Cuocere in forno per trote al cartoccio completamente e bistecche

I buongustai di tutto il mondo sono stati a lungo i dibattiti su ciò che delizioso pesce cucinato intero o pre-tagliati in pezzi. Di seguito vi proponiamo di tenere una piccola lotta e capire quali sono le loro preferenze. Per fare questo, cuocere in forno per la trota al cartoccio in due modi: la preparazione di pesce intero e bistecche da esso. Quale piatto sarebbe meglio risolto da una giuria indipendente – i nostri cari, che cercherà questi piatti.

Trota iridea al cartoccio

ingredienti:

• 2 trota iridea;

• 2 cucchiai. l. olio di oliva;

• mazzetto di prezzemolo;

• limone;

• sale;

• pepe macinato.

Preparazione di pesce

Così oggi cuocere la trota al forno al cartoccio. Prima di questa fase, abbiamo ancora veniamo, e iniziamo la nostra competizione culinaria con la pulizia del pesce. Rimuovere la pinne, branchie, testa, carcasse eviscerate. sciacquare abbondantemente con l'esecuzione asciugamani acqua e obsushivayut. In tutto il pesce fa un'incisione.

marinata

Limone mia, tagliato longitudinalmente in due metà, e dividere ciascuna di esse in fette sottili di spessore 3 mm. 4-5 fette del risultante spremere il succo e mescolare con l'olio d'oliva, aggiungere a piacere pepe e sale. Cotto marinata strofinare carcassa trota fuori e dentro.

"Ripieno"

Un mazzetto di prezzemolo sciacquare con acqua, obsushivayut e tritare in piccoli pezzi. Nashpigovyvaem interni trote verde. fette tagliate del limone inserite nell'alloggiamento, precedentemente eseguite nella carcassa del pesce.

cottura al forno

spostare con attenzione ogni trota al cartoccio in modo che l'interno era un po 'di spazio. Abbiamo messo il pesce su una teglia e mettere in forno. Cuocere in forno a trote in un foglio di circa mezz'ora a 180 gradi. Nei cinque minuti prima che gli impianti di risalita l'involucro e dare un po 'di pesce fritto. Servire il piatto al tavolo, senza rimuovere il foglio, ma solo gentilmente la twirled intorno ai bordi. Guarnire perfettamente adatto verdure, al vapore.

Bistecche di trota al cartoccio

ingredienti:

• 2 Bistecca di trote;

• aneto e prezzemolo (essiccato);

• condimento per il pesce;

• pimento a terra;

• sale (meglio utilizzare del mare).

Preparazione di pesce

Iniziamo cucinare le bistecche al loro trattamento: pezzi accuratamente sciacquati con acqua e obsushivayut tovaglioli. Strofinare una miscela di pepe e sale (con quest'ultimo si trova ad essere più attenti, come condimento per il pesce si trova anche). Abbiamo messo le bistecche sul centro stagnola (per ogni pezzo – un foglio), cospargere erbe secche e un condimento speciale.

Avvolgere in un foglio

Così abbiamo messo le bistecche al centro stagnola, e le sue pagine deve essere sufficientemente grande (qui le opere principali: più è meglio che meno). sottile foglio piegato a metà, hanno scoperto un pezzo di pesce, e, ordinatamente collegamento bordi su ciascun lato della loro tubo strettamente arrotolato verso il centro.

cottura al forno

La convoluzione risultante posato su una teglia da forno e mettere in forno. Cuocere in un foglio di trote forno 20-25 minuti a 200 gradi. bistecche finiti sparsi su un piatto da portata, bella allontanarsi il coperchio superiore in modo che il succo risultante non è emerso, vestito con la vostra salsa preferita, se lo si desidera.