il brandy greco "Metaxa": storia e recensioni

una direzione, è possibile scegliere tra una ricca varietà di bevande alcoliche, che provoca un sacco di controversie e le grida sorpreso. Si tratta di un marchio che è la patria di sole in Grecia. Ma molti esperti ancora non si può dire con certezza che questo – brandy o cognac. Sì, stiamo parlando di "Metaxa" – un unico bevande alcoliche, che aveva trovato i suoi ammiratori in tutto il mondo.

Brandy: Che cosa è?

Che cosa è un marchio – una semplice domanda, dopo di che si blocca il silenzio. Dopo tutto, la maggior parte non so che tipo di bevanda, v'è unica certezza è che è simile al brandy e precisamente alcolica.

Brandy – è il nome comune per un certo numero di bevande alcoliche redatte da una tecnologia comune, che utilizza il distillato di alcol d'uva, succo di frutta, o di scarto ottenuti prodotti di fermentazione succhi di frutta e bacche. Attribuirlo a un particolare nome non può bere, perché grappa è più, la formula tecnologica della produzione.

"Metaxa"

"Metaxa" – una bevanda alcolica a base di tecnologia di brandy. produzione patria – Grecia. La bevanda ha un colore dorato profondo, la sua forza è del 38%. "Metaxa" trasmette l'aroma di frutta secca e noce moscata, retrogusto ha sentori di rovere.

Oggi, questa bevanda è un segno distintivo della Grecia, e prende il primo posto nel cuore di tutti coloro che hanno mai una volta assaggiato.

"Metaxa" è uno dei più popolari bevande alcoliche in tutto il mondo e appartiene alla classificazione internazionale di alcol brandy. In questo caso, si è spesso confrontato con il cognac, come il processo di fabbricazione è simile alla tecnologia Brandy. Ma "Metaxa" è considerato per essere unico, non importa ciò che non piace bevanda alcolica che non ha analoghi nel mondo. Per questo motivo, è difficile da equiparare a qualsiasi gruppo di alcol.

La struttura comprende un infuso a base di erbe che dà alla bevanda un sapore speciale, anche unico. Merita attenzione il fatto che la sua storia sul mercato mondiale un tempo relativamente breve, in confronto con altri prodotti alcolici. Solo alla fine del XIX secolo "Metaxa" potrebbe emergere dalle ombre del loro paese (Grecia), per arrivare sul mercato globale e vincerla.

La storia della bevanda

Torna nel 1888 nel Pireo enologo greco Spyros Metaxas ha cominciato a produrre il proprio marchio, e gli ha dato il suo nome. Il marchio è diventato un emblema di un'antica moneta greca, il cui rilascio è stato dedicato alla grande vittoria dei Greci sui Persiani nella battaglia mare della città di Salamina. La moneta è stato trovato durante la costruzione dell'impianto, in modo da questo sembrava un segno di notevole enologo. Come si è visto oggi, Spyros Metaxas non si sbagliava.

Fin dai primi giorni della fabbrica di brandy greco "Metaxa" è stato presentato alle corti reali greci, serbi, russi ed etiopi. Persona di nobile nascita apprezzato la bevanda offerta al fondatore di diventare un importante fornitore di bevande alcoliche alla corte. Da quel momento, "Metaxa" chiamata "di seta greca" in Europa. È interessante notare che, dal greco "Metaxa" viene tradotto come la seta.

Dall'inizio del 20 ° secolo, i produttori di marca "Metaxa" iniziano la consegna negli Stati Uniti. Alla fine degli anni '60 del secolo scorso impianti di produzione sono stati trasferiti ad Atene, dove sono presenti. Alla fine degli anni 80 del marchio "Metaxa" deriva sotto l'influenza di Remy Cointreau.

fabbricazione

La ricetta specifica per "Metaxa" è un mistero, ma è certa noto processo di fabbricazione. Grappa realizzato con materiali vino in tre regioni: Corinth, Creta, Attica. L'alcol etilico è distillato due volte e invecchiato in botti di rovere da 3 a 15 anni. Elite stesso tipo di brandy "Metaxa" può essere mantenuta per 80 anni.

La risultante mescolato con acquavite di vino moscato con le isole di Samos e Lemos avere 1 anno di esposizione. Quindi aggiungere nella miscela segreta di erbe aromatiche e petali di rosa. Il passo finale è quello di estrarre "Metaxa" in botti di rovere ad una temperatura non superiore a -6 ° C per 6 mesi. Poi la bevanda è filtrata, imbottigliata e venduta.

Qual è la differenza tra il brandy e cognac?

V'è un parere che il cognac e brandy – è una e la stessa bevanda. Questa dichiarazione è stata parte di un vero e in parte fuorviante. Il fatto che la differenza tra cognac e brandy lì, e considerevole. Cognac – un particolare tipo di bevanda alcolica, prodotto dalla tecnologia di linea, ma una ricetta completamente diversa.

Brandy – è, in realtà, non bere quanto tale, ma il processo di produzione delle bevande alcoliche nella gamma dal 40% al 60% la forza. Questa categoria comprende il cognac. "Metaxa" viene eseguito dalla tecnologia Brandy, in modo che possa essere attribuito alla marca. Ma con una speciale composizione prescrizione separa da questo tipo di alcool. Pertanto, ponendo la domanda, che cosa è "Metaxa" – un cognac o brandy, possiamo tranquillamente dire, che si tratta di "Metaxa".

tipi

Oggi, il brandy greco "Metaxa" ha venduto in tutto il paese. Ci sono diversi tipi di luce e, allo stesso tempo, bere forte, che dipendono dalla loro età, vale a dire, l'esposizione a determinate condizioni, in botti di rovere.

1. "Metaxa" 3 stelle – è la forza del marchio del 38%, maturato in botti di rovere. E 'la bevanda più economico, ma ancora gustosa.
2. Brandy "Metaxa" 5 stelle. Prodotto forza del 40% dei 5 anni alcoli di vino. additivi unici erbe e petali di rosa dona un aroma indimenticabile e sapore indimenticabile.
3. Brandy "Metaxa" 7 stelle. La varietà si chiama "Amphora" a causa del fatto che la bottiglia viene versato in un sofisticato, che ricorda un'anfora greca. La bevanda è invecchiato per 7 anni, ha un punto di forza del 40%, ha un sapore intenso e l'aroma di frutta secca, vaniglia e rovere. colore bruno-dorato dà la bevanda nobiltà.
4. "Metaxa" 12 stelle – è la forza del marchio del 40%, che sta spingendo per 12 anni in botti di rovere.
5. Grade "Metaxa" Grande Fin – brand di fascia alta con il passare del tempo di 15 anni. Confezionamento avviene in bottiglie in porcellana o ceramica.
6. "Metaxa" Private Reserve infusa nell'arco di 20-30 anni. Nonostante la forza del 40%, ha un sapore delicato e ricco aroma di miele, noci, spezie e rovere. Realizzato solo sul territorio della Grecia.
7. AEN "Metaxa" – bevanda esclusiva che non ha eguali. Termine Endurance in botti di rovere fino a 80 anni. Ogni grappa barile, a prescindere dalla classe, qualche goccia presentano "Metaxa" AEN. Caratterizzato da un sapore unico e l'aroma del caffè, miele, mandorle, erbe e spezie.

Come da bere?

A casa in Grecia a "Metaxa" trattato con un amore speciale, assaporare questa bevanda, bere lungo e lingeringly. Nel mondo abbiamo raccolto un sacco di fan del marchio, e poi ci fosse un modo per usarlo.

Il primo metodo – l'uso nella sua forma pura. Brandi temperatura corporea alimentato, versato in bicchieri di liquore e bevande sorsi. In questo modo si può godere il gusto pieno della bevanda e sentire la piena profumo e sapore di brandy. Dai primi sorsi tutto il corpo comincerà a diffondersi ondate di calore ad ogni successivo amplifica. È possibile aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio in un bicchiere, ma poi il sapore della bevanda a perdere la sua luminosità. Si raccomanda di aggiungere ghiaccio nel brandy "Metaxa" 5 *. Recensioni di amanti di questa bevanda contiene raccomandazioni che non aggiungono il ghiaccio nel brandy invecchiamento più di 5 anni, non farà che peggiorare il suo gusto.

Con "Metaxa" viene di solito servito spuntini in forma di agrumi, uva, tartine con caviale, cioccolato al latte, lattuga, formaggio e carne al forno.

Brandy con piccolo periodo di esposizione può essere diluito con un po 'di succo di agrumi o acqua tonica in un rapporto di 1: 1. Questo viene fatto, di regola, per ridurre la forza della bevanda. "Metaxa" viene aggiunto tè e caffè caldo. Allo stesso tempo il tè con questa bevanda in Grecia è considerata curativa, è preso per il raffreddore.

I baristi erano anche in grado di stare lontano da questa bevanda divina. "Metaxa" oggi è spesso usato come base per cocktail vari.

Cocktails: ricette

Se ci fosse un desiderio di disperdere il sangue, ha ricevuto un raggio di sole, mentre i cocktail sulla base di "Metaxa" – la migliore soluzione.

"Mojito greca"

Essa si basa sul greco "Metaxa", sostituendo il rum cubano, ma la struttura di base non è cambiata. Esso comprende:

• menta piperita (parecchie foglie);
• di zucchero – 20 grammi;
• lime – 1 pc;.
• "Metaxa" – 50 ml;
• soda – 1 tazza;
• ghiaccio.

"Metaxa Sauer"

Questo cocktail dal Spirosa Metaksasa:

• Arancia e succo di limone metà (60 ml);
• "Metaxa" – 50 ml;
• soda – 100 ml;
• ghiaccio.

L'agitatore di mescolare il succo di "Metaks" e ghiaccio per minuti, versare la bevanda in un bicchiere di 300 ml di volume, versare la soda fino all'orlo.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" è stata creata in onore della regina Alessandra, che regnò in Inghilterra nei primi anni del 20 ° secolo.

• "Metaxa" – 30 ml;
• liquore di cioccolato – 30 ml;
• "Bailey" – 30 ml.

Mescolare in uno shaker e servire in un bicchiere.

risultato

Alla fine vorremmo aggiungere che chi non ha provato un drink chic "Metaxa" per farlo. Per una buona ragione, milioni di appassionati di gusti unici preferiscono grappa "Metaxa". Feedback da coloro che un tempo assaggiato il nettare divino, dicono che per il marchio dovrebbe andare verso il bordo del mondo. Ma nel mondo di oggi, nulla è impossibile, e di andare a viaggiare, di godere di un brandy "Metaxa" può essere domani. E si può semplicemente acquistare presso il negozio o ordinato on-line.