Pates: ricetta per uno spuntino delizioso

I piatti sono un piatto popolare e popolare. Possono essere cotti in forma di rotolo e serviti come uno spuntino o disposti in stampi e usati per panini. Offriamo alcune semplici ricette.

Pates: ricette con foto

Cominciamo con la preparazione del fungo pâté. Per lui avrete bisogno di:

• Funghi secchi – circa 20 grammi;
• Uova, bolliti – 5 pezzi;
• Un pezzo di formaggio di salsiccia con peso di 150 grammi;
• Sale, cipolle;
• Olio vegetale, maionese.

Come cucinare pate di funghi? La ricetta non ti prende molto tempo. In anticipo, mettere i funghi inumiditi (si possono prendere freschi o congelati). Cipolle salvo l' olio vegetale. Funghi tagliati a fette e aggiungere a cipolle. Tagliare formaggio e uova attraverso un macinacaffè. Podsolite. Stagione con maionese. Mescolare tutto bene, cospargere con pepe per affilare.

Pates: ricetta per il fegato di pollo

Prepariamo un rotolo di fegato di pollo riempito di formaggio e uova. Per lui avrete bisogno di:

• Fegato di pollo greggio che pesa 750 grammi;
• Olio di girasole senza odore di 20 ml;
• Una carota di media grandezza;
• Rosmarino secco;
• Salsiccia affumicata di 100 grammi;
• Un paio di piccole teste di cipolle;
• Burro (burro fuso) di peso di 100 grammi;
• Sale, pepe;
• 3 uova di pollo.

tecnologia

Come cucinare i pâtés? La ricetta di questo piatto è stata popolare da molti anni. Lo faremo passo dopo passo.

1. Boil il fegato di pollo fino a cottura. Per fare questo, dopo averbollicato, tenerlo sul fuoco per circa 10 minuti. Tagliare le cipolle in piccoli pezzi e friggere in olio. Raschi le carote. Attaccare alla cipolla. Passate le verdure per circa 5 minuti.
2. Il fegato fresco, tagliato a pezzi. Insieme alle cipolle e alle carote fritte, passare attraverso il macinacaffè. Brina, metti il pepe, un po 'di rosmarino.
3. Nella miscela, mettere un po '(circa 20 grammi) di burro. Mescolare con un frullatore fino a lisciare.
4. Impostare le uova a bollire. Quindi farli raffreddare e tagliarli finemente. Grate il formaggio su una grattugia. Rimuovere il resto del burro ammorbidito con uova e formaggio. Aggiungere sale.
5. Prendi una pellicola alimentare o un sacchetto di plastica. Uno strato uniforme giaceva il fegato con verdure. Mettere nel congelatore per 15 minuti. Il pato deve essere leggermente congelato.
6. Sullo strato del fegato si colloca il riempimento di uova e formaggio. Livello con un coltello. Piegare entrambi gli strati di rotoli, fissare i bordi del film e mettere il paté nel frigorifero per raffreddarsi.
7. Prima di servire, rimuovere la lamina dalla pasta. Fetta in porzioni. Può essere utilizzato per un panino o come uno spuntino.

Pates: ricetta per un rotolo festivo fatto di fegato di maiale

Preparare un piatto interessante e gustoso per il tavolo festivo. Il pato creato con questa ricetta è intelligente, delizioso e spettacolare nel deposito. Può essere facilmente tagliato a fette e messo su un piatto o cuocere panini con esso.

Ingredienti necessari:

• 1 grande capo di cipolle;
• 1 carota grande;
• Lardo fresco – peso 300 grammi;
• Sale, pepe;
• Un chilogrammo di fegato di maiale fresco;
• 8 uova fresche di pollo (preferibilmente se fatti in casa);
• Un pacchetto (di peso di 200 grammi) di burro.

Tecnologia di preparazione. Descrizione passo per passo

1. Fetta il grasso fresco in cubetti di medie dimensioni. Lavare il fegato di maiale, asciugarlo. Tagliare a pezzi di forma arbitraria.
2. Mettere un lardo nella padella. Scaricare tutti i grassi, rimuovere i cracklings. Aggiungere il fegato. Friggere il prodotto su calore moderato. Non dimenticare di mescolarlo. Cuocere il fegato fino a diventare leggero. Ciò avviene generalmente 5-7 minuti dopo l'inizio della frittura. Quindi aggiungere sale e aggiungere il pepe.
3. Sbucci la carota e le cipolle. Tagliate le verdure in fette.
4. Nel fegato fritto, mettere le verdure. Coprire la padella con un coperchio, mettere fuori il livello minimo di fuoco e cuocere fino a preparare, mescolando costantemente. Quindi rimuovere il frullatore dal caldo e raffreddarlo.
5. Boil le uova. Rimuovere il guscio e separare i tuorli dalle proteine.
6. I prodotti nella padella sono raffreddati. Passatele (insieme al succo) attraverso un macinatore di carne. La massa epatica viene presa con un cucchiaio per renderla liscia e plastica. Il pate deve essere umido.
7. I tuorli sfregano attraverso un setaccio. Dovrebbe essere una magnifica massa di tuorli. Aggiungete il burro fuso.
8. Distribuire la pellicola o la pellicola alimentare. Versare un sottile strato di pate. Su di essa, distribuire la massa del tuorlo. Girare il rotolo e refrigerare.
9. Prima di servire, rimuovere la pellicola alimentare e tagliare il rullo con delle belle fette. Guarnire con vegetazione.

Cuocere i pâtés – la ricetta è semplice e il piatto pronto decorerà ogni tavolo!