Solyanka in multivarka o vecchie ricette in modo nuovo

Solyanka – deliziosa, abbondante, zuppa piccante con aroma affumicato è considerata vecchia cucina russa. Hodgepodge in alcune regioni della Russia si chiamava "paesano" -, rispettivamente, e la gamma di prodotti è stata semplice, dal suo giardino. D'accordo, è difficile immaginare in russo zuppa villaggio carne piatto con olive e limone? E 'molto più facile da tracciare un parallelo, "alofila" e "salato", vale a dire Solyanka preparata con l'aggiunta di sale o verdure sottaceto (cetrioli, pomodori, cavoli).

Ora ci sono diversi tipi di alofite:

• Pesca alofita – versione tradizionale della vecchia cucina russa. Delicious solyanka preparato da diverse specie di pesci: dal brodo di testa, la pelle, le pinne e la cartilagine di storione cotto, al momento del deposito di grasso bollito aggiunto indietro e tenero filetto di storione, e per migliorare le fette sapore dei pesci rossi salato (salmone, salmone o Chum). Molto gustoso moderna alofila pesce in multivarka.

• solyanka fungo – magra variante aromatici saturi minestra fungo bianco. A questo punto aggiungere i funghi, funghi di ostriche e altri gusti a prezzi accessibili ma delizioso di porcini nessun altro non può sostituire.

• Carne Solyanka – la versione più recente. solyanka Delicious preparazione facile, tutti i prodotti sono accuratamente addestrati prima di collegare al brodo. La carne grab-bag del ruolo fondamentale svolto dalla carne – manzo buona, petto di pollo affumicato o costine di maiale affumicato per la minestra, di alta qualità affumicato e cotto salsiccia, prosciutto, manzo o maiale lingua, carne di maiale, prosciutto. Carne solyanka, cui preparazione richiede molto tempo, si scopre sorprendente.

• Vegetable alofita – non minestra e stufato di verdure croccanti con carne in una padella fritta nello strutto. alofita vegetale è di diversi tipi – quanti villaggi, tante specie di cardo-selyanok.

Solyanka in multivarka sta diventando molto popolare: in multivarka lungo languente zuppa, mantiene un aroma di spessore e gusto.

alofite carne richiedono molti prodotti:

1. Salumi – 500 g di brodo di manzo, 100 g di prosciutto affumicato, salsicce coppia di caccia, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di carne di maiale.

2. Sott'aceto o cetrioli salati – 2 cose.

3. Carote – 2 cose.

4. bulbo cipolla – 2 teste.

5. Concentrato di pomodoro – 2 o 3 cucchiai.

6. Un bicchiere di salamoia cetrioli.

7. Verdi – aneto fresco, prezzemolo.

8. Olives – 7 pezzi.

9. Metà del limone.

10. piselli pepe nero.

Carote, cipolle e cetrioli tagliati a bastoncini. In multivarka in modalità "cottura", scaldare l'olio in una ciotola di verdure sparse con concentrato di pomodoro e impostare il timer per 10 minuti. Nelle "cottura" migliori verdure fritte.

carne assortiti tagliati a listarelle e salsicce caccia strisce aggiungono zazharki, mescolare, versare il brodo di carne e salamoia, aggiungere il condimento e una foglia di alloro.

Salsola in multivarka può essere preparato in funzionamento "quenching" a 120 gradi o in "brodo". E 'solo necessario impostare il timer per 1 ora e far bollire zuppa sotto il coperchio chiuso.

Prima di servire, cospargete con le erbe a fette, mettere in un piatto una fetta di limone e olive. panna acida.

Solyanka in multivarka pronto!