Cavolo salato, ricetta

Cavolo è l'ortaggio più comune, viene utilizzato tutto l'anno in ogni cucina. Regolarmente utilizzarlo in fresco o in salamoia, si può guarire il tuo corpo, arricchendola con un sacco di sostanze nutritive. Così salata ricetta cavolo che verrà proposto qui di seguito non perde le sue proprietà benefiche e ha buon gusto. Macerare questo colture vegetali possono essere una varietà di modi, sia in modo indipendente e con l'aggiunta di varie verdure. Prendere in considerazione un paio di semplici ricette.

1. cavolo sale con le barbabietole

Ingredienti: un chilo di cavoli, centocinquanta grammi di barbabietola da zucchero, tre spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di aceto, coriandolo, foglie di alloro, pepe in grani. Brine è necessario prendere un litro d'acqua mezzo cucchiaino di peperoncino, due cucchiai di sale, mezza tazza di zucchero e olio vegetale, alloro e timo.

Tutti gli ingredienti necessari per preparare la salamoia, è necessario bollire, raffreddare e aggiungere ad essi l'aceto e aglio. Cavolo può tagliare, e può essere tagliata in quarti, rimuovendo il gambo, aggiungere le barbabietole, tagliati in piccoli pezzi. Il prodotto preparato viene posto in una ciotola, versare la marinata e messo in una pressa per tre giorni, devono essere a temperatura ambiente.

2. Salty cavolo fast food

Ingredienti: due chilogrammi di cavolo, quattro carote, barbabietole da due, dieci spicchi di aglio. Brine è necessario prendere un bicchiere d'acqua per ogni litro di olio vegetale, un bicchiere di acqua con la sua divorziata in due cucchiai di aceto, aneto, pepe nero, due cucchiai di sale e zucchero.

In primo luogo, è necessario finemente cavolo, carote e barbabietole, tutte mix e posto in una ciotola. Per rendere la salamoia, dovete mescolare tutti gli ingredienti, dare loro un punto d'ebollizione e fresco. L'aglio è prevista sul cavolo, versare la marinata e mettere su una notte sotto la pressa.

3. Sale cavolo (ricetta con l'aggiunta di drain conservazione)

Ingredienti: cavolo e prugne sono presi in ragione di 5: 1, pepe, chiodi di garofano, cannella. Salamoia necessaria per un litro d'acqua un bicchiere di zucchero e aceto, ottanta grammi di sale.

Cavolo necessità di tritare finemente e cadere in acqua bollente per pochi minuti. Da un lato l'incisione di prugne mature, far bollire per un minuto.

Il vaso è riempito con soluzione salina a ¼ parte viene messa in cinque pepe e chiodi di garofano, alcuni cannella, cavolo e prugne, premiscelati, e la banca è l'impostazione.

4. sale Cavolfiore (anno ricetta)

In primo luogo è necessario separare ogni foglia di cavolo, metterli in vasetti, versare l'acqua bollente, coprire immediatamente e lasciare riposare per mezz'ora. Dopo l'acqua è stato svuotato e il tempo cavoli versare salamoia calda (quattro tazze di acqua e una tazza di sale), raffreddata, e quindi mettere sotto il giogo. Mantenere un tale prodotto deve essere sul ghiaccio.

5. di crauti rossi

Ingredienti: Dieci kg di cavolo, due chilogrammi di mele acide, una tazza di sale, mezzo chilo di cipolle, trenta grammi di cumino.

Mele devono essere puliti, taglio, rimuoverle dal nucleo e tagliate in strisce. Cipolla tagliata a strisce sottili, e cavolo Shinko frays con sale. Poi c'è stato aggiunto mele, cipolle e cumino, tutto è mescolato, mettere in una ciotola e mettere sotto la pressa. Questa ricetta cavolo salato che non include versare la marinata, perché si distingue nel succo abbastanza.

6. Provencale

Ingredienti: settecento grammi di cavolo in salamoia a Kocani, duecento grammi di prugne in salamoia, sessanta grammi di olio vegetale, quaranta grammi di marinata da sotto il lavandino, e sessanta grammi di zucchero.

Cavolo tagliato in piccoli pezzi, cospargere di zucchero, versando l'acqua, ha aggiunto susine, olio e tutto è accuratamente miscelati. Mantenere questo piatto non è più di tre giorni.