452 Shares 6429 views

Cuocere gli sgombri al cartoccio in forno

Noi chiamiamo questo sgombro pesce, in altri paesi – sgombri, ma il gusto del cambio di nome non cambia. E 'a buon mercato, facile da preparare ed è privo di piccole ossa, che è buono quando la nutrizione dei bambini. Questo pesce contiene circa il 17% di grassi minerali e acidi grassi omega-3. Carne è ricca di vitamine sgombro Gruppo B. Esso contiene anche utili minerali come sodio, manganese, potassio, zinco, fosforo. E questo è importante, soprattutto per coloro che sono preoccupati per la loro figura, che questa dieta il pesce. Naturalmente, il valore nutrizionale dipende piatto come preparato. Ad esempio, lo sgombro, cotto in un foglio 181 ha un contenuto calorico Kcal ogni cento grammi di prodotto. E il valore nutrizionale del pesce fritto è arricchita da olio.

Qualunque cosa intenzione è di fare con lo sgombro, prima è necessario pulire e intestino. E 'particolarmente importante per rimuovere completamente le branchie, in quanto sono velenosi e il loro sapore amaro può rovinare il piatto. Pertanto cuochi per la fedeltà sono generalmente consigliato di cucinare sgombri, senza testa. È inoltre necessario collegare coltello e rimuovere la pellicola nera, che si trova nell'addome. E risciacquare abbondantemente sotto un getto d'acqua della carcassa. Così oggi abbiamo cuocere sgombri al cartoccio. Che cosa avete bisogno?

Naturalmente, il pesce in sé – circa 700 è auspicabile fresco, perché dopo una lunga sgombri stoccaggio amaro. Avanti – verdura, perché noi ripieni di pesce. Abbiamo bisogno di loro, e come contorno, e come "spugna" per assorbire il grasso in eccesso. Cosa mettere all'interno della carcassa, dipende dalla vostra immaginazione e i prodotti che sono in casa. E 'importante che questi componenti sono ben in armonia con l'altro. A titolo di esempio, lo sgombro cuocere al cartoccio con patate, cipolla e carota – qualsiasi verdura per una piccola cosa. Noi li pulire e tagliare.

I pesci molto piccoli spargere sale all'interno e all'esterno della carcassa. Diamo modo per distinguersi circa un quarto d'ora. Poi si deve pepe e olio vegetale leggermente smazhem o maionese. Con questi ultimi ingredienti non esagerare – quando al forno sgombro e quindi assegna un sacco di grasso. Stel 2-3 foglio di stagnola e deposto sul pesce superiore. verdure ripiene IT. Se non è entrato in pesce-pancia, non ha importanza. È possibile inserire le verdure intorno al pesce. Spegniamo il sacchetto di alluminio per evitare la perdita di grasso. Cuocere sgombro in foglio in un forno preriscaldato a 200 ° per 10 minuti. Dopo di che ridurre il calore a 180 gradi e continuare a cuocere per un'altra mezz'ora.

Il risultato è un pesce molto succosa e tenera al cartoccio. Sgombro è anche interessante il fatto che al freddo, soprattutto dopo aver mantenuto in frigorifero, acquisisce l'aroma del fumo. Se non hai mangiato un pasto caldo in una sola seduta, conservare in frigorifero. ottenere la mattina "sgombro affumicato a caldo." Un altro vantaggio del sgombri è che si può sperimentare in modo sicuro con esso. Roba che può essere non solo una varietà di verdure (zucchine, pomodori, cavoli), ma anche cereali. Considerate questa ricetta.

In sale carcassa divisa, strofinare con aglio e un sacco di acqua con succo di limone. Tre cucchiai di riso bollito in acqua salata con un pizzico di curcuma e lo zafferano. Le piccole carote di distruzione grattugiato, mezza cipolla e 3 spicchi di aglio tagliati. Un po 'friggere verdure in olio vegetale è mescolato con il riso. Questa miscela di pesce farshiruem. sgombro cuocere in stagnola per circa quaranta minuti ad una temperatura di 180 gradi forno.