Polpette di carne macinata: la cottura ricetta. Come rendere le polpette di carne macinata?

Siamo in grado di cucinare polpette di carne, pesce e anche ripieno di verdure. In ogni variazione risulta gustoso, abbondante e originale. Molte persone pensano erroneamente che le polpette di carne rotonde consistono solo di spezie. Non a tutti, in contrasto con le polpette, nella loro composizione può essere aggiunto a una varietà di cereali, funghi, erbe e altri componenti. Cerchiamo di descrivere i piatti interessanti e vi mostriamo come fare deliziose polpette di carne macinata. Ricette si diletterà nella sua semplicità – l'ora di un capolavoro culinario!

La prima ricetta

Abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• un chilo di carne macinata (si può fare da soli);
• verdure: una carota, due cipolle, quattro patate;
• Acqua depurata – 3 litri;
• erbe fresche – a vostro gusto (aneto, coriandolo, prezzemolo);
• Non fare a meno di spezie: pepe nero, sale aglio, alloro.

Mettere l'acqua, senza sali al fuoco, e mentre è bollente, fateci prodotti preparazione. carne overwound (preferibilmente più volte), ha messo la testa cipolla finemente tritata in esso (meglio per grattugiare), pepe e sale che – messi in frigorifero.

Durante questo periodo, ci sarà tagliare le patate a dadini e lo gettò in acqua bollente – un po 'di sale esso. Passare alla fase successiva – verdure saute. cipolla tritata leggermente soffriggere nel burro, aggiungere la carota grattugiata, un po 'tormentato fino a doratura e versare il composto alle patate.

Rendere le polpette da ricetta carne macinata è la seguente: che durante lo stampaggio di polpette di carne non si attacca alle mani, dovrebbero essere periodicamente inumidire con acqua. Zuppa è meglio fare piccole polpette – per comodità, è possibile utilizzare un cucchiaio. Dal momento che vogliamo raggiungere la trasparenza, le palle stampati prima bollire in un contenitore separato e poi gettare in un tegame con le verdure.

Per le polpette non sono attaccate l'una all'altra, devono essere periodicamente agitati. Dopo circa 10 minuti aggiungere le erbe e le spezie tritate, coprire con un coperchio e tormentato per qualche minuto. può mettere le tagliatelle o pasta, si ottiene di più la ricchezza e soddisfacente se lo si desidera. Come si può vedere, è molto semplice polpette di carne tritata, la ricetta è ingredienti semplici e benefiche. Godetevi il sapore di minestra aromatizzata.

La seconda ricetta

La composizione di piatti: mezzo chilo di carne di maiale macinata, un paio di spicchi d'aglio, cipolla rossa, uova, ½ tazza di pangrattato, formaggio grattugiato (cento grammi). Inoltre questo richiederebbe basilico, concentrato di pomodoro (50 g), due zucchine, pasta brodo "risotto" di pollo (3 litri), erbe e spezie.

Preparazione di palline di carne macinata dovrebbe iniziare con la preparazione di carne: prendere in proporzioni uguali di maiale e manzo (preferibilmente magro), vengono macinati in un macinino insieme con cipolle. La massa estrusa aggiungere l'aglio, il basilico tritato, il formaggio grattugiato (2.1 parte), il pangrattato e uovo sbattuto.

Con un cucchiaio formare un palle pulite. In una pentola, versare il brodo e dare a bollire. L'acqua spumeggiante getta le nostre polpette, conditi con salsa di pomodoro e qualche minuto in modo, fino a quando non salgono in superficie. Far bollire per dieci minuti.

Poi buttare la pasta, zucchine a dadini – lasciare per cinque minuti. Servire con erbe tritate e formaggio grattugiato. Servite con panna acida e pane integrale polpette di carne macinata.

ricetta per un terzo

componenti:

• Trecento grammi di pollo o tacchino macinata;
• uova;
• cipolla;
• Acqua depurata (cento grammi);
• pangrattato (due grandi cucchiai);
• spezie (sale, pepe).

fasi di cottura:

• Riempire briciole fresate con un po 'd'acqua, in modo che si gonfiano. Lampadina e pulire la griglia o interrompere in un frullatore.
• Petto di pollo è immerso in un tritacarne e macinare nel trito risultante mettere briciole, uovo sbattuto, spezie, cipolla purea; mescolare.
• Ora fate le polpette di pollo tritato. La ricetta è un gioco da ragazzi.
• Friggere nel burro finito palle.
• Servito con salsa di mirtilli e purè di patate. Polpette sono ben combinati con qualsiasi guarnire e insalata verde.

suggerimenti utili

• In una padella, dove le palline di carne alla griglia, aggiungere un bicchiere di brodo (può essere acqua), un po 'di salsa di soia e crema di basso contenuto di grassi – sempre mescolando, lasciate bollire la salsa. Si scopre preparazione cremosa molto succosa.
• Vuoi dare il vostro piatto originalità, allora ti consigliamo di aggiungere tritato coriandolo, cumino o paprika. Queste spezie sottolineano il gusto e aggiungere l'uvetta.
• Se il ripieno è troppo liquido, versarlo nel pangrattato, ma mai mettere il pane ordinario, o le vostre polpette sono asciutti.

La quarta ricetta per le polpette da tritata con farina d'avena

Ingredienti: pollo (500 g), farina d'avena (50 g), cipolla, salsa di soia (un cucchiaino per il gusto), pepe nero, curry (pinch), erbe aromatiche.

Per la salsa, Gazpacho: Due pomodori freschi, peperone, aglio, cipolla, succo di pomodoro (un bicchiere), aceto di sidro di mele (5 g), un po 'di sale.

processo di preparazione

Riempire farina d'avena con acqua bollente e lasciare fino ad allora, fino a quando i fiocchi non si gonfiano. Durante questo periodo, fare filetto di manzo, ha messo la cipolla tritata, erbe fresche, curry, pepe, sale, salsa di soia e fiocchi gonfie. È necessario scolpire piccole palline e disporle in una teglia Bay Gazpacho. Infornate per circa mezz'ora a 180 ° ^C.

Gazpacho Salsa è la seguente: cancellare la buccia di pomodoro, peperoni dai semi, pulisce anche la cipolla e l'aglio. Tutte le verdure in un grind frullatore. Per il gusto più delicato aggiungere l'olio d'oliva – un cucchiaino. Nella salsa preparata versare il succo di pomodoro e aceto. Prendi il condimento riversato le nostre polpette e mandato nel forno.

Tra l'altro, il piatto può essere cucinato per una coppia e multivarka. Come contorno di spaghetti adattare, riso o patate bollite.

Polpette carne di pesce tritata

Molto gustoso e soddisfacente piatto varietà al vostro menu. ingredienti necessari: pesce disossata (libbra, preferibilmente merluzzo), a base di uova, farina (paio di cucchiai), burro (50 g) e spezie a piacere.

Peremel pesce in un tritacarne, aggiungere il peso di tutti i componenti di cui sopra e le palle alla cieca rotonde. Friggere in una padella e servire con panna acida.

polpette al forno di carne macinata: una ricetta con le verdure

Prodotti: una libbra di carne macinata magra, melanzana, peperone, cipolla e due pomodori freschi, formaggi (cento grammi), un paio di spicchi d'aglio, sale e condimento luppolo-suneli.

preparazione

• Formare delle piccole polpette e posto in pre-unta teglia.
• Cancellare la melanzana, tagliatela a cerchi, messo sulle polpette di carne.
• In cima mettere la cipolla, tagliata in anelli e mezzo.
• Poi, per ogni anello mettere pepe e cerchi di pomodoro a fette. Ogni strato deve essere cosparsa di sale, spezie, aglio e pepe in rilievo.
• Formaggio tagliato a fettine sottili e mettere in cima alle verdure.
• Cuocere per mezz'ora a ²⁰⁰ ° C.

decorare immediatamente con erbe fresche prima di servire.

polpette vegetali

Composizione: zucchine, melanzane, cipolla, uova, formaggio (fetta – circa 50 g), farina di cucchiaio, spezie e coriandolo. Per friggere l'olio d'oliva.

buccia melanzane, bollire in acqua leggermente salata, tritare finemente. Connettiti con grattugiato zucchine, cipolle, formaggio, uova, farina, coriandolo e spezie. Massa Mescolare bene per formare palline e friggere in un piatto fondo, come ciambelle. Servito con insalate fresche.

ricette presentate sono molto gustoso e non prendono molto tempo. Ora sapete come fare polpette di carne macinata e verdure dai prodotti disponibili. Siate creativi, raduyte e sorprende i suoi popoli nativi – buon appetito!