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Mincemeat ricetta: ognuno fa a modo loro!

Nella sua profondità secondo mincemeat – piatti ebraiche dove la base è usuale aringhe piuttosto incollare esso. Leggermente salata utilizzato immediatamente, pesantemente salato – sono imbevuto di latte. Sulla carne tritata è solo buoni filetti di aringhe – purificato pesce senza ossa. In ebraico aringhe cucina tritato, ma per la velocità male e passato attraverso aringhe tritacarne.

Così carne tritata ricetta. Difficile, naturalmente, la questione, perché ogni ricetta di famiglia per la carne tritata la sua, anche se leggermente, ma diverso da, per esempio, la prescrizione prossimo. Prendere in considerazione alcune ricette per essere in grado di scegliere.

classico Forshmak (forse)

Pulire e preparare i filetti senza ossa di uno stock di aringhe in anticipo un bicchiere di briciole bianche, mettere sul tavolo una cipolla (media, purificata), 1 uovo sodo, e verificare se v'è una presenza di olio (che – una questione di preferenze personali). Pepe, sale, spezie – che quello che vuole.

Tutti i prodotti scorrono in un tritacarne, aggiungere le spezie, messi in seledochnitsu come il pesce e cospargere con le erbe. Fatto! Mangiare può essere altrettanto, o con pane e burro. Non è possibile saltare attraverso il tritacarne, e frusta in un robot da cucina. Le variazioni sono ammessi. Niente di complicato.

Variante № 1 – ricetta St.Pete Forshmak

Leggermente salata aringa – filetti, e ancora meglio – leggermente salata tagliata sgombro a dadini, aggiungete 2 alle patate stesso mezzo bollite, tagliate a dadini le stesse, 2 uova sode (cubi) e 2 cipolle fritte fino a doratura (nuovo cubi). L'olio, che è fritto cipolla, aggiungere un po 'di burro (tutti cucina ebraica, come sappiamo, è a base di burro). Mescolare bene tutti gli ingredienti, oltre a sale, pepe e altre spezie se lo si desidera e mettere in frigo per un paio d'ore. Fatto!

Se chiedete a qualsiasi mamma ebrea, per esempio, a Odessa, come fare carne tritata, quindi la prima cosa che devi fare in modo che non c'era nemmeno uno mamme ebree. In caso contrario, l'acceso dibattito sul tema "Come cucinare la carne tritata" potrebbe sfociare in un'azione militare di importanza locale. La ricetta, che è memorizzato in ogni famiglia, è considerato l'unica corretta, e non è negoziabile!

Variazione numero 2 – "parrocchiale Forshmak"

Prodotto: 3 aringa, 3 uova bollite, grande, mela preferibilmente acida, grosso bulbo, un paio di fette di pane raffermo , vetro incompleto di latte (circa ¾ tazza) e 100 grammi di burro, precedentemente trascinato fuori dal frigorifero, leggermente meno cucchiaio di succo di limone cucchiaio di aceto e zucchero, circa un cucchiaino. Aggiungere il tempo, se necessario.

Pane inzuppato nel latte. Herring, pane pressato, cipolla e carne macinata di mele due volte. Aggiungere il peso di burro e mescolare. proteine tritato finemente nave in pasta e tuorli è stato triturato con sale, pepe e zucchero ed è anche collegabile al peso totale. Battere per qualche minuto e la conseguente freddo di notte (se avete la pazienza). Fatto!

Molte casalinghe pensano che la carne tritata con le cipolle dovrebbe essere mangiato subito, altrimenti si deteriora rapidamente. Altri dicono che tutta la vita a fare con un inchino, e bottino niente. Probabilmente non ha il tempo!

numero Variante 3 – corta

Alcune famiglie ebree nella carne tritata non mettere il pane e aggiungere le noci. O integrare l'aceto ricetta precedente – a piacere. O cucinare carne tritata con patate bollite. Questi "o" se si considerano i componenti costituenti carne tritata può essere una grande moltitudine, e tutti hanno il diritto alla vita.

ricetta della carne tritata selezionati, testati e completato, deve essere in ogni casa propria, come parte della ricchezza della famiglia famiglia trasmesso dalla nonna alla madre, dalla madre – alla figlia, e così via. L'unico modo possibile per preservare la ricchezza della cucina popolare. Nazionalità in questo caso non ha importanza!