Ricetta 'Kornik con patate e pollo'

Kornik con patate e pollo è un piatto popolare e molto gustoso. Kurnik è una torta con ripieni di carne diversi, ma più spesso con pollo. La carne di pollo è dietetica, può essere mangiata da bambini e malati, ha una struttura delicata e si prepara molto rapidamente.

Se usiamo carne di maiale, un kurnik con carne e patate si prepara un po 'più a lungo, se con carne bovina, allora è meglio torsione attraverso un macinacaffè. Questa torta è gradita anche dai bambini, soprattutto se è splendidamente decorata in cima con petali e fiori da pasta. Quando vengono cotte, sarà una torta di sole molto bella e dorata, con l'aroma di carne e patate tenere. A proposito, i vegetariani o le persone che osservano un veloce cristiano possono cucinare un kurik con una patata senza carne.

Kournik, essendo un piatto di cucina russa, sa probabilmente in qualsiasi angolo della Russia. E ci sono un sacco di ricette per i curchers diversi, è preparato da pasta diverse – sabbia, fresco, soffio, lievito e anche pancake, con ripieni diversi per ogni gusto. Kurniki sono anche multistrato o cosiddetto "maturazione precoce", in uno strato. Il kurik tradizionale con patate e pollo è buono perché la carne di pollo è abbinata a molti condimenti e puoi aggiungere qualsiasi verdura al tuo gusto, comunque all'interno del kurik è sempre molto delicato e fragrante.

Kornik con patate e pollo

Avremo bisogno di:

• Kilogramma di petto di pollo o di carne di gambi, prosciutto;
• Cipolla – due grandi teste;
• Patate – quattro grandi tuberi;
• Farina di frumento – settecento grammi;
• Uova di pollo – due pezzi;
• Kefir – un bicchiere;
• Sale, un po 'di zucchero;
• Burro o margarina di cottura – centocinquanta grammi.

In primo luogo, preparare la pasta. Sciogliere il burro o la margarina in un vaso profondo. Aggiungeremo due uova di pollo in questo piatto, prenderemo insieme olio e uova. Aggiungeremo un pizzico di zucchero e un pizzico di sale. Far cadere a fondo tutto il mixer e aggiungere gradualmente 500 grammi di farina. La pasta dovrebbe essere un po 'più morbida di gnocchi. Quando questa consistenza viene raggiunta, è necessario rotolare l'impasto in una ciotola e avvolgerlo con film alimentari, quindi mettere l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora.

Un petto di pollo pronto, senza pelle o carne separata dall'oscillazione, verrà lavato, tagliato e tagliato in piccoli pezzi, approssimativamente da uno a un centimetro. Le patate devono essere pulite, lavate e tagliate negli stessi cubetti della carne. Le cipolle vengono pulite e finemente tritate. Mescolare la carne di pollo, le cipolle e i cubi di patate, aggiungere sale, pepe a piacere.

Dopo di che, prenderemo la pasta dal frigorifero e lo divideremo in parti approssimativamente uguali, due dei quali andranno alla base della nostra torta e il terzo andrà alla sua parte superiore. Versare un pezzo più grande di circa mezzo centimetro di spessore. Prendiamo la forma per il curling e lo mettiamo in modo che i bordi appendano un po 'dai bordi dello stampo, da tre a cinque centimetri. Riportiamo sulla pasta ripieno di patate, cipolle e pollo. I bordi piegati della pasta saranno abbassati fino al riempimento, estrarre un pezzo di pasta più piccolo e coprire tutta la torta. Tagliare con cura i bordi della pasta.

Se lasciate pezzi di pasta aggiuntivi, potete creare rami, colpi o fiori da loro. La parte superiore della torta può essere smeared con whipped egg whites, in modo che quando al forno nel forno, il kurik ha una bella tonalità dorata. Al centro, non dimenticare di fare un buco. Metti in forno, riscaldato a duecento gradi con un curiknik e lascia lì per due ore. Quando il kurik con patate e pollo è cotto, deve essere raggiunto e deve essere avvolto intorno con un asciugamano umido in modo che la crosta sia tenera e morbida. Quando i kurnik si raffreddano un po ', dovrà essere disposto su un piatto e servito rapidamente agli ospiti che stanno già abbandonando la saliva dai profumi ineguagliati provenienti dalla vostra cucina. Bon appetit!