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Come congelare bacche?

Come può congelare bacche, che ci piaceva, e in inverno? Non è un segreto che il congelamento può essere quasi tutto quello che vuoi. La questione è se lo facciamo bene? Spesso, la padrona di casa appena fragole confezionato in sacchi e spinto nel congelatore. Quello che succede in un mese – è sconosciuto. Come congelare bacche, così lei ha mantenuto il meglio delle loro proprietà utili, questo articolo vi dirà. Leggetelo attentamente e non ripetere gli errori tecnici nei prodotti surgelati.


Come congelare bacche?

Salva nella sua cucina un pezzo di sole estivo – non è meraviglioso? Ora non stiamo parlando di un semplice conservazione. Sappiamo tutti che il gusto dei cibi in scatola e in salamoia varia notevolmente. Come congelare bacche per l'inverno per preservare il loro sapore originale e tutte le vitamine? In primo luogo, aprire il freezer e fare in modo che ci sia spazio. Non cercare di trattenere le bacche, che non sono fisicamente in forma. Basta schiacciarli e rovinare il prodotto. E 'severamente vietato mettere le verdure, frutta e frutti di bosco nei pressi di carne. E 'molto ben assorbe gli odori. Che tipo di frutti di bosco surgelati – non è più così importante. Qualcuno ama fragole o lamponi, mentre altri stanno cercando di mantenere le ciliegie o ciliegie. Prima del congelamento importante – lavare accuratamente ogni bacca singolarmente. Ma se, per esempio, i tuoi lamponi stramature o molle, è meglio toccarlo, e lasciare le cose come stanno.

La fase successiva

Berry poi lasciare asciugare naturalmente. Per congelare bacche massima qualità, è necessario confezionare correttamente. Scegliere spessi sacchetti trasparenti e metterli in lamponi, fragole o ciliegie in piccole porzioni. Quando si vuole godere dei doni della stagione estiva, non c'è bisogno di scongelare i frutti di bosco e corrotto tutto in una volta. Per inciso, nei negozi vendere pacchetti speciali solo per frutti di bosco surgelati. Se si è in qualche dubbio, usarle. Un altro punto importante – Non tentare mai di congelare il frutto acerbo. Sono molto poche le vitamine e le proprietà gustative spesso lasciano a desiderare. Tutto il gambo e le foglie devono essere rimossi prima di iniziare a confezionare frutta. Così, dopo lo sbrinamento non sarà necessario per effettuare qualsiasi operazione sulla purificazione o la trasformazione di frutti di bosco.

Alcuni punti e suggerimenti

Ora ci sono congelatori speciali per la conservazione di frutta e bacche. Tuttavia, non tutti questi sono. Se il frigorifero non è molto potere, per cominciare bacche sparsi sul fondo della camera in un unico strato. Quando sono un po ' "afferrare" e si induriscono, a loro spostamento in sacchetti e poi mettere nel congelatore. Si può essere sorpresi, ma la temperatura ottimale per la conservazione di frutta e bacche in casa è meno venti gradi. La maggior parte congelatori domestici non sono in grado di mantenere una temperatura bassa. In media, a meno cinque gradi bacche "live" non più di tre mesi. D'altra parte, non è così poco. La cosa principale che hanno aspettato il freddo autunno e l'inverno. Poi maturare nuovi frutti succosi!