Farina di grano saraceno – che possono essere cotti fuori di esso?

Farina di grano saraceno è ricco di proteine e fibre, e grasso in esso un po '. Esso contiene i cosiddetti carboidrati complessi che stanno lentamente digerito dal corpo. I carboidrati semplici sono responsabili per l'aumento di peso in esso, al contrario, molto poco. farina di grano saraceno contiene vitamine, rutina e vitamina E, così come potassio, ferro, manganese, fosforo, selenio, magnesio e zinco. E 'composto da, e amminoacidi essenziali. Infine, farina di grano saraceno non contiene glutine o glutine, il cui uso negli alimenti è controindicato in alcune malattie – come la malattia celiaca.

Così come il grano saraceno, farina di grano saraceno aiuta a ridurre i livelli di glucosio nel sangue, aiuta a normalizzare la digestione. Ha proprietà di disintossicazione e purifica efficacemente l'intestino e fegato. Cottura da farina di grano saraceno risulta friabile e deliziosa – è utilizzato per la cottura di frittelle, frittelle, torte, biscotti, muffin, e persino biscotti. A causa della sua mancanza di farina di glutine di grano saraceno senza l'aggiunta di altri ingredienti non idonei per la cottura del pane, ma può essere miscelato con frumento o di segale.

Pane con farina di grano saraceno può essere cotto al forno secondo la seguente ricetta. È ben mescolata con frumento (un bicchiere) e crusca (terzo ugello), poi aggiunto uno yogurt mezza tazza, disintegrante (un sacchetto), e 1 ora. L. sale. L'impasto viene lasciato riposare per circa 15 minuti cuocere a 180 gradi. Quasi ogni pane con farina di grano saraceno è un più denso e più basso di grano, che sale peggio. Tuttavia, è un bel gusto, originale abbastanza riscatta questo piccolo difetto.

Un'altra ricetta – con il miele. Per fare questo pane avrà bisogno di 500 g di farina (di cui 425 g – grano e 75 g – grano saraceno), olio vegetale, e il latte, preferibilmente a secco (2 cucchiai) e lievito secco e sale (a 1, 5 h. l.), un bicchiere di acqua e 1 cucchiaio. l. miele. Dopo impastare la pasta lasciata a riposo per 40 minuti, poi cotto a 180 gradi 45 minuti e 15 minuti – a 160. Questa stessa struttura può essere utilizzato per breadmakers. Il pane sarà più appetibile se si aggiunge ad esso schiacciato mandorle o semi di sesamo per cospargere la superficie.

Molto gustoso e una torre a base di farina di grano saraceno. Per prepararli anche bisogno di acqua (latte), le uova, lo zucchero e il sale. Prima di farina (1 tazza) di zucchero mescolato con (3 cucchiai) e sale prese a piacere. Si consiglia di aggiungere ad essa un sacchetto di lievito per dolci, ma di solito questo non è necessario. farina di grano saraceno non aumenta, ma le frittelle fuori sarà ancora abbastanza rigoglioso causa di proteine – sono separati dai tuorli e battere fino uno stato schiuma solida (necessari quattro uova). I tuorli vengono agitati in un bicchiere di latte e si combinano con farina. Inserire gli albumi e mescolare la pasta – con attenzione, in modo che non è risolta. Frittelle friggere su entrambi i lati.

Qui di seguito è un altro frittelle di grano saraceno ricetta – è utile nel caso in cui rimase cotto polenta di grano saraceno, che nessuno vuole mangiare. Prendete un bicchiere di farina d'avena, frumento farina e il latticello e mescolare tutto insieme frullatore per macinare i cereali. Aggiungere un uovo e 2 cucchiai. l. zucchero, bicarbonato di sodio e il sale (0,5 ore. l.). I test danno un piccolo stand, e poi cuocere frittelle sul padella calda.

Per quanto riguarda i biscotti con farina di grano saraceno, poi ci sono molte ricette per la sua preparazione per tutti i gusti con miele, uva passa, frutta candita, il cacao, semi di papavero, ecc Il più semplice di loro: .. grano saraceno Misto (. ½ st) e frumento (1 cucchiaio .) la farina, aggiungere lo zucchero vanigliato o vaniglia. Un olio pacchetto (250 g) è stata impastata con ½ art. un pizzico di sale e lo zucchero, aggiungere il cacao o noci (opzionale). Unire il burro con la farina, mescolare l'impasto e lasciar riposare per due ore in frigorifero. Si ottiene dalla plastica, e da esso è molto comodo per scolpire varie figure. Successivamente, i biscotti cotti ed a 180 gradi circa 5-10 minuti (a seconda dello spessore).

I piatti che comprendono farina di grano saraceno, sono utili per l'aterosclerosi, l'obesità, il diabete. Attiva il metabolismo, quindi, può essere consigliabile a coloro che sono preoccupati per il mantenimento del peso ottimale. Inoltre, questa panetteria è molto gustoso e va bene con una varietà di bevande. Frittelle con farina di grano saraceno servono come la colazione perfetta per tutta la famiglia, ei biscotti di grano saraceno originali non si vergogna di fare domanda per il tè, anche gli ospiti più esigenti.