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Spiedini di trota marinati in salsa acida

Spiedini di trota alla griglia su carbone più veloce di un piatto simile di carne di maiale, agnello o manzo. Va inoltre notato che il pesce barbecue è molto più sano e gustoso. Dopo tutto, questo è un filetto rosso di molti aminoacidi e altri elementi necessari per il corpo. Tuttavia, prima di friggere barbecue trota alla griglia, pesce è consigliato per mezza giornata a marinare in una salsa speciale.

ingredienti necessari per il piatto:

  • Salsa di soia – 150 ml;.
  • olio d'oliva – 100 ml;.
  • refrigerata trote – 2 pezzi libbra (può essere di più);
  • limone maturo – 1 frutto;
  • foglie fresche verdi (lattuga, aneto, prezzemolo) – un grande gruppo;
  • sale iodato – un cucchiaino;
  • Porri – 30 g;.
  • basso contenuto di grassi-maionese – 50 oz;.
  • pepe nero- 2-3 pizzichi;
  • verdure fresche per guarnire.

Lavorazione dei pesci rossi

trote Spiedo, marinata per il quale consiste solo di spezie profumate, di preferenza preparata da fresco e pesce fresco. Pertanto, il prodotto acquistato deve essere privo di squame, tutti i visceri, testa, coda e pinne. Successivamente, il pesce deve essere ben lavato e tagliato in grandi bistecche 2-3 centimetri di spessore. Poi si può procedere in modo sicuro per i pezzi marinatura di trota.

Salse per pesci

Per kebab trote non si è trasformato secco e insapore, è necessario rendere la marinata acida. Per fare questo in una ciotola è necessario per spremere un limone maturo, tagliare a porri, rametti freschi di erbe aromatiche (aneto, prezzemolo), aggiungere la salsa di soia, olio di oliva, sale iodato, basso contenuto di grassi di maionese e pepe nero macinato. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati forcella fragrante, e poi striscio loro buone bistecche e pesce fresco. Successivo trota marinata bisogno di mettere in una ciotola di smalto con un coperchio e lasciare in un luogo fresco per 10-12 ore. Durante questo tempo, il pesce rosso assorbe l'acidità e il sapore della salsa e diventare morbida e succosa.

Trattamento termico del cibo

Spiedini di trote devono essere posizionati sulla griglia con una griglia speciale per i pesci. Ma prima di questo è necessario iniziare un fuoco e cuocere i carboni ardenti. Successivo marinati Bistecche dei pesci rossi che si desidera pubblicare sulla griglia di partenza, che dovrebbe essere subito messo sulla griglia. Periodicamente trasformandolo è necessario per raggiungere la trota morbida completa. pesce necessità poi delicatamente rimosso dalla rete e messo su un grande piatto comune, che è desiderabile per decorare le foglie di insalata.

corretto Servire

trote Spiedo devono essere forniti al tavolo cottage estivo solo in forma calda. Come è consigliata una guarnizione per tale piatto gustoso e fragrante di presentare le verdure fresche a fette e le erbe aromatiche (prezzemolo, pomodoro, aneto, cetrioli, peperoni, e così via.). Per un pasto più sano e ad alto contenuto calorico può essere utilizzato in griglia al forno le patate.

consiglio sano

Trota barbecue lasciato a bagno, non solo nella marinata sopra, ma anche in altre salse. Ad esempio, è possibile utilizzare il vino bianco, erbe provenzali, ananas in scatola, pasta di pomodoro e molto altro ancora.