Fig. Dopo accurata miscelazione, lasciare il cibo per altri 3-4 minuti.

Il piatto finito pronto per essere servito nel batch generale o piatto, abbondantemente decorato con erbe fresche.