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Come cuocere frittelle. Trucchi e Segreti

Pancakes – uno dei principali ei piatti più amati della cucina russa. Modi per cucinare loro c'è grande varietà, e così le opzioni e occupino tutto impossibile elencare. Naturalmente, in ogni casalinga ha le proprie ricette preferite per fare frittelle. Beh, se si vuole imparare a cuocere frittelle per la cena o la colazione, ci auguriamo che questi suggerimenti sarà utile.

Frittelle in fretta

Alcuni non amano cucinare frittelle troppo, visto che ci vuole un sacco di tempo. In effetti, se ci atteniamo alla ricetta classica e mettere l'impasto per frittelle su una spugna, dovrà attendere fino a che non è adatto. Ma c'è un altro modo per cuocere frittelle, senza lunghi preparativi. Provate le frittelle ripiene di salumi e formaggi di stagionatura.

Per preparare il piatto richiesto due bicchieri (con scivolo) la farina, un paio di uova, zucchero (tomaie cucchiaio), un pizzico di sale, un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio alimentare, olio vegetale. Stuffing è stato preparato da 400 g di prosciutto, 200 grammi di formaggio e cipolla (teste devono coppia).

Versare in una profonda capacità di farina, alle stesse uova pausa, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato e il sale, un paio di cucchiai di olio vegetale. Versare lentamente il composto in acqua tiepida e bollito accuratamente impastare la pasta. Nel volume ridotto richiede circa un litro di acqua. La consistenza della miscela dovrebbe essere simile alla densità media di panna acida. L'impasto finito può ulteriormente frusta o miscelatore elettrico Whip essere frittelle più arioso.

Il segreto principale di buone frittelle – è adatto pentole. casalinga con esperienza in cucina con una speciale padella per frittelle. Non dovrebbe essere troppo grande di diametro. Il materiale più adatto per la padella pancake – non è Teflon moda, e la solita ghisa. Manico in tali piatti deve essere permanente, come il pan dovrà capovolgere costantemente. Se la vostra famiglia ama frittelle, frittelle, torte di formaggio e frittelle, comprare una pentola adatta e la questione di come cuocere frittelle in modo rapido e senza problemi saranno risolti una volta per tutte. Tuttavia, oltre alla corretta scelta di utensili da cucina nella preparazione di questo piatto, ci sono ancora alcune sottigliezze.

Prima di iniziare a cuocere frittelle, come per scaldare la padella. In genere, il primo pancake è sempre grumoso va in cuochi troppo impazienti che si riversarono la pasta in una cucina appena tiepido. padella riscaldate con olio vegetale per lubrificare. Per fare questo, utilizzare una spazzola speciale o patate e mezzo, indossato su una forchetta. Versare l'impasto nella teglia con un mestolo e distribuire uniformemente lungo la parte inferiore, inclinando leggermente il piatto da un lato all'altro. Una volta che un lato è rosolato pancake, capovolgere delicatamente e friggere un paio di minuti.

Tritare finemente la cipolla e soffriggere il burro shinkuem. formaggio sfregamento, prosciutto tagliato in strisce. Tutti gli ingredienti sono combinati e la diffusione su frittelle, li piega e rotolare messo su un paio di minuti nel forno a microonde. Servite con panna acida.

frittelle di mele con cannella

Diteci come cuocere frittelle per birra, non ci sarà, come il Consiglio su questo tema sui siti culinari già molto. Il nostro pasto, mentre si prepara per una tecnologia classica, ma il gusto è molto insolito.

Per cucinare il dessert frittelle, abbiamo bisogno 6 mele agrodolce, la farina (4 cucchiai.) Latte (2 cucchiai.), Fatty crema (2/3 di tazza) di burro – la metà della confezione standard, rapida lievito (meglio "Saf momento ") – un cucchiaino con la parte superiore dell'uovo (4 pezzi), grattugiata di buccia d'arancia o di limone – in merito a cinnamon cucchiaio di terra e zucchero a velo per aspersione.

In primo luogo, preparare la salsa di mele. A tal fine, i frutti devono cuocere in forno e strofinare attraverso un setaccio. Quindi preparare l'infuso di mezzo farina, latte caldo e il lievito. Una volta che l'impasto comincia ad avvicinarsi, aggiungere ad essa il resto della farina, l'uovo, il burro fuso, salsa di mele, la scorza e crema. Cuocere frittelle come al solito, in una padella, imburrata. Prima di servire, cospargere con cannella e zucchero a velo.

frittelle di spessore di cottura molto più facile e veloce, ma questo non è un'opzione per molti tipi di otturazioni. carne macinata e riso avvolto in rotolo di frittelle semplicemente cadere. Pertanto, al fine di aiutare a preparare una varietà di piatti, vi mostreremo come cuocere frittelle sottili. trucchi speciali in questo, dal momento che sono preparati secondo la stessa ricetta, solo il liquido nella pasta aggiungere un po 'di più. Sulla densità dovrebbe essere come kefir. E la pentola viene versato in una porzione inferiore della miscela. frittelle sottili girano più difficile, sono facilmente strappati e perdono la forma, quindi prima separare con attenzione il pancake dal fondo della padella e capovolgerla piastra. A proposito, se si cucina involtini primavera, non è necessario per loro marrone su entrambi i lati.

Per diventare un buon cuoco, un po 'di conoscenza di come cuocere deliziose frittelle e cucinare la zuppa. È inoltre necessario improvvisare abilità. Naturalmente, modificare la formulazione di prova non vale la pena, altrimenti il rischio invece di frittelle ottenere frittelle o meglio ancora, le sfere di pastella fritta. Ma pokoldovat sopra imbottitura o servire perfettamente accettabile. Prova, per esempio, come un riempitivo usato olio di aringhe o filetti con cipolla verde. Credimi, queste frittelle gusto è peggio di un caviale nero o rosso.
E se si scherza con otturazioni non hanno né il tempo né la voglia, cucinare frittelle con pieno sole. Ciò richiederà bastoncini di granchio. Pre-tagliato in loro anelli di olio leggermente passeruem e versare la pastella. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Buon appetito!