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marmellata esotico da noci verdi: ricetta

Chi ha mai tentato di marmellata fatta da verdi noci, quale ricetta è venuto a noi da tempi antichi, dice che è un piacere – solo una favola! E i medici dicono che non ci sia più utile al numero di dolce di iodio. Proviamo a cucinare questo piatto delizioso. Non abbiate paura del tempo necessario per completare il processo di cottura. Questa confettura non è tanto bisogno di lavoro, come sembra a prima vista. Giusto per preparare pienamente, noci hanno bisogno di un sacco di tempo.

Marmellata fatta da noci verdi: ricetta classica
Il rapporto tra i prodotti: verde noci – 100 pezzi, zucchero – 2 kg. Chiodi di garofano Inoltre – circa 20 gemme, limone. preparazione:

  1. Noci vengono puliti dai migliori pelli.
  2. Mettere in acqua fredda, che hanno bisogno di essere cambiato circa 4 volte al giorno. Sustain noci in acqua per due giorni.
  3. Fare acqua di calce: calce spenta (una libbra) è riempita con acqua (5 litri). Mescolato, e insistere 04:00. Attraverso una garza per filtrare la soluzione. Dadi per farli acqua pulita e posto in un mortaio. Mescolare noci. Sostenere la loro giornata in acqua di calce.
  4. Sciacquare i dadi. marmellata deliziosa avvenga, è necessario perforare ogni dado alcune volte con un oggetto appuntito. Poi di nuovo, metterli a bagno in acqua fredda per due giorni.
  5. Ora rimuovere il dado dall'acqua e mettere in acqua bollente per 10 minuti. Poi piegare un colino.
  6. Preparare uno sciroppo, che inceppare macinato noci verdi. Ricetta: sciroppo di zucchero: unire lo zucchero con due tazze di acqua, portare ad ebollizione e togliere schiuma.
  7. Mettete lo sciroppo di chiodi di garofano, la scorza e il succo di limone. Connettiti con noci e far bollire. Ripetere questo ciclo per tre volte: per portare la marmellata a ebollizione e togliere dal fuoco. Poi fate sobbollire fino a cottura fino a quando il dado è morbido.
  8. Packagi in contenitori sterili marmellata pronto di noci verdi.

La ricetta senza l'uso di malta

La parola "calce" è un po 'imbarazzante, quando si trova nelle ricette. Se avete il desiderio di cucinare una ricetta marmellata è un modo semplice di cucinare al vostro gusto:

  1. maturità Noci della mammella in stadio (circa giugno) chiara delle bucce allo strato bianco.
  2. Mettere a bagno in acqua fredda () 48-72 ore. Noci leggermente scurire. L'acqua deve essere cambiata di frequente. Per le donne che lavorano in grado di offrire un tale sistema: un paio di volte al mattino e 3-4 in serata.
  3. Ricetta marmellata di noci verdi richiede tale proporzione: lo sciroppo prendere 1 tazza di acqua e 600 g di zucchero (per 1 kg di noci già purificati). sciroppo di ebollizione.
  4. Nuts sono immersi nello sciroppo di zucchero bollente e portate a ebollizione condizioni. Lasciate raffreddare poi marmellata. La ricetta suggerisce che questo processo sarà ripetuto finché è pronto inceppamenti: cioè, finché lo sciroppo si trasforma in una goccia di una forma fissa.

Ci sono molti modi su come cucinare la marmellata di noci: armena, ucraini, georgiani, in bulgaro. Ma il sapore delle chicche sono sempre eccellente.