Ciliege sciroppate in inverno: le ricette

Ciliege sciroppate, raccolte in inverno, si scopre non solo deliziosi, ma anche utile. Tale delicatezza è particolarmente amante dei bambini piccoli. Dopo tutto, si scopre molto aspro. Può essere utilizzato proprio così, con una tazza di tè, ma si può cucinare una varietà di dolci e bevande.

I preparativi per l'inverno

Ciliege sciroppate sta preparando abbastanza semplice. Hai solo bisogno di acquistare tutti i componenti necessari, e seguire rigorosamente tutte le raccomandazioni della ricetta.

Dal momento che le ciliegie sciroppate raccolte in inverno? Per fare questo, è necessario preparare:

• ciliegie appena raccolte – 1 kg;
• acqua potabile – 1 tazza;
• La barbabietola da zucchero – 1,2 kg.

Trattare il prodotto principale

Come rendere le ciliegie sciroppate in inverno? Per cominciare a elaborare tutti i frutti di bosco. Essi sono ordinati per eliminando frutti marci e marci, per poi diffondersi in acqua fredda e lasciate riposare per 10 minuti. Dopo di che, gettare una ciliegia in un colino e accuratamente lavato.

Secchi di bacche e il suo stuzzicadenti pavimentazione in più punti e lasciato come tale per un po '.

sciroppo preparazione bacca

Cherry con una pietra in sciroppo in inverno risulta molto gustoso e utile. Per preparare questo dolce alla tua famiglia, non si deve solo trattare i frutti di bosco maturi, ma anche per preparare il liquido dolce. Per questo zucchero viene versata acqua, e poi accuratamente li interferiscono.

Impostazione di piatti su un piccolo fuoco, cuocere fino a quando il contenuto fino a che il dolce spezia è completamente sciolto. Allo stesso prodotti mescolate regolarmente con un cucchiaio, quindi lo zucchero è bruciato e trasformato in caramello.

Il trattamento termico di tutta la dolce

sciroppo di ciliegia al fine di ottenere il più delizioso inverno, lo zucchero dovrebbe essere sottoposto a trattamento termico ad uno stato denso. In questo caso, la prontezza prodotto può essere determinata come segue: sciroppo sgocciolatura su un piattino e poi inclinare leggermente il contenitore. Se la caduta mantiene la sua forma e non scorre, lo zucchero liquido è completamente pronto.

Che nel processo di cottura, Cherry ha preso una quantità sufficiente di succo, dovrebbe essere sicuri di perforare con uno stuzzicadenti. Successivamente bacca diffuse in una padella con sciroppo e portare a ebollizione. Se come risultato di tali azioni sulla superficie schiuma dolce formata, allora è rimosso utilizzando skimmer.

Componenti bollire per circa 5 minuti, vengono rimossi dal calore e lasciato raffreddare. Questo processo viene eseguito altre 2 volte.

La fase finale

Cherry Sciroppo per l'inverno raccolta con 500, 750 o 1000 ml lattine. Sono puliti e sterilizzati mensa soda. Alla fine di ogni contenitore viene riempito con sciroppo denso caldo con bacche.

Rimboccarsi le banche, hanno girato sopra, avvolto in una coperta spessa e lasciare riposare per un giorno. Dopo 24 ore, il contenitore è stato rimosso dal dolce alla cantina. Se non ne avete uno, è possibile memorizzare bacca delicatezza e a temperatura ambiente, ma solo in un luogo buio.

Ciliege sciroppate: una ricetta

In inverno raccogliere questa bacca – un piacere. Da esso ottenuto molto deliziose composte e bevande di frutta, e altri dolci fatti in casa.

Per rapidamente e senza sforzi per attuare la ricetta, abbiamo bisogno delle seguenti serie di componenti:

• appena raccolti ciliegia – 1,2 kg;
• acqua potabile – 1,2 l;
• barbabietola da zucchero – 700 g

preparazione dei componenti

Come raccolte le ciliegie sciroppate in inverno? Per iniziare l'acquisizione bacche adatti. Il più fresco e più dolce di quello che sono, il più gustoso ottenere dei dessert.

A seguito dell'acquisizione del suo prodotto principale risolto e accuratamente lavato. bacche prossimi scartano in uno scolapasta e agitare accuratamente. In caso di necessità, possono essere immessi sul asciugamano e si distinguono in quanto tale, per qualche minuto.

processo di preparazione

Come fare lo sciroppo composta di ciliegie in inverno? Per iniziare, preparare piccoli vasi. Migliore utilizzo di 1000 ml. Essi sono lavati e trattati con bicarbonato di sodio sopra il vapore. Inoltre, in ogni contenitore diffondersi in anticipo trasformati bacche. Qualora lo si desideri è forato con uno stuzzicadenti.

Riempire vasetti ciliegio essere 2/3 o ½ parte. Non appena il prodotto sarà in vasca, in una ciotola a parte, comincia a bollire l'acqua potabile ordinaria. Dopo il suo liquido ribollente immediatamente versato in vasetti (a destra fino all'orlo).

Coprendo bevanda coperchi, viene lasciato come tale per 20-27 minuti. Durante questo tempo, lo sciroppo diventa cambiamento più intenso e visibile a colori. banche alternativamente la chiusura del coperchio-setaccio con loro tutto il liquido viene drenato nella pentola.

Mettere i piatti sul fuoco e il suo contenuto di nuovo portare ad ebollizione. Ma questa volta una tinta in marrone acqua di colore aggiungere lo zucchero. In questa parte del cuoco sciroppo fino a quando fino a quando si scioglie di spezie dolci.

Sottoponendo l'acqua potabile trattato termicamente con lo zucchero, ancora una volta versato in banche con frutti di bosco. Questa volta, sono stati immediatamente rotolare.

Passando tutti i contenitori a fondo, li avvolto in una tenuta d'aria e una coperta e ha lasciato in questo stato per un paio di giorni. Durante questo tempo, uno spazio vuoto per la composta dovrebbe raffreddare completamente.

Conservare lo sciroppo di ciliegia può essere a temperatura ambiente. Ma è necessario fare in modo che esso non sia esposto alla luce solare diretta.

Aprire un barattolo di dolce desiderabile dopo il primo mese. Dopo la degustazione di questa prelibatezza al palato, può sembrare stucchevole. Pertanto, la maggior parte delle casalinghe lo usano come base per la composta. A tal fine un pezzo nel solito ciliegia versato becher e quindi diluita con l'acqua filtrata, il gusto regolazione della sua dolcezza.

Raccolte nelle inverno senza sciroppo di bacche

Ora che sapete come preparare lo sciroppo di ciliegia. Ricetta (per l'inverno questo dessert è raccolto molto facilmente) questa prelibatezza insolito è stato presentato a voi sopra. Se non si desidera che ci fossero frutti di bosco, si consiglia di fare il pezzo senza, cioè, senza polpa. Per questo abbiamo bisogno:

• appena raccolti ciliegia – 4 kg;
• acqua potabile – 2 tazze;
• La barbabietola da zucchero – circa 2,3 kg.

Preparazione succo di bacche

Succo spremuto da ciliegie abbastanza semplice. Per fare questo, passare attraverso il prodotto principale, lavarlo accuratamente, e quindi rimuovere le ossa. Successivamente, la polpa è richiesto di passare attraverso una centrifuga. Se una tale unità cucina non si ha in azione, si consiglia di utilizzare la vecchia maniera.

La carne del ciliegia diffusa in un setaccio e intensamente vin usando tolkushkoy. La torta che rimarrà in alto, viene scartato. Per quanto riguarda la purea risultante, la sua diffusione in garza multistrato e fortemente stringere mani. Come risultato di queste azioni, è necessario per ottenere abbastanza scuro concentrato succo di ciliegia.

fase di preparazione di preforme metodo

sciroppo di ciliegia, senza bacche vengono utilizzati per scopi diversi. Qualcuno gli composte e bevande alla frutta fa, qualcuno ha aggiunto ai prodotti da forno per sapore, l'aroma e il colore, e qualcuno li pancake, frittelle, torte di formaggio e altro ancora versa. D.

Per preparare questo dessert insolito a casa, succo di bacche concentrato è posto in una padella profonda e subito diluito con 2 bicchieri di acqua naturale. Successivamente bevanda aromatizzata è portato ad ebollizione. Ingredienti bollire per circa 3 minuti, a poco a poco versare barbabietola da zucchero.

Mescolando continuamente con un grande cucchiaio di succo, si è preparato per un quarto d'ora. In questo caso, lo sciroppo dovrebbe essere ancora più scuro, denso e concentrato.

Aggraffatura processo e stoccaggio

Una volta che lo sciroppo ciliegia viene preparato, procedere alla sua cucitura. A tal fine, non molto grande capacità. Le banche sono lavati e sterilizzati nel corso del vapore. Successivo hanno versato liquido dolce di colore scuro, e subito rotolare. Sterilizzare uno sciroppo non dovrebbe essere. Ha già conservato per lungo tempo.

Una volta che le banche con sciroppo di ciliegia saranno arrotolati e loro pereverchivayut e coperto con una coperta. Una volta che si sono raffreddati, vengono pulite in un luogo buio. Conservare lo sciroppo di frutti di bosco deve essere a temperatura ambiente, ma è auspicabile utilizzare dopo preraffreddamento.