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riso a grani lunghi: come cucinare a casa?

Come cucinare il riso lungo? Come cucinare le grane? Le risposte a queste e altre domande culinarie, si impareranno dai materiali di questo articolo.

Informazioni generali su groppa a lungo

Se strettamente aderire a tutti i requisiti della prescrizione, è necessario uscire gustoso e riso croccante lungo. Come cucinare un groppa in casa? Preparare il proprio contorno riso è facile. Anche se semplice, questo processo non può essere nominato, anche. Dopo tutto, se semplicemente versare il prodotto con acqua e sottoposto a trattamento termico, così come altri cereali, allora si avrà poco appetibili massa viscosa che è difficile da chiamare un guarnire pieno.

Così come cucinare riso a grani lunghi? Cominciamo con il fatto che tali grane possono essere diversi. Pertanto, dovrebbe essere preparato in vari modi.

Scelta di riso

Cosa usare il riso a grani lunghi (come cucinarlo, descriveremo un po 'più tardi)? Tali grane ideali per la cottura friabile contorno a carne, pesce, verdure e frutti di mare. Ciò è dovuto al fatto che in questo prodotto contiene una quantità minima di amido. Perché è meno bastone insieme durante la cottura.

Va anche detto che, oltre al riso a grani lunghi, ci srednezernaya groppa. In genere, sia utilizzata in aggiunta a zuppe e cucina risotto. Fare guarnire croccante di un tale prodotto è problematico, a causa della sua ben ricevuto solo un alimento viscoso.

Se si decide di cucinare panini, sushi, budino, budino di polenta e latte, poi non si vuole alcuna cereali srednezernaya, riso o grana lunga. A tal fine, utilizzare un prodotto tondo. Non cada a pezzi rapidamente durante il trattamento termico, così come pure stare insieme.

Oltre alla forma, per la preparazione di vari piatti è importante e il colore dei grani acquisite. Il riso bianco è meno utile al corpo, piuttosto che giallo. Inoltre, bollito morbida più veloce.

Per quanto riguarda le varietà marrone e rosso, sono ideali per la dieta. Va notato che queste grane cotte in 1,5-2 volte più lungo di prodotto giallo o bianco. Tra l'altro, nero e riso rosso sono particolarmente durezza, anche dopo il trattamento termico.

riso a grani lunghi: come cucinare sul fuoco?

Nella preparazione di cereali a grani lunghi è un grosso problema. Ma per ottenere una decorazione davvero gustoso e croccante deve ancora familiarizzare con la ricetta. Per implementare a casa, abbiamo bisogno di:

  • lungo riso bianco – un bicchiere pieno;
  • acqua fredda per bere – 1,5 l;
  • Krupp sale sodico – 2/3 cucchiaio.

Preparazione di riso per la cottura

Prima di iniziare la cottura di cereali a grana lunga, dovrebbe essere un buon busto. Questo processo può essere evitato, se il prodotto non è stato acquistato in peso, e in una forma di selezione, cioè in pacchetti.

Una volta che il riso viene pulito di detriti, si sviluppa in un setaccio fine e accuratamente lavato in acqua calda. Impastare mani groppa dovrebbe essere lungo fino a quando il liquido scorre dalle stoviglie non sarà completamente trasparente.

In conclusione, il riso viene risciacquato di nuovo, ma in acqua fredda e poi agitare fortemente.

Il processo di trattamento termico sulla lastra

Come cucinare riso a grani lunghi? Friabile può essere fatto molto facilmente. Per fare questo, prendere una pentola capiente e riempire con acqua. Disporre le stoviglie sulla piastra ei contenuti riscaldata all'ebollizione a fuoco rapido, quindi salate e diffondere graniglie trattati precedentemente.

Mescolare gli ingredienti di un grande cucchiaio in modo che non si attacchino al fondo della pentola, l'acqua bollire di nuovo. Ridurre il calore, riso a grani lunghi è preparato per 19-20 minuti. mescolare Periodicamente groppa. Prova anche il suo gusto.

Se dopo questo tempo, il riso era duro, viene cotto per circa 2-5 minuti, fino a quando i cereali kernel non saranno completamente molli.

La fase finale

Brodo di grano lungo cereali, viene scartato in un setaccio e sciacquati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Finalmente pronto figura friabile scuotere con forza e scottato con l'acqua bollente, per guarnire è diventato di nuovo caldo.

Come presentare a tavola?

Come si può vedere, nella preparazione di un lungo riso croccante un grosso problema. Dopo le grane saranno brodi, tutto lavato e privo di liquido, le sue ciotole partizionati e presentato al tavolo insieme con la carne fritta o arrosto, un pezzo di pesce o altri ingredienti.

suggerimenti utili

Come cucinare il riso parboiled a grana lunga? Per preparare un tale cereale essere esattamente lo stesso come sopra descritto. Tuttavia, il suo tempo di cottura deve essere di 19-20 minuti, e solo ¼ ore. Durante questo periodo, la groppa dovrebbe aumentare in modo significativo in termini di volume, diventano molli e friabile.

Per questo era più guarnire nutrienti e gustosi, dopo la cottura del riso lavato bene, agitare e poi uniti con la cipolla precedentemente rosolati e carota e mescolato con cura.