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Kalina: bere ricette, dolci e piatti caldi

Kalina miglior raccolto subito dopo la prima gelata. Poi l'amarezza non si farà sentire, e le bacche saranno sapore ancora più dolce. frutti di bosco freschi e in precedenza spostati che non hanno il tempo di usare, è possibile mantenere o ad asciugare nel congelatore. Ma l'inverno sarà il tempo per ottenere il vostro inventario e li usa per preparare ricette dei vari piatti che seguono.

Kalina: ricette drink

1. viburno brodo con il miele. Versare becher Viburnum bacche con acqua bollente (1 litro), far bollire per 10 minuti, filtrare e aggiungere il miele (3 cucchiai).

2. valanga di infusione. In litro di acqua bollente sciogliere lo zucchero (150 g) e fresco. Versare in acqua dolce di vodka (1 litro) e mantenuto Nalivka due giorni.

3. Composta con palla di neve e le mele. Prendere Kalina (200 g) e mele (400 g) tagliate a fette. L'acqua bollita (2 L), diluire zucchero (300 g). Bacche e mele in sciroppo di cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti Raffreddare composta e servire.

Kalina: ricette di dolci

1. marmellata Kalinovoye. Usando succo di spremiagrumi rendono Viburnum (1,5 kg) e scaricare in una ciotola separata. Rimuovere da mele (5 kg) un nucleo, tagliare fette, versare zucchero (5 kg) e messo a bollire. Bollire la marmellata entro una goccia di sciroppo cessa di scorrere. Ready-made marmellata fresco, versare in esso il viburno succo, ancora una volta far bollire, versare in vasetti e collegare i coperchi di plastica.

2. marmellata Kalinovy. Blanch Kalina (1 kg) in acqua bollente per 5 minuti per rimuovere buccia amaro e ammorbidito. Drain, bacche versare acqua calda (0,5 L) e far bollire fino a quando il viburno rammollimento. Poi, attraverso una bacca pulire, mescolata con zucchero (1 kg) e di nuovo far bollire per 50 minuti. marmellata calda versare in barattoli caldi. Conservare in un luogo fresco.

3. caramelle Snowball

Kalina blanch in acqua bollente per tre minuti, scarico e di riempimento bacche acqua (250 mL). Far bollire fino a quando le bacche di gara. Pulire Kalina al setaccio, aggiungere lo zucchero (800 g) e far bollire fino a quando fino a quando viburno acquisisce una consistenza pastosa. Mettere la massa su una tavola di legno e di scarico in forno. Mantenere caramelle in un luogo fresco.

Kalina: ricette di cottura

Sfoglia ripiena di mirtilli rossi. Mettere Kalina (500 g) in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato (150 g), mescolare e spruzzata di succo di limone (2 cucchiai). La finito pasta lievitata divide in piccoli pezzi e lasciate riposare in un luogo caldo. Ogni pezzo di pasta, rotolo in un pancake, il centro messo Kalina (cucchiaio) e polpette forma. Mettere le cuciture verso il basso le torte su una teglia da forno, che ha messo la carta per la cottura. Lubrificare la parte superiore di ogni tuorlo tortino e lasciare per 15 minuti in un forno riscaldato a 180 ° C torte cuocere per 20-25 minuti.

Kalina: Ricette piatti caldi

1. Gambe di maiale con palla di neve in Chuvash. Deal, lavare abbondantemente con acqua e versare cosce suine (900 g). lessarli finché sono teneri. Togliere dal brodo di carne padella e mettere crauti (200 g), viburno (150 g), un paio di teste di cipolle finemente tritate, lavrushku. Salare a piacere e cuocere a fuoco lento. piselli bollire (0,5 kg), passano attraverso un tritacarne e riempire con burro (50 g). Purea di piselli su un piatto, top – cosce suine. Drizzle ciascuna porzione di crauti e salsa di viburno.

2. arrosto con bacche di viburno

Un pezzo di carne (braciole di maiale o di agnello, 150 g) in padella da entrambi i lati. Premete il succo da Viburnum (200 g) e riempire la carne. Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso finché la carne cotta. Arrosto servito subito dopo la cottura – con il tempo piatti di qualità gusto notevolmente deteriorate.

Beh, come si sta ora viburno rosso, ricette di cucina con il quale avete appena imparato? Ma questa bacca è (in aggiunta alla sua versatilità culinaria) prodotto incredibilmente utile. Quindi, mangiare viburno ed essere in salute!